يېڭى سوبا ئۈگرىسى بۇغداي ئۈگرىسى

تاماق يېگەندە ، ھەر خىل خۇرۇچلارنى قوشقىلى بولىدۇ. مەسىلەن ، ئىسسىق شورپا ئۈگرىسى قۇرۇتۇلغان بونىتو كاۋىپى ، كەرەپشە ، پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، سادام قاتارلىقلاردىن ياسالغان شورپا بىلەن تەييارلىنىدۇ ، ھەمدە توغرالغان يېشىل پىياز ، يەتتە خىل تەم تالقىنى قاتارلىقلار. سوغۇق ئۈگرە ياكى ئارىلاشما چۆپنى ئىسسىق يېگەنگە قارىغاندا قېلىنراق قىيامى بىلەن تەييارلىغىلى بولىدۇ ، ھەمدە ئۇششاق توغرالغان يېشىل پىياز ، ۋاسابى قىيامى ، ئۇششاق توغرالغان يېمەكلىكلەر. چوڭقۇر پىشۇرۇلغان دۇفۇ ، خام تۇخۇم ، سۈرلەنگەن چامغۇر قاتارلىقلار. دېڭىز مەھسۇلاتلىرى يوپۇرمىقى ۋە قورۇما بۇغداي ئۈگرىسى قاتارلىق ئوخشىمىغان تەم بار ئالاھىدە يېمەكلىكلەرمۇ بار.

سوبا مەززىلىك تاماق بولۇپلا قالماي ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى تاللاش. قارا بۇغداينىڭ تەركىبىدە ئاقسىل ، تالا ۋە كەم بولسا بولمايدىغان ئامىنو كىسلاتاسى مول بولۇپ ، ساغلاملىق ئېڭىدىكى كىشىلەرنىڭ ياخشى تاللىشى ھېسابلىنىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ تەبىئىي يېلىمسىز بولۇپ ، يېمەك-ئىچمەك چەكلىمىسى بارلارغا ماس كېلىدۇ. يېڭى سوبا ئۈگرىسى سىلىق تۈزۈلۈشى ۋە مول ، توپا تەمى بىلەن ئالاھىدە قەدىرلىنىپ ، ھەر قېتىم چىشلىگەندە كىشىنى خۇشال قىلىدىغان كەچۈرمىش بىلەن تەمىنلەيدۇ. مەيلى ئىسسىق ياكى سوغۇق بولسۇن ، سوبا ئاسانلا تەڭپۇڭ تاماققا كىرگۈزۈلۈپ ، ئۇنى ھەر خىل يېمەكلىكلەرگە كۆپ خىل ۋە پايدىلىق تولۇقلىغىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ ئاددىي تەييارلىقى ۋە ھەقىقىي تەمى ئۇنى ياپونىيەدىكى يېمەكلىك ھەۋەسكارلىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.