بونىتو پارچىلىرى،شۇنىڭدەكقۇرۇتۇلغان تۇنا قىرىقى دەپ ئاتىلىدىغان بۇ خىل بېلىق ياپونىيە ۋە دۇنيانىڭ باشقا جايلىرىدىكى نۇرغۇن تاماقلارنىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تەركىبى. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇلار پەقەت ياپونىيە تائاملىرى بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ. ئەمەلىيەتتە، بونىتو قىرىقى رۇسىيە ۋە ياۋروپادىمۇ ئالقىشقا ئېرىشكەن بولۇپ، ئۇ يەردە ئۇمامىغا ئۆزگىچە تەم قوشۇش ئۈچۈن ھەر خىل تاماقلاردا ئىشلىتىلىدۇ.
ياپون تائاملىرىدا بونىتو پارچىلىرىنى ئىشلىتىش ئەنئەنىۋى ئادەت بولۇپ، ھەر خىل تاماقلارغا ئۆزگىچە تەم قوشىدۇ. سەككىز پۇتلۇق توپلار، يەنە تاكوياكى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. بۇ لەززەتلىك تاماق ياپونىيە كوچا تائاملىرى مەدەنىيىتىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى. تاكوياكى ياساش ئۈچۈن، خېمىرنى ئالاھىدە تاكوياكى تەخسىسىگە قۇيۇپ، ھەر بىر بۆلەككە بىر پارچە سەككىز پۇتلۇقنى قويۇڭ. خېمىر پىشىشقا باشلىغاندا، ئۇنى چەمبەر شەكلىگە ئايلاندۇرۇڭ. ئۇنى شەكىللەندۈرۈپ، ئالتۇن رەڭگە كىرىپ، قىرتىلداپ تۇرغاندا داستىخانغا قويۇڭ. ئەڭ ئاخىرقى قەدەم، تۈتۈنلۈك خۇشبۇينى چىقىرىپ، ئومۇمىي تەمنى ياخشىلاش ئۈچۈن، ئۈستىگە بونىتو پارچىلىرىنى مول مىقداردا چېچىش.
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، بونىتو پارچىلىرىرۇسىيەدە، بولۇپمۇ تاماق ھەۋەسكارلىرى ۋە ئاشپەزلەر ئارىسىدا بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشىپ، تاماقلىرىغا يېڭى ۋە قىزىقارلىق تەملەرنى قوشۇشنى خالايدۇ. بونىتو پارچىلىرىنىڭ نەپىس تۈتۈنلۈك تەمى شورپا ۋە قورۇمىلاردىن تارتىپ سالاتلار ۋە ھەتتا تەملىك تورتلارغىچە بولغان ھەر خىل رۇسىيە تاماقلىرىغا چوڭقۇرلۇق ۋە مۇرەككەپلىك قوشىدۇ.
رۇسىيەدە بونىتو پارچىلىرىنى ئىشلىتىشنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى «ئولىۋىيېر» دەپ ئاتىلىدىغان ئەنئەنىۋى رۇسىيە سالاتىدا ئىشلىتىلىدۇ. بۇ سالات ئادەتتە كارتوشكا، سەۋزە، نوخۇت، تۇزلانغان قىيام ۋە مايونېزنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بونىتو پارچىلىرىنى قوشۇش ئۇنىڭغا ئۇمامى تەمىنى بېرىدۇ، بۇ تاماقنى پۈتۈنلەي يېڭى بىر سەۋىيىگە كۆتۈرىدۇ. بونىتو پارچىلىرىنىڭ تۈتۈنلۈك تەمى مايونېزنىڭ قايماقلىق تېكىستۇرىسى بىلەن مۇكەممەل ماسلىشىپ، ھەقىقەتەن ئۆزگىچە ۋە لەززەتلىك سالات ھاسىل قىلىدۇ، بەزى كىشىلەر يەنە ... نى ئىشلىتىدۇ.Hondashiتەم قوشۇش ئۈچۈن، بۇ يەنە يېڭىلىقنى ياخشىلاشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
ياۋروپادا، بولۇپمۇ ئىسپانىيە ۋە ئىتالىيە قاتارلىق دۆلەتلەردە، بونىتو پارچىلىرى ئاشپەزلىك دۇنياسىدا ئۆز ئىزىنى قالدۇرغان. ئىسپانىيەدە، بونىتو پارچىلىرى كۆپىنچە پائېللا قاتارلىق ئەنئەنىۋى تاماقلاردا ئىشلىتىلىدۇ، بۇ داڭلىق گۈرۈچ تامىقىغا مول، تۇزلۇق تەم قوشىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇلار ھەر خىل تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ، لەززەتلىك كىچىك تاماقلارغا ئۇمامى تەمى قوشىدۇ. ئىتالىيەدە، بونىتو پارچىلىرى كۆپىنچە ماكارون تاماقلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ، قايماق سوسىغا سېپىلىدۇ ياكى ماكاروننىڭ ئۆزىگە ئارىلاشتۇرۇلۇپ، نەپىس تۈتۈنلۈك تەم قوشۇلىدۇ. ئۇلار يەنە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى تاماقلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ، ئۇلارنىڭ كۈچلۈك ئۇمامى تەمى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەبىئىي تەملىرىنى تولۇقلاپ، ئىناق ۋە لەززەتلىك بىرىكمە ھاسىل قىلىدۇ.
بونىتو پارچىلىرىنىڭ كۆپ خىللىقى ئۇنى ياۋروپا تائاملىرىنىڭ قىممەتلىك تەركىبىگە ئايلاندۇرىدۇ، ئاشپەزلەر تاماقلىرىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئۈزلۈكسىز يېڭى ۋە يېڭىلىق يارىتىش ئۇسۇللىرىنى ئىزدەيدۇ. سىز ئاددىي سالاتقا ئازراق بونىتو پارچىلىرىنى قوشسىڭىزمۇ ياكى مۇرەككەپ، قاتلاملىق تاماقنىڭ ئاساسلىق تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلەتسىڭىزمۇ، ئىمكانىيەتلەر چەكسىز، ئاشپەزلىك ئىشلىتىشىدىن باشقا، بونىتو پارچىلىرى ساغلاملىققا پايدىلىقلىقى ئۈچۈنمۇ قىممەتلىك. ئۇلار مول ئاقسىل مەنبەسى بولۇپ، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇ ئۇلارنى ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەككە قوشۇمچە ئوزۇقلۇق قىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، بونىتو پارچىلىرىنىڭ ئۇمامى تەمى تاماقلاردىكى ئارتۇقچە تۇزغا بولغان ئېھتىياجنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ ئۇنى تەمنى كۈچەيتىدىغان ساغلام تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ.
ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا، بونىتو پارچىلىرى رۇسىيە ۋە ياۋروپادا بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشمەكتە، بۇ ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە ۋە كۆپ خىل تەم ئالاھىدىلىكىنىڭ ئىسپاتى.
ئەنئەنىۋى تاماقلاردا بولسۇن ياكى زامانىۋى تاماق تەييارلاش ئۇسۇلى سۈپىتىدە بولسۇن، بونىتو پارچىلىرى يېمەكلىك ئاشىقلىرى ۋە ئاشپەزلەرنىڭ قەلبى ۋە ئاشخانىسىدا ئوخشاش ئورۇنغا ئىگە. مول ئۇمامى تەمى ۋە ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرى بىلەن، بونىتو پارچىلىرىنىڭ دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى تاماقلارنىڭ ياقتۇرۇلىدىغان تەركىبى ئىكەنلىكى ھەيران قالارلىق ئەمەس.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 5-ئاينىڭ 24-كۈنى