سودا ئاشخانىسىنى لايىھىلەشتىكى ئەڭ ياخشى ئۇسۇللار

دۇنيا مىقياسىدا يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى ئىشلەپچىقىرىش مىقدارىنى ئەلالاشتۇرۇش ۋە تەمنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاش جەھەتتە بارغانسېرى كۈچىيىۋاتقان بېسىمغا دۇچ كېلىۋاتقانلىقتىن، قورۇش ئۈسكۈنىلىرى ۋە ماتېرىياللار تېخنىكىسىنىڭ بىناكارلىق جەھەتتىن بىرلەشتۈرۈلۈشى ئاشپەزلىك ئىنژېنېرلىرىنىڭ مەركىزى نۇقتىسىغا ئايلاندى. بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى ئىسسىقلىق ئۈنۈمىنى ئالاھىدە قاپلاش سىستېمىسى بىلەن ماسلاشتۇرۇشنى تەپسىلىي بايان قىلىدىغان بىر مەشغۇلات رامكىسىنى ئېلان قىلدى. باشلامچى كارخانا سۈپىتىدەياپونچە تېمپۇرا ئارىلاشمىسى ئىشلەپچىقارغۇچى، بۇ شىركەت سانائەت قورۇش مۇھىتى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن لايىھەلەنگەن ئۇن ئارىلاشمىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ خىل ئۇن ئارىلاشمىلىرى خېمىرنىڭ ئالاھىدە كاربونلىشىشى ۋە يېپىشقاقلىقى زامانىۋى چوڭقۇر قورۇش ئۈسكۈنىلىرىگە ماسلاشتۇرۇلۇپ، يېنىك، مايلىق ئەمەس تېكىستۇراغا ئىگە قىلىنىدۇ. بۇ ئالدىن ئارىلاشتۇرۇلغان ئۇنلار يۇقىرى ھەجىملىك ​​مۇلازىمەت نۆۋەتچىلىكى جەريانىدا يېپىشقاقلىقنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاش، ئىسراپچىلىقنى ئازايتىش ۋە ئاشخانا خىزمەتچىلىرىنىڭ ھەر خىل نۆۋەتچىلىكىدە بىردەك نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. Yumart ماركىسىدىكى بۇنداق يۇقىرى ئىشەنچلىك ئاساسلىق تاماقلارنى ئېرگونومىك ئاشخانا لايىھەلىرى بىلەن ماسلاشتۇرۇش ئارقىلىق، رېستوران ئىگىلىرى يۇقىرى ئەسلىگە كېلىدىغان قورۇش ماشىنىسى ۋە ماي ​​سۈزۈش سىستېمىسى قاتارلىق ئېرگونومىك ئاشخانا لايىھەلىرى بىلەن ماسلاشتۇرۇش ئارقىلىق، خەلقئارا يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچەملىرىگە ماس كېلىدىغان ئۆلچەملەشكەن مەھسۇلاتقا ئېرىشەلەيدۇ ھەمدە شىركەت سىرتىدىكى پايدا نىسبىتىنى ئەڭ چوڭ چەككە يەتكۈزەلەيدۇ.

I قىسىم: كەسىپ نۇقتىسىدىن قارىغاندا — ئېنىق قورۇش تېخنىكىسىغا قاراپ يۈزلىنىش

خەلقئارا سودا قورۇش ساھەسى ئەنئەنىۋى، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا قولدا پىشۇرۇلغان ئۇسۇللاردىن «ئېنىق ئىسسىقلىق ئېكولوگىيىلىك سىستېمىسى» غا ئۆتمەكتە. بۇ تەرەققىيات دۇنيانىڭ نېفىت ۋە ئېنېرگىيە تەننەرخىنىڭ ئۆرلىشىنى ئازايتىش بىلەن بىر ۋاقىتتا، ھەر خىل ئىقلىم رايونلىرىدا مۇقىم، يۇقىرى تېكىستۇرلۇق قورۇلغان يېمەكلىكلەرگە بولغان ئېھتىياجنى قاندۇرۇش ئېھتىياجىدىن كېلىپ چىققان.

ئىلغار ئىسسىقلىق قايتۇرۇش ۋە ماينىڭ ھاياتلىق دەۋرىيلىكىنى باشقۇرۇش

زامانىۋى ئاشخانا لايىھەسى ھازىر «تېرمىك ئەسلىگە كېلىش سۈرئىتى» نى ئالدىنقى ئورۇنغا قويدى، يەنى توڭلىتىلغان ياكى سوۋۇتۇلغان نەرسىلەر سۇغا چۆكۈپ كەتكەندىن كېيىن ماينىڭ ئەڭ ياخشى قورۇش تېمپېراتۇرىسىغا قايتىش سۈرئىتى. ھەجىمى يۇقىرى بولغان شەھەر مەركەزلىرىدە، ماينىڭ پارچىلىنىشىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەش كېرەك. بۇ، چۆكمىنى توپلايدىغان ۋە بوش نان پارچىلىرىنىڭ كۆيۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان بىرلەشتۈرۈلگەن سوغۇق رايون قورۇش ماشىنىلىرىنىڭ كۆپىيىشىگە سەۋەب بولدى. بۇ سىستېمىلىق ئۇسۇل يۇقىرى ئۈنۈملۈك قاپلاشلارنى ئىشلىتىشكە يول قويىدۇ، مەسىلەن...جۇڭگو زاۋۇتىدىن كەلتۈرۈلگەن ھەقىقىي سېرىق ئاق پانكو نان ئۇششاقلىرى، بۇلار ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە قارشى تۇرىدىغان ئىگنە شەكلىدىكى ئۇششاق قۇرۇلمىغا ئىگە. بۇنداق ئالاھىدە نان ئىشلىتىش ئارقىلىق، ئاشخانا لايىھىلىگۈچىلىرى ماينىڭ ئۇزۇنراق ۋاقىت پاكىز بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ، ماي ئالماشتۇرۇش قېتىم سانىنى ئازايتىپ، ئاشخانىنىڭ ئومۇمىي مۇقىملىقىنى ياخشىلىيالايدۇ.

تېكىستۇرا ۋە نەملىكنى كونترول قىلىش ئىلمى

مۇھىم بىر كەسىپ يۈزلىنىشى «قېپىق قۇرۇلۇشى»غا، بولۇپمۇ يەتكۈزۈش ۋە ئېلىپ كېتىش ساھەلىرىگە مەركەزلىشىشتۇر. ئەنئەنىۋى قورۇش ئۇسۇللىرى ئاشخانىدىن ئىستېمالچىغا ئۆتۈش جەريانىدا كۆپىنچە قىرتىلداقلىقنى ساقلىيالمايدۇ. بۇ ئاشخانا لايىھىسىدە ئىنفىرا قىزىل نۇرلۇق ئىسسىقلىق لامپىسى ۋە تۆشۈكلۈك سۇ چىقىرىش تەخسىلىرى مەخسۇس خېمىر فورمۇلاسى بىلەن بىرلىكتە ئىشلەيدىغان مەخسۇس «ماي چىقىرىش پونكىتى» نىڭ تەرەققىياتىغا تۈرتكە بولدى. مەقسەت ئاقسىلنىڭ ئىچكى سۈيىنىڭ سىرتقى قەۋىتىنى يۇمشىتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان نەملىك توسۇقى يارىتىشتۇر. بۇ خىل تېكىستۇرا ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈش ئۈچۈن، كراخمالنىڭ چېكىنىشىنى چوڭقۇر چۈشىنىش ۋە زامانىۋى يەتكۈزۈش لوجىستىكىسىدا كۆپ ئۇچرايدىغان ئىككىنچى دەرىجىلىك قىزىتىش دەۋرىيلىكىگە بەرداشلىق بېرەلەيدىغان مۇقىملاشتۇرۇلغان ئالدىن ئارىلاشمىلارنى ئىشلىتىش تەلەپ قىلىنىدۇ.

ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات ۋە «ئازايتىلغان گاز چىقىرىش» ئاشخانىسى

ئېنېرگىيە تېجەيدىغان، ئىندۇكسىيەلىك قورۇش سىستېمىسىغا ئۆتۈش سودا مەركەزلىرى ۋە LEED گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشكەن مېھماندارچىلىق مۇھىتىدا بارغانسېرى كۈچىيىۋاتىدۇ. بۇ سىستېمىلار مۇھىتتىكى ئىسسىقلىق ۋە ماي ​​پارىنىڭ قويۇپ بېرىلىشىنى زور دەرىجىدە ئازايتىپ، HVAC سىستېمىسىنىڭ يۈكىنى يېنىكلىتىدۇ. بۇ ئۆزگىرىش زەررىچە چوڭلۇقى ۋە زىچلىقى جەھەتتىن بىردەك بولغان ماتېرىياللارنى تەلەپ قىلىدۇ. قورۇش ئۈسكۈنىلىرى ئېنىق ئېلېكترونلۇق سېنزورلارغا ماسلاشتۇرۇلغاندا، خام ماتېرىياللارنىڭ تەكشىسىز قورۇلۇشى ياكى پىشماسلىقىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن يۇقىرى مۆلچەرلىنىشچانلىق بىلەن ئىشلىشى كېرەك، بۇ خىل قىيىنچىلىق سانائەت دەرىجىلىك قاپلاش دورىلىرىنى ئۆلچەملەشتۈرۈش ئارقىلىق بارغانسېرى ھەل قىلىنماقتا.

ئورگان ئىقتىدارى ۋە ئىستراتېگىيىلىك دۇنياۋى قوللاش ئېكولوگىيىلىك سىستېمىسى

2004-يىلى قۇرۇلغاندىن بۇيان، بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى رايونلۇق ئېكسپورت قىلغۇچىدىن ياپونىيە ئاشپەزلىك تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ دۇنياۋى لايىھىلىگۈچىسىگە ئايلاندى.يۇمارتماركا، تەشكىلات كەڭ كۆلەملىك ئىشلەپچىقىرىش تورىنى ماسلاشتۇرىدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە9 ئالاھىدە ئىشلەپچىقىرىش بازىسىۋە280 ھەمكارلىق زاۋۇتىماللارنىڭ ئۈزلۈكسىز ۋە مۇقىم ئېقىمىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن100دۆلەتلەر.

بىرىكمە سېتىۋېلىش: مودۇللۇق بىرلەشتۈرۈشنىڭ ئەۋزەللىكى

خەلقئارالىق رېستوران سودىگەرلىرى ئۈچۈن ئاساسلىق زىددىيەت، ھەر خىل ئاشخانا ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن مەنبەلەرنىڭ پارچىلىنىشىدۇر. Yumart بۇنى مۇرەككەپ «مودۇللۇق بىرلەشتۈرۈش» مودېلى ئارقىلىق ھەل قىلىدۇ:

ئارىلاشما يۈك توشۇش ئارخىتېكتۇرىسى:مال سېتىۋېلىش خادىملىرى يۇقىرى مىقداردىكى قۇرۇق ماللارنى بىرلەشتۈرەلەيدۇ، مەسىلەنجۇڭگو زاۋۇتىدىن كەلتۈرۈلگەن ھەقىقىي سېرىق ئاق پانكو نان ئۇششاقلىرى— مەخسۇس پاراشوكلار بىلەنياپونچە تېمپۇرا ئارىلاشمىسى ئىشلەپچىقارغۇچىبىرلىكتىكى، بىرلىككە كەلگەن توشۇشقا ئايلاندۇرۇش. بۇ كونتېينېر يۈكى ئاز (LCL) ئىستراتېگىيىسى كۆپ خىل خەلقئارالىق ساتقۇچىلارنى باشقۇرۇش بىلەن مۇناسىۋەتلىك يۇقىرى باشقۇرۇش چىقىمى ۋە ساقلاش خەۋپ-خەتىرىنى ئازايتىش ئۈچۈن ئالاھىدە لايىھەلەنگەن.

ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرى ئۈچۈن ئېنىقلىق مۇھەندىسلىكى:Yumart شىركىتى بەش مەخسۇس تەتقىقات ۋە تەرەققىيات گۇرۇپپىسىدىن پايدىلىنىپ، «ئىنگلىزچە ماتېرىياللارنى تەڭشەش» خىزمىتىنى يولغا قويدى. ئەگەر كەسپىي خېرىدار مەخسۇس ئاپتوماتىك قورۇش سىستېمىسى ياكى يۇقىرى سۈرئەتلىك كونۋېكسىيەلىك ئوچاق بىلەن ئىشلىسە، تەتقىقات ۋە تەرەققىيات گۇرۇپپىسى پانكونىڭ دانچىسىنى ياكى خېمىرنىڭ ئېچىتىش دىنامىكىسىنى تەڭشىيەلەيدۇ. بۇ، خېرىدارنىڭ يەرلىك ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئالاھىدە ئىسسىقلىق چىقىرىش پارامېتىرلىرى ئاستىدا ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ مەقسەت قىلىنغان تېكىستۇرىسى ۋە رەڭگىنى ساقلاپ قېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

كەسپىي قوللىنىش ۋە ساھەلەر ئارا مۇۋەپپەقىيەت

يۇمارت ئېكولوگىيىلىك سىستېمىسى دۇنياۋى يېمەكلىك سانائىتىدىكى ئەڭ تەلەپچان ساھەلەرنىڭ تىجارەت پۈتۈنلۈكىنى قوللاش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن:

دۇنياۋى HORECA تورلىرى:خەلقئارا مېھمانخانا گۇرۇپپىلىرى ۋە ياپونىيەنىڭ كەسپىي ئىجازەتنامىلىرى دۇنيا مىقياسىدا تەم تەڭلىكىنى كاپالەتلەندۈرۈش ئۈچۈن Yumart نىڭ ئۆلچەملەشكەن قاپلىمىلىرىنى ئىشلىتىدۇ. پانكو ۋە تېمپۇرا ئارىلاشمىلىرىنىڭ تۈركۈم بويىچە بىردەكلىكى ئېنىق مىقدارنى كونترول قىلىش ۋە ھەر بىر تەخسە ئۈچۈن باھا مودېلىنى قوللىنىشقا يول قويىدۇ، بۇلار چوڭ كۆلەملىك مالىيە باشقۇرۇش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

ئالاھىدە پارچە سېتىش ۋە تېز مۇلازىمەت دۇكانلىرى:تېز ئىشلەپچىقىرىش مىقدارىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدىغان ئىخچام ئاشخانا لايىھەلىرى ئۈچۈن، Yumart تەييارلاش جەريانىنى ئاددىيلاشتۇرىدىغان ئالدىن تەييارلانغان ۋە تاققا چىداملىق تاللاشلارنى تەمىنلەيدۇ. بۇ، بولۇپمۇ يەتكۈزۈشكە مەركەزلەشكەن ئەرۋاھ ئاشخانىلار ۋە كۆپ مىقداردا ماتېرىيال ئارىلاشتۇرۇش بوشلۇقى چەكلىك بولغان يۇقىرى ئىجارىلىك پارچە سېتىش دۇكانلىرى ئۈچۈن ئالاھىدە قىممەتلىك.

سانائەت پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە سوغۇق زەنجىرگە چىداملىقلىق:توڭلىتىلغان، ئالدىن ئۇنغا ئورالغان ئاقسىل ئىشلەپچىقارغۇچىلار يۇقىرى قۇرۇلما مۇقىملىقى ئۈچۈن Yumart تەركىبلىرىنى ئىشلىتىدۇ. بۇ مەھسۇلاتلار پارچە سېتىش مۇھىتىدا پارتلىتىش توڭلىتىش ۋە ئىككىنچى قېتىملىق قايتا قىزىتىش دەۋرىيلىكىنىڭ ئىسسىقلىق زەربىسىگە بەرداشلىق بېرەلەيدىغان قىلىپ لايىھەلەنگەن بولۇپ، قاپلاش يېرىلىپ كەتمەيدۇ ياكى قىرتىلداقلىقىنى يوقاتمايدۇ.

دۇنياۋى ماسلىشىش ۋە سودا مەۋجۇتلۇقى

ھەر يىلى 13 دىن ئارتۇق دۇنيا دەرىجىلىك سودا مۇنبىرىگە قاتنىشىش ئارقىلىق، شۇنىڭ ئىچىدەGulfood، SIAL ۋە Anuga—بۇ تەشكىلات يېڭىدىن پەيدا بولغان نازارەت قىلىش ئۆزگىرىشلىرىگە ئاكتىپ دىققەت قىلىدۇ. بۇ، ئېچىتىلغان سىركىدىن تارتىپ ئالاھىدە نان پىشۇرۇشقىچە بولغان ھەر بىر مەھسۇلاتنىڭ تەرەققىي قىلىۋاتقان يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قانۇنلىرىغا ماس كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.100دۆلەتلەر. ISO ۋە HACCP قاتارلىق قاتتىق باشقۇرۇش چارچىۋىلىرىغا ئەمەل قىلىش ئارقىلىق، Yumart خەلقئارالىق ھەمكارلىرىنىڭ ماركا ئابرويىنى قوغدايدىغان دەلىللەنگەن بىخەتەرلىك قەۋىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

خۇلاسە

دۇنياۋى سودا ئاشخانا ساھەسى تەرەققىي قىلغانسېرى، دىققەت نۇقتىسى ئاددىي گۈزەللىكتىن بىر گەۋدىلەشكەن تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ ئېنىقلىقى ۋە قورۇما پونكىتىنىڭ تېخنىكىلىق ئورۇنلاشتۇرۇلۇشىغا يۆتكەلدى. بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى بۇ تەرەققىياتتا مۇھىم ھەمراھ بولۇپ، ئەنئەنىۋى ئاشپەزلىك تەلىپى بىلەن زامانىۋى سانائەت ئۈنۈمى ئوتتۇرىسىدا تېخنىكىلىق كۆۋرۈك بىلەن تەمىنلەيدۇ.يۇمارتبۇ ماركا بىلەن، بۇ تەشكىلات پانكو نان ئۇششاقلىرىدىن تارتىپ ئالاھىدە تېمپۇرا ئارىلاشمىلىرىغىچە بولغان ئاساسىي ماتېرىياللارنىڭ خەلقئارادىكى ئەڭ يۇقىرى ئىقتىدار ئۆلچىمىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئىشلەپچىقىرىش مۇنەۋۋەرلىكى بىلەن لوجىستىكا يېڭىلىق يارىتىشنى بىرلەشتۈرگەن «بىر بېكەتلىك» ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەش ئارقىلىق،يۇمارتكارخانىلارنىڭ دۇنيا مىقياسىدىكى ئاممىغا ھەقىقىي ۋە ئۈنۈملۈك تاماقلىنىش تەجرىبىلىرىنى يەتكۈزۈشىگە داۋاملىق كۈچ قوشماقتا.

سودا قورۇش ئاشخانىسى لايىھىسى، تەپسىلىي مەھسۇلات ئۆلچىمى توغرىسىدا تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ياكى خاسلاشتۇرۇلغان LCL تەمىنلەش چارىسى تەلەپ قىلىش ئۈچۈن، رەسمىي شىركەت تور بېكىتىگە كىرىڭ:https://www.yumartfood.com/