خىتايچە ئاچچىق تاماق ئېتىشنىڭ مۇھىم ماتېرىياللىرى ۋە تېخنىكىلىرى

دۇنياۋى ئاشپەزلىك ساھەسى ھازىر ھەقىقىي ۋە قويۇق تەملەرگە قاراپ زور ئۆزگىرىشلەرنى باشتىن كەچۈرمەكتە، جۇڭگوچە ئاچچىق تاماق ئېتىش خەلقئارا يېمەكلىك يۈزلىنىشىنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچىگە ئايلاندى. ئاشپەزلىك كەسپىي خادىملىرى ۋە مال سېتىۋېلىش مۇتەخەسسىسلىرى رايون خاراكتېرلىك جۇڭگو تاماقلىرىنىڭ مۇرەككەپ تەمى بىلەن ئوخشاش تەملىك بولۇشىغا تىرىشىۋاتقانلىقتىن، يۇقىرى سۈپەتلىك، ئۆلچەملەشكەن ماتېرىياللارغا بولغان ئېھتىياج مىسلى كۆرۈلمىگەن دەرىجىگە يەتتى. بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى، دۇنياۋى ماركىسى Yumart ئارقىلىق، بۇ بازاردا مۇھىم كۆۋرۈك رولىنى ئوينايدۇ. كەسپىي كارخانا سۈپىتىدە.ئالىي دەرىجىلىك چىلى تەمىنلىگۈچىسى، بۇ شىركەت چوڭقۇر ئۇمامى ئاساسى ۋە تەڭپۇڭ ئىسسىقلىق بىلەن خاراكتېرلىنىدىغان كەڭ دائىرىلىك مۇھىم ئېچىتىلغان قىيام ۋە مايلارنى تەمىنلەيدۇ - بۇ خىل پىروفېل ئاسىيا ئارىلاشمىسى ۋە زامانىۋى جۇڭگو ئاچچىق تائاملىرى رېتسېپلىرىدا بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشمەكتە. سىچۈەن تاغلىرىدىن تارتىپ گۇاڭدۇڭنىڭ ئاۋات كوچىلىرىغىچە، بۇ شىركەت جۇڭگوچە «ما لا» (ئۇيقۇسىز ۋە ئاچچىق) ۋە «شياڭ لا» (خۇشپۇراق ۋە ئاچچىق) نىڭ ئەسلى تەركىبلىرىنىڭ دۇنياغا ئاشكارىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

دۇنياۋى كەسىپ كەلگۈسى: ئەسلى تېتىتقۇلارنىڭ تەرەققىياتى

خەلقئارالىق تېتىتقۇ ۋە تېتىتقۇ بازىرى كۈچلۈك ئېشىش يۆنىلىشىنى ساقلاپ كەلمەكتە، بۇنىڭ سەۋەبى مىللىي تائاملارنىڭ بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشىشى ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ قوشۇمچە قىممەتكە ئىگە، ئەسلى ماتېرىياللارغا بولغان قىزىقىشىنىڭ ئېشىشىدۇر. ھازىر بىر قانچە مۇھىم ئۆزگىرىشلەر كەسىپنىڭ ئاچچىق ئاشپەزلىك تېخنىكىسىغا بولغان يۆنىلىشىنى بەلگىلەۋاتىدۇ:

1. رايون خاراكتېرلىك ھەقىقىيلىققا قاراپ يۈزلىنىشئىستېمالچىلار ئادەتتىكى ئىسسىقلىق مەنبەلىرىدىن ۋاز كېچىپ، رايونغا خاس تەركىبلەرنى ئىشلىتىشنى ئەۋزەل كۆرمەكتە. مەسىلەن، ئالاھىدە مەھسۇلاتلارنى ئىزدەشتە خاتىرىلەنگەن ئېشىش كۆرۈلمەكتە.پىكسىيان كەڭ لوبيا قىيامى, لائوگانما چىلان مېيى، ۋەسامساقلىق چىلى قىيامىبۇ يۈزلىنىش ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ تەمنىڭ پۈتۈنلۈكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئەنئەنىۋى ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇللىرىنى قاتتىق ساقلىشىنى تەلەپ قىلىدۇ، چۈنكى كەسپىي ئاشپەزلەر سىچۈەن تائاملىرىنىڭ سۇسلاشتۇرغۇچى ئاچچىق تەمى ياكى خۇنەن تائاملىرىنىڭ قېنىق قىزىل تەمى قاتارلىق رايون ئەنئەنىلىرىگە ماس كېلىدىغان ئېنىق «ئاغزىغا تېگىدىغان» ۋە خۇشپۇراق تەم بېرىدىغان ماتېرىياللارنى تەلەپ قىلىدۇ.

2. پاكىز بەلگە ۋە ساغلاملىقنى بىرلەشتۈرۈشزامانىۋى ئاچچىق تاماق ئېتىش ئۇنىڭ ئىقتىدار خۇسۇسىيىتى جەھەتتىن قايتا باھالىنىۋاتىدۇ. زەنجىۋىل، سامساق قاتارلىق ھەر خىل تەركىبلەرقۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچتۈرلىرى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن تونۇلغان. شۇڭلاشقا، سۈنئىي قوشۇمچە ماددىلار ۋە رەڭ بەرگۈچى ماددىلارسىز مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياج ئاشماقتا.

3. ئۆي تائاملىرى بازىرىنىڭ كەسپىيلىشىشىمۇرەككەپ ئاچچىق تېخنىكىلارغا مەركەزلەشكەن رەقەملىك ئاشپەزلىك مەزمۇنىنىڭ كۆپىيىشىگە ئەگىشىپ، ئۆيدە تاماق ئېتىش ھەۋەسكارلىرى كەسپىي دەرىجىلىك ماتېرىياللارنى ئىزدەۋاتىدۇ. بۇ، Yumart قاتارلىق B2B تەمىنلىگۈچىلىرىگە سانائەت كۈچلۈك تېتىتقۇلار ۋە قىياملارنىڭ پارچە سېتىشقا تەييار ئوراپ قاچىلاش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەشتە مۇھىم پۇرسەت يارىتىپ بەردى. يۇقىرى دەرىجىلىك ماتېرىياللارنىڭ دېموكراتىكلىشىشى ئاسىيا يېمەكلىك ئېكسپورت قىلغۇچىلار ئۈچۈن ئومۇميۈزلۈك بازارنى كېڭەيتىۋاتىدۇ.

4. تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ مۇقىملىقى ۋە رىئايە قىلىشىيېمەكلىك سودىسىنىڭ دۇنياۋى خاراكتېرىنى نەزەرگە ئالغاندا، بۇ كەسىپ كۈچلۈك ئىشلەپچىقىرىش ئەسلىھەلىرى تورى ئارقىلىق مۇقىم تەمىنات كۆرسىتەلەيدىغان ئىشلەپچىقارغۇچىلارنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويماقتا. خەلقئارالىق تارقاتقۇچىلار چېگرا ھالقىغان ئەشيا ئوبوروتى بىلەن مۇناسىۋەتلىك خەۋپ-خەتەرلەرنى ئازايتىش ئۈچۈن يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قائىدىلىرىگە رىئايە قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. ISO، HACCP ۋە HALAL قاتارلىق دەلىللەشكە بولىدىغان گۇۋاھنامىلەر ئەمدى ئىختىيارىي ئەمەس، بەلكى خەلقئارا چوڭ پارچە سېتىش ۋە مېھماندارچىلىق ساھەلىرىگە، بولۇپمۇ ئېنىق مۇھىت كونترولىنى تەلەپ قىلىدىغان ئېچىتىلغان ئاچچىق مەھسۇلاتلارغا كىرىشنىڭ ئاساسىي تەلىپى.

شىركەت ئارخىپى: يۇمارت مىسسىيەسى

بېيجىڭ شىپۇلېر چەكلىك شىركىتى Yumart ماركىسى ۋە Magic Solution شوئارى ئاستىدا پائالىيەت ئېلىپ بېرىپ، دۇنيا بازىرىغا ئەسلىي شەرق تەملىرىنى ئېلىپ كېلىش ئۈچۈن قۇرۇلغان. بۇ شىركەت ئاسىيا يېمەكلىكلىرىنىڭ كەڭ دائىرىسىنى 100 گە يېقىن دۆلەتكە ئېكسپورت قىلىپ، ئاسىيا ئاشپەزلىرى، پارچە سېتىش سودىگەرلىرى ۋە ئاچچىق ۋە تەملىك ئاسىيا تائاملىرىغا ئىختىساسلاشقان ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا مۇلازىمەت قىلىدۇ.

ئىستراتېگىيىلىك ئىشلەپچىقىرىش ئۇل ئەسلىھەلىرى

Yumart ماركىسىنىڭ ئاساسلىق كۈچى ئۇنىڭ كەڭ كۆلەملىك ئىشلەپچىقىرىش تورىدا. بۇ شىركەت يۈزلىگەن بىرلەشمە زاۋۇت ۋە بىر قانچە بىۋاسىتە مەبلەغ سېلىنغان ئەسلىھەلەردىن تەركىب تاپقان مۇرەككەپ تەمىنلەش سىستېمىسىنى باشقۇرىدۇ. بۇ مەركەزلەشتۈرۈلمىگەن، ئەمما يۇقىرى دەرىجىدە كونترول قىلىنىدىغان ئىشلەپچىقىرىش مودېلى ئەنئەنىۋى مەھسۇلاتلاردىن تارتىپ يۈزلىگەن ئوخشىمىغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشقا يول قويىدۇ.قىزىل ئاچچىق قىزىلمۇچ سوسىتەييار يېيىشكە بولىدىغان ئاساسلىق يېمەكلىكلەرگە.

شىركەت ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ ھەر بىر باسقۇچىدا - خام ماتېرىيال تاللاشتىن تارتىپ ئاخىرقى ئوراپ قاچىلاشقىچە - سۈپەت كاپالىتىنى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق ھەر بىر مەھسۇلاتنىڭ خەلقئارا بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ خىل مەشغۇلات كۆلىمى دۇنياۋى ئېھتىياجنىڭ ئۆزگىرىشىنى بىر تەرەپ قىلىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئەركىنلىكنى تەمىنلەيدۇ.

ئاچچىق تاماق ئېتىشتىكى مەھسۇلات قوللىنىلىشى ۋە كۆپ خىللىقى

بۇ شىركەتنىڭ مەھسۇلات تۈرلىرى ئاسىيا تائاملىرىنىڭ مۇھىم تۈۋرۈكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، ئەنئەنىۋى ۋە ئارىلاشتۇرۇلغان ئاچچىق تېخنىكىلار ئۈچۈن زۆرۈر بولغان قوراللار بىلەن تەمىنلەيدۇ.ئالىي دەرىجىلىك چىلى تەمىنلىگۈچىسى، Yumart «جۇڭگو تائاملىرىنىڭ روھى» نى شەكىللەندۈرىدىغان بىر قاتار تائاملارنى تەييارلىدى:

ئېچىتىلغان ئاساس سۇيۇقلۇقى:بۇپىكسىيان كەڭ لوبيا قىيامى(دوۋبەنجياڭ) سىچۈەن ئاشپەزلىكىدىكى ئەڭ مۇھىم تەركىب بولۇشى مۇمكىن. ئۇ بىر نەچچە ئاي ئېچىتىلىدۇ، بۇنىڭ بىلەن تۇزلۇق ۋە تەملىك تەم ھاسىل بولىدۇ، بۇ تەم ماپو توفۇ قاتارلىق تاماقلارنىڭ ئاساسى بولىدۇ.

خۇشپۇراق مايلار ۋە پاستىلار: لائوگانما چىلان مېيىۋەسامساقلىق چىلى قىيامىكۆپ قاتلاملىق تەم شەكلى بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ تەمدە ئاچچىقلىق قىزىلمۇچ ۋە ئېچىتىلغان لوبىيانىڭ قويۇق، قورۇلغان خۇش پۇراقلىرىدىن كېيىن پەيدا بولىدۇ.

قويۇق ئىسسىقلىق:ئۆتكۈر كۈچلۈكلۈككە ئېھتىياجلىق كىشىلەر ئۈچۈن،قىزىل ئاچچىق قىزىلمۇچ سوسىۋەچىلى قىيامىپاكىز، ئاچچىق تەم بېرىدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتاقۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچۋەچىلى پاراشوكىئاشپەزلەرنىڭ قورۇش ياكى دۈملەش جەريانىدا ئىسسىقلىقنىڭ قۇيۇلىشىنى كونترول قىلىشىغا يول قويۇڭ.

شورپا ئاساسلىرى:بۇئاچچىق قازان شورپىسىنىڭ ئاساسىكۆپ مىقداردا تاماق ئېتىدىغان ئاشخانىلار ئۈچۈن «سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىسى» بولۇپ، ماي، ئاچچىقسۇ، قارىمۇچ ۋە تېتىتقۇلارنىڭ مۇرەككەپ ئارىلاشمىسىنى تەمىنلەيدۇ، بولمىسا باشتىن باشلاپ تەييارلاشقا نەچچە سائەت ۋاقىت كېتىدۇ.

قوللىنىشچان سىنارىيەلەر ۋە خېرىدارلارنىڭ مۇۋەپپەقىيىتى

Yumart مەھسۇلاتلىرىنىڭ قوللىنىلىشى دۇنياۋى يېمەكلىك سانائىتىنىڭ بىر قانچە ئايرىم ساھەلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى ۋە تاماق تەمىناتىبۇ شىركەت رېستوران زەنجىرى ۋە كەسپىي ئاشخانىلارغا تەمى مۇقىم بولۇشنى تەلەپ قىلىدىغان كۆپ مىقداردىكى ماتېرىياللار بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئاچچىق تاماق ئېتىش جەريانىدا، بىردەك «قىزىقلىق دەرىجىسى» نى ساقلاش ناھايىتى تەس. قانداقلا بولمىسۇن، ئۆلچەملەشكەن ئۇسۇللارنى قوللىنىش ئارقىلىقچىلى قىيامىۋەئاچچىق قازان شورپىسىنىڭ ئاساسى، بۇ ئورۇنلار لوندون، نيۇ-يورك ياكى دۇبەيدە سۇنۇلغان بولسىمۇ، ئالاھىدە تاماقنىڭ تەمىنىڭ ئوخشاش بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.

سانائەت يېمەكلىك پىششىقلاشيۇمارت قاتارلىق خام ئەشيالار بىلەن تەمىنلەيدۇچىلى پاراشوكىۋە توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەر ۋە تەييار تاماق ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا قويۇق ئاچچىق ئاساسلارنى بېرىدۇ. بۇ ئاچچىق تەركىبلەرنىڭ توڭلىتىش ۋە قايتا قىزىتىش دەۋرىيلىكىدىكى مۇقىملىقى ئاچچىق يېمەكلىكلەر ياكى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان ئاسىيا تائاملىرىنى ئىشلەپچىقىرىدىغان سانائەت خېرىدارلىرى ئۈچۈن مۇھىم ئامىل.

خەلقئارا پارچە سېتىشخەلقئارالىق چوڭ تارقاتقۇچىلار ۋە ئاپپاراتلارنىڭ سېتىۋېلىش گۇرۇپپىلىرى شىركەتنىڭ مۇرەككەپ رايونلۇق نازارەت قىلىش تەلىپىنى قاندۇرۇش ئىقتىدارىغا تايىنىدۇ. مەسىلەن، ئاچچىق قوشۇمچە ماددىلارنىڭ ماركىسىنى ئاشكارىلاش ئەڭ مۇھىم بولغان بازارلاردا، شىركەت ئۆزىنىڭ ... ئۈچۈن ئومۇميۈزلۈك ھۆججەتلەرنى تەمىنلەيدۇ.قىزىل ئاچچىق قىزىلمۇچ سوسىۋەLaoganmaمەھسۇلات لىنىيىسى. بۇ ئىشەنچلىكلىك رېكورتى، شىركەتنى «خەلقئارا يېمەكلىكلەر» بۆلۈملىرىنى كېڭەيتىشنى ئۈمىد قىلىۋاتقان دۇنياۋى پارچە سېتىش زەنجىرلىرىنىڭ ئەڭ ياخشى ھەمراھىغا ئايلاندۇردى.

ئاشپەزلىك يېڭىلىقى ۋە تېخنىكىسىغا بولغان سادىقلىق

بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان ماتېرىياللارنى كۆپ خىللاشتۇرۇش ۋە تېخنىكىنى ياخشىلاشقا ئەھمىيەت بېرىشنى داۋاملاشتۇرماقتا. ئەنئەنىۋى ئېچىتىش تېخنىكىلىرىنى، مەسىلەن ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان تېخنىكىلارنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش ئارقىلىقپىكسىيان كەڭ لوبيا قىيامىۋەسويا سوسى—زامانىۋى سۈپەت كونترول سىستېمىسى بىلەن، شىركەت ئەسلى شەرق تەملىرىنى يەتكۈزۈش ۋەزىپىسىنى داۋاملاشتۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ.

سۈپىتىدەئالىي دەرىجىلىك چىلى تەمىنلىگۈچىسىيۇمرت ئاچچىق تاماق ئېتىشنىڭ پەقەت سكوۋىللې بىرلىكلىرىنىڭ سەۋىيىسى بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدىغانلىقىنى، بەلكى «شىئەن» (ئۇمامى)، «شىئەن» (خۇش پۇراق) ۋە «لا» (تېتىتقۇ) نىڭ ئىناقلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىكەنلىكىنى چۈشىنىدۇ. بۇنىڭ ئېنىقلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىكمۇ ياكى ئەمەسمۇچىلى پاراشوكىقۇرۇق سۈرتۈش ياكى مۇرەككەپلىك ئۈچۈنسامساقلىق چىلى قىيامىدېڭىز مەھسۇلاتلىرىدىن ياسالغان چىلان ئۈچۈن، Yumart جۇڭگو ئاچچىق تاماق ئېتىش سەنئىتىنى ئىگىلەش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان كەسپىي دەرىجىلىك قوراللار بىلەن تەمىنلەيدۇ.

ئاسىيا يېمەكلىكلىرىنىڭ تولۇق كاتالوگى ۋە دۇنيا مىقياسىدا تارقىتىش ئىقتىدارى ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن، رەسمىي شىركەت تور بېتىگە كىرىڭ:https://www.yumartfood.com/