قۇرۇتۇلغان كومبۇ لامىنياسى تەمىنلىگۈچىلىرىنى سېلىشتۇرۇش: يۇمارتنىڭ جۇڭگو توردا قۇرۇتۇلغان داشى يۈسۈنى بىلەن تەمىنلەيدىغان نەرسىسى نېمە؟

خەلقئارا ئاشپەزلىك جەمئىيىتى «بەشىنچى تەم» نىڭ چوڭقۇرلۇقىغا بارغانسېرى ئەھمىيەت بېرىۋاتقانلىقتىن، زاپاس ماتېرىياللارنىڭ تېخنىكىلىق باھالىشى ئاددىي سېتىۋېلىشتىن ھالقىپ، قاتتىق سۈپەت باھالىشىغا يۈزلەندى. ئاسىيا ئاشپەزلىك چارىلىرى ساھەسىدىكى مەخسۇس كارخانا بولغان بېيجىڭ شىپۇللېر چەكلىك شىركىتى دۇنيا بازىرىنىڭ ئۆلچەملىك دېڭىز يۈسۈنى بىلەن ئالىي دەرىجىلىك داشى تەركىبلىرىنى قانداق پەرقلەندۈرىدىغانلىقىدا مۇھىم ئۆزگىرىشنى بايقىدى. باھالىغۇچىلار ئۈچۈنجۇڭگو توردا قۇرۇتۇلغان كومبۇ لامىنياسى داشى ئۈچۈن قۇرۇتۇلغان دېڭىز يۈسۈنى، Yumart ماركىسى فىزىكىلىق قېلىنلىقى ۋە قويۇق گلۇتامات شەكلى بىلەن بەلگىلىنىدىغان مەھسۇلاتنى تەمىنلەيدۇ. بۇ قۇرۇتۇلغان دېڭىز يۈسۈنى قېنىق، قېنىق يېشىل رەڭگى ۋە يۈزىدىكى ئاق رەڭلىك خاس پاراشوك بىلەن تونۇلىدۇ - بۇ سۇسىزلىنىش جەريانىدا يۈز بېرىدىغان تەبىئىي ئەھۋال بولۇپ، ئۇمامى پوتېنسىيالىنىڭ يۇقىرىلىقىنىڭ بەلگىسى. سۇ بىلەن تولدۇرۇلغاندا، دېڭىز يۈسۈنى پارچىلىنىشقا قارشى تۇرىدىغان قاتتىق، يۇمشاق تېكىستۇرىنى ساقلاپ قالىدۇ، بۇ ئەسلى ياپونىيە داشى، مىسو ئاساسلىرى ۋە ھەر خىل سانائەت يېمەكلىك فورمۇلالىرى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان پاكىز، ئوكيان خۇشپۇراقلىقىنى تەمىنلەيدۇ.

1. دۇنيا بازىرىنىڭ يۈزلىنىشى: ئۇمامىنىڭ تەرەققىياتى ۋە ئىمكانقەدەر ...

خەلقئارا دېڭىز يۈسۈنلىرى كەسپى ھازىر زور قۇرۇلما ئۆزگىرىشى مەزگىلىدە تۇرماقتا، بازار مۆلچەرى 2030-يىلغىچە مۇقىم كېڭىيىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بۇ ئېشىشنىڭ ئاساسىي ئاساسى دۇنياۋى «ئۇمامى ئىنقىلابى» دىن كەلگەن بولۇپ، غەرب ۋە ئوتتۇرا شەرق ئاشپەزلىك ساھەلىرى سۈنئىي قوشۇمچە ماددىلارغا تايانماي، تەم سۈپىتىنى ياخشىلاش ئۈچۈن شەرقىي ئاسىيا دېڭىز يۈسۈنلىرى تېخنىكىسىنى قوللىنىۋاتىدۇ. دۇنياۋى يېمەكلىك كەسپى «پاكىز بەلگە» ئىشلەپچىقىرىشقا يۈزلەنگەنلىكتىن، قۇرۇتۇلغان كومبۇ ئالاھىدە رايون خاراكتېرلىك تەركىبتىن دۇنياۋى ساغلاملىق يېمەكلىك تەمىنلەش زەنجىرىدىكى مۇھىم تاۋارغا ئايلاندى.

دېڭىز يۈسۈنلىرىنىڭ ئىقتىدارلىق دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىك سۈپىتىدە قەد كۆتۈرۈشى

زامانىۋى يېمەك-ئىچمەك يۈزلىنىشلىرى يۇقىرى ئوزۇقلۇق قويۇقلۇقى ۋە تۆۋەن مۇھىت تەسىرىگە ئىگە تەركىبلەرگە بارغانسېرى ئەھمىيەت بېرىۋاتىدۇ. لامىنيا بۇ يۈزلىنىشتىن ئاساسلىق پايدىلىنىدىغانلار بولۇپ، ئۇنى ئۆستۈرۈش ئۈچۈن تاتلىق سۇ، يەر ياكى ئوغۇت تەلەپ قىلىنمايدۇ، بۇ ئۇنى ئەڭ ئېكولوگىيەلىك ئاقسىل ۋە مىنېرال مەنبەلىرىنىڭ بىرىگە ئايلاندۇرىدۇ. بازاردا يەنە «دېڭىز يۈسۈنى ئاساسلىق» مەھسۇلاتلارنىڭ كۆپىيىشى كۆرۈلمەكتە، بۇ مەھسۇلاتلاردا كومبۇ پەقەت زاپاس يېمەكلىك سۈپىتىدەلا ئەمەس، بەلكى تالاغا باي گۆش ئورنىنى ئالىدىغان يېمەكلىك ۋە ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان تەييار تاماقلار (RTE) ۋە ۋېگان فورمۇلالىرىدا تەبىئىي قويۇقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

رەقەملىك سېتىۋېلىش ۋە سۈپەت ئاشكارىلىقى

رەقەملىك سودىنىڭ كەڭ كۆلەمدە كېڭىيىشى دۇنياۋى تارقاتقۇچىلارنىڭ تەمىنلىگۈچىلەرنى سېلىشتۇرۇش ئۇسۇلىنى ئۆزگەرتتى. ھازىرقى ۋەزىيەتتە، «جۇڭگو تور» مال سېتىۋېلىش باھاغا ئاساسلانغان مودېلدىن ھالقىپ، دەلىللەشكە ئاساسلانغان مودېلغا قاراپ يۈزلەندى. كەسپىي سېتىۋالغۇچىلار ھازىر رەقەملىك ئىز قوغلاش، مۇقىم تېخنىكىلىق سانلىق مەلۇماتلار ۋە «بىر بېكەتلىك» رەقەملىك دۇكان مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدىغان ھەمكارلارغا ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدۇ. بۇ خەلقئارا ئىمپورت قىلغۇچىلارنىڭ دېڭىز يۈسۈنى، لەغمەن ۋە قىياملارنى بىرلەشتۈرۈشىگە، شۇ ئارقىلىق ئەشيا ئوبوروتى تەننەرخىنى ئەلالاشتۇرۇشىغا ۋە قىتئەلەر ئارا يېمەكلىك سودىسىنىڭ كاربون ئىزىنى ئازايتىشىغا يول قويىدۇ.

2. ئىشلەپچىقىرىش ئۆلچىمىنى سېلىشتۇرۇش: كونترول قىلىنىدىغان قۇرۇتۇش بىلەن تاۋار قۇرۇتۇش

قۇرۇتۇلغان كومبۇ تەمىنلىگۈچىلىرىنى سېلىشتۇرغاندا، ئاساسلىق پەرقلەندۈرۈش ئۇسۇلى سۇسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلىدا. نۇرغۇن بازار تاۋارلىرى تېز، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا قۇرۇتۇلىدۇ، بۇ ھۈجەيرە قۇرۇلمىسىغا زىيان يەتكۈزۈپ، تەمىنى يوقىتىدۇ، ئەمما بېيجىڭ شىپوللېر چەكلىك شىركىتى ئۆزىنىڭ ئالاھىدە ئىشلەپچىقىرىش تورىدا كونترول قىلىنىدىغان، تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا سۇسىزلاندۇرۇش جەريانىنى قوللىنىدۇ. بۇ ئىنچىكە ئۇسۇل دېڭىز بېلىقىنىڭ تەبىئىي ئالگىنات ۋە گلۇتامات تەركىبىنى ساقلاپ قېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ، بۇلار بەدەن ۋە ئېغىز تۇيغۇسىغا ئىگە داشى ياساش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

كونترول قىلىنىدىغان بىر تەرەپ قىلىشنىڭ تېخنىكىلىق ئەۋزەللىكى

يۇمارت ماركىسى «جېن كونبۇ» خۇسۇسىيىتىگە تېخنىكىلىق جەھەتتىن ئەھمىيەت بېرىش ئارقىلىق ئۆزىنى ئالاھىدە كۆرسىتىپ بېرىدۇ. شىركەت 8 ئىشلەپچىقىرىش ئورنىدا بىۋاسىتە پاي ھوقۇقىنى ساقلاپ قېلىش ۋە 280 بىرلەشمە زاۋۇت بىلەن ھەمكارلىشىش ئارقىلىق، دېڭىز بېلىقىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ ئەڭ يۇقىرى پەللىسىدە يىغىۋېلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ، تەييار مەھسۇلاتنىڭ سانائەت قازانلىرىدا ئۇزۇن قاينىتىش ۋاقتىغا بەرداشلىق بېرىشىگە، تۆۋەن دەرىجىلىك دېڭىز يۈسۈنلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئاچچىق تاننىنلارنى قويۇپ بەرمەسلىكىگە يول قويىدۇ. تېخنىكىلىق مۇنەۋۋەرلىككە بولغان بۇ سادىقلىق، يۇقىرى دەرىجىلىك مېھماندارچىلىق مۇھىتى ئۈچۈن سۈزۈك، چۆكمەسىز يېمەكلىككە ئېھتىياجلىق بولغان باش ئاشپەزلەر ئۈچۈن ئىشەنچلىك ئۆلچەم بىلەن تەمىنلەيدۇ.

ئىشەنچ ئۆلچىمى سۈپىتىدە گۇۋاھنامە بېرىش

دۇنياۋى تارقىتىش ساھەسىدە، خەلقئارا گۇۋاھنامە ئارقىلىق پەرقلەندۈرۈش تېخىمۇ مۇستەھكەملەندى. بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى قاتتىق بىخەتەرلىك قائىدىلىرىگە ئەمەل قىلىپ، ساقلىقنى ساقلايدۇ.HACCP، ISO، Kosher ۋە Halalبۇ قائىدە-تۈزۈملەرگە رىئايە قىلىش شىركەتنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قانۇنلىرىغا ماسلىشىشىغا يول قويىدۇ.100دۆلەتلەر كىچىك، گۇۋاھنامە بېرىلمىگەن تەمىنلىگۈچىلەر تەڭ كېلەلمىگەن بىخەتەرلىك سەۋىيىسىنى تەمىنلەيدۇ. «سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىسى» مۇلازىمەت مودېلى دېڭىز يۈسۈنلىرىنىڭ قېلىنلىقى ۋە كېسىش چوڭلۇقىنى ھەر خىل جۇغراپىيىلىك رايونلارنىڭ ئالاھىدە ئاشپەزلىك ئەنئەنىسىگە ماسلاشتۇرۇشقا يول قويىدۇ.

3. ئالاھىدە قوللىنىش سىنارىيەلىرى ۋە ستراتېگىيىلىك دۇنياۋى مۇۋەپپەقىيەت

Yumart نىڭ قۇرۇتۇلغان دېڭىز يۈسۈنىنىڭ ئۈنۈمىنى ئەڭ ياخشى كۆزىتىشكە بولىدۇ، چۈنكى بۇ مۇھىتتا مۇقىملىق ئەڭ مۇھىم مۇۋەپپەقىيەت ئۆلچىمى. ئادەتتىكى پارچە سېتىش دېڭىز يۈسۈنىدىن پەرقلىق ھالدا، بۇ كومبۇ نۇرغۇن يۇقىرى دەرىجىلىك قوللىنىشچان پروگراممىلاردا كۆپ ئىقتىدارلىق بولۇش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن.

ئاشپەزلىك ۋە سانائەت ئۈنۈمى

كۆپ مىقداردا داشى ئىشلەپچىقىرىشتا، ئۇمامى پىروفىلىنىڭ مۇقىملىقى ئەڭ مۇھىم. يۇمارتنىڭ كومبۇسى 24 سائەت سوغۇق دەملەش جەريانىدىن كېيىنمۇ تەڭپۇڭ تەمنى ساقلاپ قالالايدىغانلىقى بىلەن ئالاھىدە ئالقىشقا ئېرىشكەن. سانائەت ساھەسىدە، چوڭ تىپتىكى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتلىرى بۇ دېڭىز بېلىقىنىڭ يۇقىرى ئالگىنات تەركىبىنى قۇتىلىق شورپا ۋە توڭلىتىلغان باشلانغۇچ تاماقلاردا تەبىئىي مۇقىملاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىپ، سۈنئىي قويۇقلاشتۇرغۇچ ماددىلارنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ. تاتلىق تۈرۈملەر ئۈچۈن، قېلىن كېسىلگەن، قېنىق يېشىل يوپۇرماقلىرى ۋە كۆرۈنەرلىك «ماننىتول» ئاق پاراشوكى كەسپىي دەرىجىلىك ماتېرىياللارنى ئىزدەۋاتقان ئائىلە ئاشپەزلىرىنىڭ بارغانسېرى كۆپىيىۋاتقان نوپۇسىغا ماس كېلىدىغان ئالىي دەرىجىلىك گۈزەللىك بىلەن تەمىنلەيدۇ.

ئىستراتېگىيىلىك خېرىدارلار مۇناسىۋىتى ۋە لوجىستىكا مۇتەخەسسىسلىكى

2004-يىلى قۇرۇلغاندىن بۇيان، بېيجىڭ شىپۇلېر شىركىتى دۇنيادىكى ئاساسلىق يېمەكلىك ئىمپورت شىركەتلىرى ۋە كۆپ دۆلەتلىك دۇكانلار زەنجىرى بىلەن ئۇزۇن مۇددەتلىك ھەمكارلىق مۇناسىۋىتى ئورناتتى. بۇ خېرىدارلار شىركەتنىڭ مۇرەككەپ ئەشيا ئوبوروتىنى باشقۇرۇش ئىقتىدارىغا تايىنىدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە دېڭىز تىرانسپورتى جەريانىدا نەملىكنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن 2018-يىلى قۇرۇلغان مەخسۇس سوغۇق زەنجىر سىستېمىسى بار. شىركەت ئومۇميۈزلۈك OEM (ئەسلى ئۈسكۈنە ئىشلەپچىقارغۇچى) مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەش ئارقىلىق، ھەمراھلىرىغا يەرلىك ئىستېمالچىلارنىڭ تەمى بىلەن ئوخشاش بولغان شەخسىي ماركىلىق دېڭىز يۈسۈنى مەھسۇلاتلىرىنى بازارغا سېلىش ۋە شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، جۇڭگولۇق داڭلىق ئېكسپورت قىلغۇچىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش مۇقىملىقىدىن پايدىلىنىش ئىمكانىيىتىنى يارىتىپ بېرىدۇ. بۇ بىر گەۋدىلەشكەن ئۇسۇل ياۋروپا ۋە شىمالىي ئامېرىكىدىن تارتىپ شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا ۋە يېقىن شەرقنىڭ يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان بازارلىرىغىچە بولغان تارقىتىش تورىنى بارلىققا كەلتۈردى.

خۇلاسە

دۇنياۋى يېمەكلىك ساھەسى داۋاملىق تەرەققىي قىلىۋاتقان بولغاچقا، ئەسلى، گۇۋاھنامىلىك ۋە تېخنىكىلىق جەھەتتىن ئۈستۈن ماتېرىياللارنى تېپىش ئىقتىدارى دۇنيادىكى ئاشپەزلىك ماركىلىرىنىڭ مۇۋەپپەقىيىتىنى بەلگىلەيدۇ. بېيجىڭ شىپوللېر شىركىتى Yumart ماركىسىغا بولغان ساداقىتىنىڭ پەقەت مەھسۇلات بىلەن تەمىنلەشلا ئەمەس، بەلكى دۇنياۋى ئۇمامى بازىرى ئۈچۈن ئۆلچەملەشكەن، يۇقىرى ئۈنۈملۈك ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەش ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلىدى. كونترول قىلىنىدىغان قۇرۇتۇش، خەلقئارالىق گۇۋاھنامە ۋە ماسلىشىشچان خاسلاشتۇرۇشقا ئەھمىيەت بېرىش ئارقىلىق، بۇ شىركەت جۇڭگودىكى ئەڭ يۇقىرى سۈپەتلىك توردا قۇرۇتۇلغان كومبۇ ۋە ئاسىيا ئاشپەزلىك مەھسۇلاتلىرىنى ئىزدەۋاتقانلار ئۈچۈن ئاساسىي ھەمراھ بولۇپ قالدى.

مەھسۇلات ئۆلچىمى، شىركەت گۇۋاھنامىسىگە ئائىت تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرلارغا ئېرىشىش ياكى خاسلاشتۇرۇلغان تارقىتىش چارىلىرىنى مۇزاكىرە قىلىش ئۈچۈن، رەسمىي تور بېتىگە كىرىڭ:https://www.yumartfood.com/