قوڭۇر مۇزقايماق

ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغا كەلسەك، شەكىللىك مۇزقايماقلارنىڭ ئۆزگىچە تەلىپى بار. بىرىنچىدىن، يۇقىرى سۈپەتلىك خام ئەشيامۇ لازىم. يېڭى سۈت ۋە قايماق يۇمشاق تەم ھاسىل قىلىشنىڭ يادروسى بولۇپ، مۇۋاپىق مىقداردا شېكەر بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ، مۇزقايماققا تاتلىقلىق قوشۇش كېرەك. ئاندىن، لىموننىڭ ئوچۇق سېرىقى، مانگونىڭ ئالتۇن سېرىقى، شاپتۇلنىڭ ھالرەڭى ۋە قوۋۇننىڭ يېشىل رەڭگى قاتارلىق تەبىئىي رەڭلەرگە تەقلىد قىلىش ئۈچۈن پىگمېنتلارنى توغرا ئارىلاشتۇرۇش كېرەك. ئۇنىڭدىن باشقا، بۇ پىگمېنتلار ھەم تەملىك، ھەم ساغلاملىققا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىگە ماس كېلىشى كېرەك. ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا، كەسپىي قېلىپلارنىڭ ياردىمىدە، ئارىلاش مۇزقايماق خام ئەشياسى ئاستا-ئاستا قۇيۇلىدۇ ۋە تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا توڭلىتىش ئارقىلىق شەكىللىنىدۇ. ئېرىتىلگەندىن كېيىن، شەكىللىك مۇزقايماقلار تولۇق شەكىل ۋە نەپىس تەپسىلاتلارغا ئىگە بولىدۇ. ئوزۇقلۇق قىممىتى نۇقتىسىدىن قارىغاندا، ئەنئەنىۋى مۇزقايماقلارغا ئوخشاش، شەكىللىك مۇزقايماقلاردا سۈت ۋە قايماقتىن ئېلىنغان ئاقسىل ۋە كالتسىي بار بولۇپ، ئۇلار ئىنسان بەدىنىگە ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، شېكەر مىقدارى نىسبەتەن يۇقىرى، شۇڭا ئىستېمال قىلىنىدىغان مىقدارنى كونترول قىلىش كېرەك.

ئىستېمال قىلىش ۋە قوللىنىش كۆرسەتمىسىگە كەلسەك، شەكىللىك مۇزقايماقلارنى يېيىشنىڭ قىزىقارلىق ئۇسۇللىرى تېخىمۇ ئۆزگىچە. ئۆزگىچە شەكلى سەۋەبىدىن، قولدا تۇتۇش ئەڭ مۇھىم نۇقتىغا ئايلىنىدۇ. تاماق يېگۈچىلەر ھەقىقىي مېۋىلەرنى تۇتقاندەك «مېۋە غولى» ياكى «مېۋە غولى» دىن چىشلەپ يېيىشكە باشلىسا بولىدۇ، ئاغزىدىكى سالقىنلىقنى ھېس قىلىپ، چىش بىلەن سوقۇلغاندا ئاجايىپ بىر خىل تېكىستۇرا ھاسىل قىلالايدۇ. ھەر خىل شەكىللىك مۇزقايماقلارنى بىرلەشتۈرۈپ، «مېۋە تەخسىسى» گە ئوخشايدىغان تاتلىق تۈرۈم ھاسىل قىلىپ، يىغىلىش ۋە پىكنىكلارغا خۇشاللىق ئاتا قىلالايدۇ. بېزەك ئۈچۈن يېيىشكە بولىدىغان ئالتۇن يوپۇرماق ۋە شېكەر مارجانلىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈلسە، تېخىمۇ ھەشەمەتلىك ۋە نەپىس كۆرۈنىدۇ، تېتىش تەجرىبىسىنى ياخشىلايدۇ. شۇنىڭغا ئوخشاش، شەكىللىك مۇزقايماقلارنى تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا ساقلاش كېرەكلىكىنى ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەك. ئېچىلغاندىن كېيىن، تېمپېراتۇرا ئۆرلىشى سەۋەبىدىن مۇكەممەل شەكلى ۋە ئېسىل تەمىنى يوقىتىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن، ئۇلارنى ئىمكانقەدەر تېز ئىستېمال قىلىش كېرەك.