Bonito flakes - ياپون تىلىدا كاتسۇبوشى دەپ ئاتالغان - بىرىنچى قاراشتىلا غەلىتە يېمەكلىك. ئۇلار ئوكونومىياكى ۋە تاكوياكى قاتارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئۈستىگە قويۇلغاندا ھەرىكەتلىنىدىغان ياكى ئۇسسۇل ئوينايدىغانلىقى مەلۇم. ئەگەر يېمەكلىكلەرنى ھەرىكەتلەندۈرۈپ قويسىڭىز ، ئالدى بىلەن كۆرگەندە غەلىتە كۆرۈنۈش بولۇشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەنسىرەيدىغان ئىش ئەمەس. Thebonito flakes ئىسسىق يېمەكلىكلەرنىڭ نېپىز ۋە يېنىك قۇرۇلمىسى سەۋەبىدىن ھەرىكەت قىلىڭ ، ھايات ئەمەس.
Bonito flakes قۇرۇتۇلغان بونىتو بېلىقىدىن ياسالغان. ئۇ داشىدىكى ئاساسلىق تەركىبلەرنىڭ بىرى - ھەقىقىي ياپونچە تاماقلارنىڭ ھەممىسىدە دېگۈدەك ئىشلىتىلىدىغان ئاساسلىق تەركىب.
1. CUTTING
يېڭى بونىتو 3 پارچە (ئوڭ تەرەپ ، سول تەرەپ ۋە ئومۇرتقا) غا بۆلۈنىدۇ. 1 بېلىقتىن 4 پارچە «فۇشى» ياسىلىدۇ (فۇشى قۇرۇتۇلغان بونىتو پارچىسى).
2. KAGODATE (سېۋەتكە قويۇش)
بونىتو «نىكاگو» دەپ ئاتىلىدىغان سېۋەتكە سېلىنىدۇ ، يەنى «قايناق سېۋەت». ئۇلار تەشكىللىك ھالدا قايناق سېۋەتكە سېلىنىدۇ ، بونتو بېلىقنى ئەڭ ياخشى ئۇسۇلدا قاينىتىدىغان قىلىپ قويۇلىدۇ. ئۇنى خالىغانچە قويغىلى بولمايدۇ ياكى بېلىق توغرا قاينىمايدۇ.
3. BOILING
Bonito 75 دە قاينىتىلىدۇ-98 گرادۇس 1.5 گرادۇستىن 2.5 سائەتكىچە. تاللانغان قايناق ۋاقىت بېلىقنىڭ ئۆزىگە ئاساسەن ئوخشىمايدۇ ، كەسپىي خادىملار ھەر بىر بېتون بېلىقنى قارار قىلغاندا يېڭى ، چوڭ-كىچىكلىكى ۋە سۈپىتىنىڭ ھەممىسى نەزەرگە ئېلىنىدۇ's ئۆزگىچە قايناق ۋاقتى. بۇنى ئىگىلەش ئۈچۈن نۇرغۇن يىللىق تەجرىبە كېتىدۇ. ئۇ يەنە ماركىغا باغلىقbonito flakes. ھەر بىر شىركەتنىڭ بېلىقنى قاينىتىدىغان ۋاقتى بار.
4. سۆڭەكنى ئېلىۋېتىش
قاينىتىپ بولغاندىن كېيىن ، كىچىك سۆڭەكلەر قول بىلەن تىۋىت بىلەن ئېلىۋېتىلىدۇ.
5. تاماكا چېكىش
كىچىك سۆڭەك ۋە بېلىق تېرىسى ئېلىۋېتىلگەندىن كېيىن ، بونتو تاماكا چېكىلىدۇ. گىلاس چېچىكى ۋە دۇب دەرىخى دائىم تاماكا چېكىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. بۇ 10 قېتىمدىن 15 قېتىمغىچە تەكرارلىنىدۇ.
6. بىخەتەرلىكنى ساقلاش
ئاندىن تار ۋە ماي ئىسلانغان بونىتونىڭ يۈزىدىن قىرقىلىدۇ.
7. DRYING
ئاندىن بونىتو قۇياش ئاستىدا 2 كۈندىن 3 كۈنگىچە پىشۇرۇلىدۇ ، ئۇنىڭدىن كېيىن بونتوغا ئازراق قېلىپ ئىشلىتىلىدۇ. بۇ بىر نەچچە قېتىم تەكرارلىنىدۇ. بۇ پۈتكۈل جەريان تاماملانغاندىن كېيىن ، 5 كىلوگىرام بونتو پەقەت 800-900g ئەتراپىدا بولىدۇbonito flakes. بۇ پۈتكۈل جەريانغا 5 ئايلىقتىن 2 يىلغىچە ۋاقىت كېتىدۇ.
8. SHAVING
قۇرۇتۇلغان بونىتو ئالاھىدە ساقال ئالغۇچ بىلەن ساقلىنىدۇ. ساقال قويۇش ئۇسۇلىڭىز تورمۇزغا تەسىر كۆرسىتىدۇ-ئەگەر ئۇ توغرا ساقال ئالمىسا ، ئۇ پاراشوك بولۇپ قالىدۇ.
ھازىر دۇكانلاردا سېتىۋالالايدىغان كلاسسىك بونتو بۇ ئالاھىدە ساقال ئالغۇچ بىلەن قۇرۇتۇلغان بونتو.
دانىخورەك بىلەن داشىنى قانداق ياساش كېرەك
1 لىتىر سۇنى قاينىتىپ ، ئوتنى ئۆچۈرۈڭ ، ئاندىن 30g بونىتو پارچىسىنى قاينىتىلغان سۇغا سېلىڭ. Leave 1-بونىتو پارچىلىرى چۆكۈپ كەتكۈچە 2 مىنۇت. ئۇنى سۈزۈڭ ، ئىش تامام!
Natalie
بېيجىڭ پاراخوت توشۇش چەكلىك شىركىتى
WhatsApp: +86 136 8369 2063
تور: https://www.yumartfood.com/
يوللانغان ۋاقتى: Jul-04-2025