سۇشى ئۆزىنىڭ ئۆزگىچە تەمى ۋە كۆرۈنۈشى بىلەن دۇنياغا تونۇلغان ياپونلارنىڭ سۆيۈملۈك تامىقى. سۇشىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرىنىڭ بىرىدېڭىز يۈسۈنلىرى، يەنە دەپمۇ ئاتىلىدۇنورى،بۇ تاماققا ئۆزگىچە تەم ۋە تېكىستۇرا قوشىدۇ. بۇ بىلوگدا، بىز تارىخىي ئالاھىدىلىكلەرنى چوڭقۇر تەتقىق قىلىمىزسۇشى دېڭىز يۈسۈنىۋە ئۇنىڭدىن قانداق قىلىپ ئەڭ ياخشى ھۇزۇرلىنىشنى ئىزدەڭ.
سۇشى دېڭىز يۈسۈنىنىڭ تارىخىي ئالاھىدىلىكلىرى
دېڭىز يۈسۈنلىرىئەسىرلەردىن بۇيان ياپونىيە تائاملىرىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى بولۇپ كەلگەن بولۇپ، ئۇنىڭ ئىشلىتىلىشى قەدىمكى زامانلارغا تۇتىشىدۇ. سۇشىدا دېڭىز يۈسۈنىنىڭ ئىشلىتىلىشى ياپونىيەنىڭ ئېدو دەۋرىگە تۇتىشىدۇ، بۇ دەۋردە دېڭىز يۈسۈنلىرى تۇنجى قېتىم بېلىقنى ساقلاش ئۇسۇلى سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ،دېڭىز يۈسۈنلىرىسۇشى پىشۇرۇشنىڭ ئايرىلماس بىر قىسمىغا ئايلىنىپ، ئۆزىگە خاس ئۇمامى تەمى قوشقان ھەمدە گۈرۈچ ۋە بېلىقنىڭ ئورالمىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن.
بۇدېڭىز يۈسۈنلىرىسۇشىدا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان نەرسەنورى، ياپونىيە دېڭىز قىرغىقى ۋە دۇنيانىڭ باشقا جايلىرىدا ئۆسىدۇ.دېڭىز يۈسۈنلىرىۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار مول بولۇپ، ئۇنى سۇشى تاماقلىرىغا ساغلام قوشۇمچە قىلىدۇ. ئۇنىڭ ئۆزگىچە تەمى ۋە قىرتىلداق قۇرۇلمىسى ئۇنى گۈرۈچ ۋە بېلىققا مۇكەممەل قوشۇمچە قىلىپ، ئومۇمىي تاماق تەجرىبىسىنى ياخشىلايدۇ.
سۇشى نورى %100 تەبىئىي يېشىل دېڭىز يۈسۈنىدىن ياسالغان. پۈتۈن ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ھېچقانداق ماددا قوشۇلمىغان. ئۇ پۈتۈنلەي دېڭىز ۋە قۇياش نۇرى بىلەن ياسالغان مەھسۇلات. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭ كالورىيەسى تۆۋەن ۋە كۆپ خىل ۋىتامىنلار بار، شۇڭا ئۇ ئاستا-ئاستا تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر تەرىپىدىن تونۇلۇشقا باشلىدى. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، كىشىلەر سۇشىنى ئوراشقا رەڭلىك پۇرچاق ئورالمىسىنى ئىشلىتىپ، سۇشىنىڭ تەمى ۋە كۆپ خىللىقىنى بېيىتتى.
سۇشى دېڭىز يۈسۈنى قانداق يېيىش كېرەك
سۇشى دېڭىز يۈسۈنىدىن ھۇزۇرلانغاندا، ئۇنىڭ ئۆزگىچە خۇسۇسىيەتلىرىدىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ نۇرغۇن ئۇسۇللىرى بار. نورىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى ئۇنى سۇشى روللىرىغا ئوراپ ئىشلىتىشتۇر. نورى گۈرۈچ ۋە باشقا نەرسىلەرنى ئېھتىيات بىلەن ئوراپ، ھەر بىر چىشلەمگە رازى قىچىشىدىغان قىرتىلداق ۋە ئۇمامى تەمى بېرىدۇ.
سۇشى دېڭىز يۈسۈنىدىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى ئۇنى گۈرۈچ قاچىسى ياكى سالاتلارغا قوشۇمچە قىلىپ ئىشلىتىشتۇر. ئېزىلگەن نورى بۇ تاماقلارغا تەم قوشالايدۇ، ئومۇمىي تەمىنى ياخشىلايدۇ ۋە ئوزۇقلۇق بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، نورى شورپا ۋە ماكارونغا بېزەك قىلىپ ئىشلىتىلىدۇ، تاماقلارغا تەم قوشىدۇ ۋە كۆرۈنۈش جەھەتتىن جەلپكار قىلىدۇ.
دېڭىز يۈسۈنىنىڭ كۆپ خىللىقىنى تەتقىق قىلىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ئۇنى مۇستەقىل تاماق سۈپىتىدە يېيىشكىمۇ بولىدۇ. قورۇلغان نورى چىپسىلىرى تېز ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى، تەمى ياخشى، دېڭىز تۇزىنىڭ تەمى يېنىك بولۇپ، ئالقىشقا ئېرىشكەن تاماق. بۇ قىرتىلداق پارچىلارنى يالغۇز يېيىشكىمۇ ياكى باشقا قوشۇمچە ماتېرىياللار بىلەن بىللە يېيىشكىمۇ بولىدۇ، بۇ ئارقىلىق تەملىك ۋە رازى قىلارلىق بىر تەم ھاسىل بولىدۇ.
خۇلاسە قىلىپ ئېيتقاندا، سۇشى دېڭىز يۈسۈنى، بولۇپمۇ نورى، ياپونىيە تائاملىرىدا مول تارىخىي ئەھمىيەتكە ئىگە بولۇپ، نۇرغۇن ئاشپەزلىك ئىمكانىيەتلىرىنى تەمىنلەيدۇ. سۇشى روللىرىغا ئوراش، گۈرۈچ قاچىسىغا قوشۇش ياكى مۇستەقىل تاتلىق تۈرۈم سۈپىتىدە ئىشلىتىلىشىدىن قەتئىينەزەر، نورى تاماقلارغا ئۆزگىچە تەم ۋە تېكىستۇرا قوشۇپ، ئۇنى سۇشىنىڭ كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە مۇھىم تەركىبىي قىسمىغا ئايلاندۇرىدۇ. شۇڭا كېيىنكى قېتىم سۇشىدىن ھۇزۇرلانغاندا، دېڭىز يۈسۈنىنىڭ تارىخىي خاراكتېرىنى قەدىرلەش ۋە ھەر بىر چىشلەمدە ئۇنىڭ يېقىملىق تەمىنى تېتىپ بېقىش ئۈچۈن بىر مىنۇت ۋاقىت سەرپ قىلىڭ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 7-ئاينىڭ 8-كۈنى