قۇرۇدىshiitake mushroomكۆپ ئۇچرايدىغان تەركىب. ئۇلار مەززىلىك ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى. ئۇلار قورۇما قورۇمىسىدا ياكى چىلاپ بولغاندىن كېيىن قورۇلىدۇ. ئۇلار تاماقلارغا ئۆزگىچە تەم قوشۇپلا قالماي ، يەنە تەمى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئۆستۈرىدۇ. ئەمما قۇرۇتۇشنى قانداق تاللاشنى بىلەمسىز؟shiitake mushroom؟ ئادەتتە مۇۋاپىقلىرىنى تاللىغان-تاللىمىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
بىرىنچىسى: دوپپا.
ئەلا سۈپەتلىك قۇرۇتۇلغانshiitake mushroomقېلىنراق بولىدۇ ، چېچىلىپ كەتكەن گىرۋەكلىرى ئىچىگە ئازراق بۈدرە بولىدۇ. ئەمما دوپپا قۇرۇغان بولساshiitake mushroomبىز نېپىزرەك كۆرىمىز ، قىرلىرى تولۇق ئېچىلغان ۋە ئۆرۈلمىگەن ، بۇ قۇرۇغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇshiitake mushroomئۇلار يېڭى بولغاندا تولۇق ئۆسىدۇ ، موگۇ بەك پىشىپ يېتىلگەن. بۇنداق موگۇ ئەڭ ياخشى يېيىشلىك مەزگىلنى قولدىن بېرىپ قويدى ، شۇڭا سېتىۋېلىش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ.
دوپپىغا قارىغاندىن باشقاshiitake mushroom,بىز يەنە دوپپا ئاستىدىكى غولىغا قاراش كېرەك. دىققەت قىلساق ، بەزىلىرىنىڭ قۇرۇغانلىقىنى بايقىيالايمىزshiitake mushroomنېپىز غولى بار ، ئەمما بەزىلىرى قېلىنراق. بۇ ئىككى خىل غول ئۈچۈن ، غولى قېلىن بولغانلىرىنى تاللىشىمىز كېرەك. قۇرۇتۇلغان غولى قانچە قېلىن بولساshiitake mushroom، ئۇ قانچە ياخشى ئۆسسە ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار شۇنچە كۆپ سۈمۈرۈلىدۇ. قۇرۇتۇلغانshiitake mushroomنېپىز غولى بىلەن بۇنداق سۈپەتلىك ئەمەس.
ئىككىنچى: رەڭگە قاراڭ.
موگۇنىڭ رەڭگىگە دىققەت قىلىڭ. قۇرۇتۇلغان موگۇ دوپپىسىنىڭ ئىچىدىن بىر نەچچە خىل رەڭنىڭ بارلىقىنى كۆرەلەيمىز ، بەزىلىرى ئاق ، بەزىلىرى سېرىق ، ھەتتا قوڭۇر. قۇرۇتۇلغان بۇ رەڭلەر ئۈچۈنshiiitake موگۇ، ئاق تەنلىكلەرنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇشىمىز كېرەك. ھەممىمىزگە ئايان بولغىنىدەك ، يېڭى موگۇنىڭ ھەممىسى دوپپىنىڭ ئىچىگە بۇرۇلغاندا ئاق بولىدۇ. يېڭى موگۇ ئۇزاق ۋاقىت قويۇلغاندا ، ئىچىنىڭ رەڭگى ئاقتىن سېرىققا ، ئاندىن قوڭۇرغا ئۆزگىرىدۇ. قۇرۇتۇلغان موگۇغا ئوخشاش. ئەگەر ئىچى قۇرۇغان بولساshiitake mushroomسېرىق ياكى قوڭۇرغا ئۆزگىرىدۇ ، ئۇ ئۇزۇن ۋاقىت قالغان يېڭى موگۇدىن ياسالغان بولۇشى مۇمكىن ، ياكى قۇرۇتۇلغان موگۇ ئۇزاق ۋاقىت قويۇپ قويۇلغان بولسا ، ئوخشاش ئەھۋال كۆرۈلىدۇ. شۇڭلاشقا ، قۇرۇتۇلغان موگۇنى تاللىغاندا ، ئاقنى ، ئاندىن سۇس سېرىق رەڭنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇشىمىز كېرەك.
دوپپىنىڭ بىر تەرىپىگە يۈزلىنىمىز. ئەگەر دوپپىنىڭ رەڭگى سېرىق-ئاق ياكى قېنىق قوڭۇر رەڭدە بولۇپ ، ئازراق ئاق ئۈششۈك بولسا ، بۇ خىل قۇرۇتۇلغان موگۇنىڭ يېڭى موگۇدىن ياسالغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئەكسىچە ، ئەگەر موگۇ دوپپىسىنىڭ رەڭگى بىنەپشە-قىزىل ياكى قېنىق سېرىق بولسا ، بۇ قۇرۇتۇلغان موگۇنىڭ ئۇزۇن مۇددەت ساقلانغانلىقى ۋە بۇزۇلۇپ كەتكەنلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ.
ئۈچىنچىسى: پۇراش.
قۇرۇدىshiitake mushroomكۈچلۈك پۇراققا ئىگە. ئەگەر قۇرۇتۇلغان بولساshiitake mushroomخۇش پۇراق يوق ، ھەتتا غەلىتە ياكى قېنىق پۇراقمۇ يوق ، بۇ قۇرۇتۇلغان سۈپەتتىن دېرەك بېرىدۇshiitake mushroomنىسبەتەن نامرات. بەلكىم ئۇ ئۇزۇن ۋاقىت ساقلىنىپ ، ناچارلىشىشقا باشلىغان بولۇشى مۇمكىن ، ئۇنىڭ تەمى ئاچچىق بولۇشى مۇمكىن.
تۆتىنچى: قۇرغاقچىلىق.
قۇرۇتۇشنى تاللىغانداshiitake mushroom، نۇرغۇن دوستلار قۇرۇتقۇچنى شۇنچە ياخشى دەپ قارايدۇ. ئەمەلىيەتتە ، ئەگەرshiitake mushroomبەك قۇرغاق ھەم چىمدىغاندا سۇنۇپ كېتىدۇ ، بۇ سۇ ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ يوقىلىپ كەتكەنلىكىنى ، ھەمدە قۇرۇغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇshiitake mushroomتەمى ياخشى ئەمەس. قۇرۇتۇلغاننى تاللىشىمىز كېرەكshiitake mushroomيۇمشاق ھەم قاتتىق ئەمەس ، چىمغاندا قايتا قاڭقىپ ، بىر قەدەر قۇرغاق بولىدۇ. بۇنداق قۇرۇتۇلغانshiitake mushroomئەلا سۈپەتلىك ۋە ياخشى موگۇ ، شۇنداقلا قوغداشقا پايدىلىق.
يوللانغان ۋاقتى: 7-ئاينىڭ 12-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە