يېنىك سويا قىيامى، قېنىق سويا قىيامى ۋە ئۇسترىتسە قىيامىنى قانداق پەرقلەندۈرىمىز؟

ئۇسترىتسە قىيامى: ئاساسلىق تەركىب قاينىتىلغان ئۇسترىتسەدىن ياسىلىدۇ، ئاساسلىقى تاماقلارنىڭ يېڭىلىقىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، ئادەتتە داستىخانغا قويۇشتىن بۇرۇن قوشۇلىدۇ. ئۇسترىتسە قىيامى ... دىن پەرقلىنىدۇ.سويا سوسىۋە قاراڭغۇ سويا قىيامى. ئۇ سويا قىيامىغا تەم قوشۇش ئەمەس، بەلكى ئۇستىرىتسىدىن ياسالغان تەم قوشۇش. ئۇ ئۇستىرىت قىيامى دەپ ئاتىلىشى مۇمكىن، ئەمما ئەمەلىيەتتە ماي ​​ئەمەس؛ ئەكسىچە، ئۇ پىشۇرۇلغان ئۇستىرىتسىغا قۇيۇلىدىغان قويۇق شورپا. نەتىجىدە، بىز يەنە نۇرغۇن ئۇستىرىت قىيامىنى كۆرىمىز. ئادەتتە، ئۇستىرىت قىيامى تەم قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، چۈنكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەمى تاماققا نۇرغۇن رەڭ قوشالايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئۇستىرىت قىيامى ئېچىلغاندىن كېيىن ئاسانلا بۇزۇلىدۇ، شۇڭا ئۇنى ئاچقاندىن كېيىن توڭلاتقۇغا قويۇش كېرەك.

يېنىك سويا قىيامى، قارا سويا قىيامى ۋە ئۇسترىتسە قىيامى ئىشلىتىلىشى، رەڭگى ۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانى جەھەتتىن پەرقلىنىدۇ.

①ئىشلىنىشى
يېنىك سويا قىيامى: ئاساسلىقى تەم قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، قورۇش، سوغۇق تاماقلار ۋە سوسلارغا چىلاپ يېيىشكە ماس كېلىدۇ. يېنىكسويا سوسىرەڭگى ئوچۇقراق ۋە تەمى تېتىق بولۇپ، تاماقلارنىڭ يېڭىلىقىنى ئاشۇرىدۇ.
قاراڭغۇ سويا قىيامى: ئاساسلىقى رەڭ ۋە پارقىراقلىق قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، دۈملەنگەن تاماقلار، قورۇمىلار ۋە باشقا قاراڭغۇ كۆرۈنۈش تەلەپ قىلىدىغان رېتسېپلارغا ماس كېلىدۇ. قاراڭغۇ سويا قىيامىنىڭ رەڭگى تېخىمۇ چوڭقۇر بولۇپ، تاماقلارغا تېخىمۇ جانلىق ۋە پارقىراق كۆرۈنۈش بېرىدۇ.
ئۇسترىتسە قىيامى: تەمىنى كۈچەيتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، قورۇش، دۈملەش ۋە تاماق ئارىلاشتۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. ئۇسترىتسە قىيامى مول، تەملىك بولۇپ، تاماقلارنىڭ تەمىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ئاشۇرىدۇ، ئەمما ئاچچىق ياكى تۇزلانغان تاماقلارغا ماس كەلمەيدۇ.