يېڭى سوبا لەغمىنى، قارا بۇغداي لەغمىنى

يېگەندە، ھەر خىل تەم تەڭشىگۈچلەرنى قوشقىلى بولىدۇ. مەسىلەن، قىزىق شورپا لەغمىنى قۇرۇتۇلغان بونىتو پارچىلىرى، لامىنىيە، سويا قىيامى، ساكې قاتارلىقلاردىن ياسالغان شورپا ۋە توغرالغان يېشىل پىياز، يەتتە تەملىك پاراشوك قاتارلىقلار بىلەن ياسىغىلى بولىدۇ. سوغۇق لەغمەن ياكى ئارىلاشما لەغمەننى قىزىق يېگەنگە قارىغاندا قويۇقراق قىيام ۋە توغرالغان يېشىل پىياز، ۋاسابى قىيامى، خام بۆدۈنە تۇخۇمى، پارچىلانغان دېڭىز يۈسۈنى قاتارلىقلار بىلەن ياسىغىلى بولىدۇ. ئۇنى يەنە تېمپۇرا، قورۇلغان توفۇ، خام تۇخۇم، قىرىلغان تۇرۇپ قاتارلىق نۇرغۇن خىل تاماقلار بىلەن ماسلاشتۇرغىلى بولىدۇ. دېڭىز يۈسۈنى روللىرى ۋە كارى قارا بۇغداي لەغمىنى قاتارلىق ھەر خىل تەملىك ئالاھىدە يېمەكلىكلەرمۇ بار.

سوبا پەقەت لەززەتلىك تاماقلا ئەمەس، بەلكى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى تاللاش. ئاساسلىق تەركىب بولغان قارا بۇغداي ئاقسىل، تالا ۋە مۇھىم ئامىنو كىسلاتالارغا مول بولۇپ، سالامەتلىكىگە ئەھمىيەت بېرىدىغان كىشىلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇ تەبىئىي ھالدا گلۇتېنسىز بولۇپ، يېمەك-ئىچمەك چەكلىمىسى بارلارغا ماس كېلىدۇ. يېڭى سوبا لەغمىنى يۇمشاق تېكىستۇرىسى ۋە مول، تۇپراق تەمى بىلەن ئالاھىدە قەدىرلىنىدۇ، ھەر بىر چىشلەمدە يېقىملىق تەم بېرىدۇ. ئىسسىق ياكى سوغۇق ھالەتتە بولسۇن، سوبانى تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان تاماقلارغا ئاسانلا قوشقىلى بولىدۇ، بۇ ئۇنى ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەككە كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە ساغلام قوشۇمچە قىلىدۇ. ئۇنىڭ ئاددىي تەييارلىنىشى ۋە ئەسلى تەمى ئۇنى دۇنيادىكى ياپون تائاملىرىنى ياخشى كۆرىدىغانلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئايلاندۇرىدۇ.