جۇڭگو مول ۋە كۆپ خىل يېمەك-ئىچمەك مەدەنىيىتىگە ئىگە، جۇڭگو تائاملىرىنىڭ مۇھىم بىر قىسمى بولۇش سۈپىتى بىلەن، ھەر خىل تېتىتقۇلار جۇڭگو تائاملىرىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇلار پەقەت تاماقلارغا ئۆزگىچە تەم بېرىپلا قالماي، يەنە مۇھىم ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە داۋالاش ئۈنۈمىگە ئىگە. بۇ ماقالىدە، بىز شىركىتىمىزنىڭ دائىملىق تېتىتقۇسى بولغان بىر قانچە كۆپ ئۇچرايدىغان جۇڭگو تېتىتقۇلىرىنى تونۇشتۇرىمىز ۋە ئۇلارنىڭ ئىشلىتىلىشى ۋە تەسىرىنى مۇھاكىمە قىلىمىز.
1. سەككىز بۇرجەكلىك
يۇلتۇزلۇق ئانىس يۇلتۇزغا ئوخشايدىغان تېتىتقۇ بولغاچقا، ئۇ يەنە «چولپانلىق ئانىس» ياكى «ئانىس» دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇنىڭ كۈچلۈك تاتلىق پۇرىقى بار بولۇپ، ئاساسلىقى قورۇما، تۇزلۇق سۇ، قايناق قازان ئاساسى قاتارلىقلارنى تەملەندۈرۈشكە ئىشلىتىلىدۇ. يۇلتۇزلۇق ئانىس پەقەت پۇراقنى يوقىتىپ، خۇشبۇينى ئاشۇرۇپلا قالماي، يەنە ئىسسىقلىقتىكى سوغۇقنى تارقىتىش، ئاغرىقنى تەڭشەش ۋە پەسەيتىش قاتارلىق داۋالاش ئۈنۈمىگە ئىگە. قاينىتىلغان چوشقا گۆشى، قاينىتىلغان توخۇ گۆشى ۋە كالا گۆشى قاتارلىق تاماقلارنى پىشۇرغاندا، يۇلتۇزلۇق ئانىس قوشۇش تاماقنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇپ، گۆشنى تېخىمۇ لەززەتلىك ۋە تەملىك قىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، يۇلتۇزلۇق ئانىس يەنە قاينىتىلغان ھاراق، تەم خۇرۇچلىرى ۋە يۇلتۇزلۇق ئانىس پېچىنىسى، يۇلتۇزلۇق ئانىس ھاراق قاتارلىق پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشتا كۆپ ئىشلىتىلىدۇ.
2. دارچىن
دارچىن پوستى، يەنە دارچىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ، دارچىن دەرىخىنىڭ پوستىدىن ئېلىنغان بىر خىل تېتىتقۇ. ئۇنىڭ تەمى مول، تەمى ئازراق ئاچچىق بولۇپ، دائىم قورۇلغان گۆش ۋە شورپا قاتارلىق تاماقلاردا ئىشلىتىلىدۇ. دارچىن پەقەت تاماقلارنىڭ خۇش پۇراقلىقىنى ئاشۇرۇپلا قالماي، يەنە ئىسسىقلىقتىكى سوغۇقنى تارقىتىپ، قان ۋە ھەيزنى جانلاندۇرۇش رولىغا ئىگە. كالا ۋە قوي گۆشى قاتارلىق قورۇلغان گۆشلەرگە دارچىن قوشۇش گۆشنىڭ بېلىق پۇرىقىنى يوقىتىپ، شورپىنى تېخىمۇ مول قىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، دارچىن پوستى يەنە ئاچچىق مۇچ پاراشوكىنىڭ مۇھىم تەركىبلىرىنىڭ بىرى بولۇپ، ئۇ كۆپىنچە تۇز سۈيى تەييارلاش ۋە تېتىتقۇ مېيى تەييارلاشتا ئىشلىتىلىدۇ.
3. سىچۈەن قارىمۇچى
سىچۈەن قارىمۇچى جۇڭگو سىچۈەن تائاملىرىنىڭ ئەڭ مۇھىم تەم خۇرۇچلىرىنىڭ بىرى بولۇپ، ئۆزىگە خاس ئاچچىق تەمى بىلەن داڭلىق. سىچۈەن قارىمۇچى قىزىل قارىمۇچ ۋە يېشىل قارىمۇچ دەپ ئىككىگە ئايرىلىدۇ، قىزىل قارىمۇچنىڭ تەمى سۇس، يېشىل قارىمۇچنىڭ سىترۇس تەمى ۋە يېنىكرەك كەندىر تەمى بار. سىچۈەن قارىمۇچى ئاساسلىقى سىچۈەن تائاملىرىدا، مەسىلەن ئاچچىق قازان، ماپو توفۇ، ئاچچىق قىسقۇچپاقا قاتارلىق تائاملاردا ئىشلىتىلىدۇ، بۇ تائاملارنى ئېغىزدا ئاچچىق ۋە خۇشپۇراق قىلىدۇ، شۇنداقلا ئۇزۇنغا سوزۇلغان تەم ساقلايدۇ. سىچۈەن قارىمۇچىنىڭ تەمى ياخشىلىنىشتىن باشقا، ئۇ يەنە ئاشقازاننى كۈچەيتىش ۋە يېمەكلىكلەرنى يوقىتىش، ئاغرىقنى پەسەيتىش ۋە سوغۇقنى تارقىتىش قاتارلىق داۋالاش قىممىتىگە ئىگە. ئەنئەنىۋى جۇڭگو تېبابىتىدە، سىچۈەن قارىمۇچى كۆپىنچە ئاشقازان سوغۇق ۋە قورساق ئاغرىقى قاتارلىق ئالامەتلەرنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدۇ.
4. دافنا يوپۇرمىقى
بايرام يوپۇرمىقى، يەنە بايرام يوپۇرمىقى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، خىتاي تائاملىرىدا ئورنى بار، گەرچە باشقا تېتىتقۇلارغا ئوخشاش كۆپ ئۇچرىمىسىمۇ. بايرام يوپۇرمىقىنىڭ ئاساسلىق رولى پۇراقنى يوقىتىش ۋە تەمىنى ئاشۇرۇش بولۇپ، ئۇ كۆپىنچە قورۇلغان تاماقلار، تۇزلۇق سۇ ۋە شورپىلاردا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ قويۇق خۇش پۇراقلىق قىسمى گۆش ۋە بېلىقنىڭ بېلىق تەمىدىكى تەمنى نېيتراللاشتۇرۇپ، تاماقنىڭ مۇرەككەپ تەمىنى ئاشۇرىدۇ. مەسىلەن، كالا گۆشى، توخۇ گۆشى ۋە قاينىتىلغان چوشقا گۆشىنى قورغاندا، بىر قانچە بايرام يوپۇرمىقى قوشۇش ئومۇمىي تەم سەۋىيەسىنى ئۆستۈرەلەيدۇ. بايرام يوپۇرمىقى يەنە ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە كۆپىنچە ئاشقازان ئاغرىقى ۋە گازنى پەسەيتىش ئۈچۈن چاي دەملەشكە ئىشلىتىلىدۇ.
5. زىرە
زىرە كۈچلۈك خۇشپۇراقلىق تېتىتقۇ بولۇپ، ئادەتتە قورۇش ۋە قورۇمىدا ئىشلىتىلىدۇ. زىرەنىڭ ئۆزگىچە خۇشپۇراقلىقى قوي گۆشى بىلەن ماسلىشىشقا ئالاھىدە ماس كېلىدۇ، شۇنداقلا شىنجاڭ تائاملىرىدا كەم بولسا بولمايدىغان تېتىتقۇ. زىرە قوشۇلغان كاۋاپ ۋە قوي قورۇمىسى قاتارلىق تاماقلاردا، زىرە پەقەت گۆشنىڭ بېلىق پۇرىقىنى يوشۇرۇپلا قالماي، يەنە تاماقنىڭ ئۆزگىچە تەمىگىمۇ قوشۇلىدۇ. زىرە يەنە ھەزىم قىلىشنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە ئاشقازاننى ئىسسىتىش رولىنى ئوينايدۇ، بولۇپمۇ سوغۇق ئىقلىمدا ئىشلىتىشكە ماس كېلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، زىرە كۆپىنچە تېتىتقۇ پاراشوكى تەييارلاشقا ئىشلىتىلىدۇ، بۇلار كۆكتات ۋە گۆشلەرنى تەملەندۈرۈش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، تاماقلارغا تېخىمۇ مول خۇشپۇراق بېرىدۇ.
ئالاقىلىشىش
بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى
WhatsApp: +86 178 0027 9945
تور:https://www.yumartfood.com/
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 9-ئاينىڭ 18-كۈنى