مانتا ۋە باھارلىق روللار باھار بايرىمىدا ئالاھىدە ئورۇن تۇتىدۇ

ئاي يېڭى يىلى، يەنى باھار بايرىمى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، جۇڭگودىكى ئەڭ مۇھىم ئەنئەنىۋى بايرام بولۇپ، كىشىلەر يېڭى يىلنى ھەر خىل ئۆرپ-ئادەت ۋە يېمەك-ئىچمەكلەر بىلەن تەبرىكلەيدۇ. بۇ بايرامدا، كىشىلەر ھەر خىل تاماقلاردىن ھۇزۇرلىنىدۇ، سامساق ۋە باھارلىق نانلار نۇرغۇن ئائىلىلەرنىڭ قەلبىدە ئالاھىدە ئورۇن تۇتىدۇ.

مانتابەلكىم خىتاي يېڭى يىلى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئەڭ داڭلىق يېمەكلىكلەردۇر. ئەنئەنىۋى جەھەتتىن ئېيتقاندا، ئائىلىلەر يېڭى يىل كېچىسىدە يىغىلىپ، بىرلىك ۋە ئىناقلىقنىڭ سىمۋولى بولغان سامساق ياسىيدۇ. سامساقنىڭ شەكلى قەدىمكى خىتاي ئالتۇن ياكى كۈمۈش قۇيمىلىرىغا ئوخشايدۇ، بۇ كېلەر يىلى بايلىق ۋە گۈللىنىشنىڭ سىمۋولى. سامساققا قىيما چوشقا گۆشى، كالا گۆشى، توخۇ گۆشى ياكى كۆكتات قاتارلىق ھەر خىل ماتېرىياللار تولدۇرۇلىدۇ، ھەمدە تەمىنى ياخشىلاش ئۈچۈن كۆپىنچە زەنجىۋىل، سامساق ۋە ھەر خىل تېتىتقۇلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. بەزى ئائىلىلەر ھەتتا سامساقنىڭ ئىچىگە بىر تەڭگە يوشۇرىدۇ، ھەمدە تەڭگىنى تاپقان ئادەم يېڭى يىلدا ئامەتلىك بولىدۇ دەپ قارىلىدۇ.مانتا ئورالمىسىسامساق ياساش جەريانىدا ئوخشاشلا مۇھىم. ئۇن ۋە سۇدىن ياسالغان ئورالما نېپىز نان شەكلىگە كەلتۈرۈلۈپ، ئاندىن تاللانغان قىيام بىلەن تولدۇرۇلىدۇ. سامساق ياساش سەنئىتى ئەۋلادتىن-ئەۋلادقا داۋاملىشىپ كېلىۋاتقان قىممەتلىك ماھارەت بولۇپ، ھەر بىر ئائىلىنىڭ ئۆزىگە خاس تېخنىكىسى بار. سامساق ياساش جەريانى پەقەت يېيىشتىنلا ئىبارەت ئەمەس، بەلكى ئائىلە ئەزالىرىنى بىر يەرگە جەم قىلىدىغان، ئورتاقلىق تۇيغۇسى ۋە ئورتاق ئەنئەنىلەرنى يېتىلدۈرىدىغان بىر تەجرىبە.