سويا قىيامىئاسىيادىكى نۇرغۇن تائاملارنىڭ ئاساسلىق تەركىبى بولۇپ، مول ئۇمامى تەمى ۋە ئاشپەزلىكنىڭ كۆپ خىللىقى بىلەن داڭلىق. قانداقلا بولمىسۇن، بارلىق سويا سوسلىرى ئوخشاش ئەمەس، دەرىجە سىستېمىسىنى چۈشىنىش سىزگە ئاشپەزلىك ئېھتىياجىڭىزغا ئەڭ ماس كېلىدىغان سۈپەتنى تاللاشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
دەرىجەلىرىنى پەرقلەندۈرگەندەسويا سوسى، بىر قانچە مۇھىم ئامىللارنى ئويلىشىشقا بولىدۇ. ئەڭ مۇھىم ئامىللارنىڭ بىرى ئامىنو كىسلاتالىق ئازوت مىقدارى. ئامىنو كىسلاتالىق ئازوت ئامىنو كىسلاتالىق شەكلىدىكى ئازوت مىقدارىنى كۆرسىتىدۇ.سويا سوسىئامىنو كىسلاتا ئازوت كۆرسەتكۈچى قانچە يۇقىرى بولسا، ئۇمامىنىڭ تەمى شۇنچە ياخشى بولىدۇ.سويا سوسىچۈنكى ئامىنو كىسلاتالىرى سويا قىيامىغا ئۆزىنىڭ لەززەتلىك، تەملىك تەمى بىلەن داڭلىق. سويا قىيامىنىڭ تەركىبىنى كۆرگەندە، ئامىنو كىسلاتاسىدىكى ئازوت مىقدارىغا دىققەت قىلىڭ، بۇ بولسا ئۇنىڭ سۈپىتىنىڭ ياخشى كۆرسەتكۈچى.سويا سوسى.
ئامىنو كىسلاتاسى ئازوت مىقدارىنى تەكشۈرۈشتىن باشقا، چايقىۋېتىشسويا سوسىبوتۇلكا ئۇنىڭ سۈپىتى توغرىسىدا قىممەتلىك چۈشەنچە بېرەلەيدۇ. يۇقىرى سۈپەتلىكسويا سوسىسىلكىگەندە ئاسان پارچىلىنىپ كەتمەيدىغان نېپىز، تەكشى كۆپۈك ھاسىل قىلىدۇ. بۇ كۆپۈك تەركىبىدىكى ئامىنو كىسلاتالىق ئازوتنىڭ نەتىجىسىدۇر.سويا سوسىGB2717-2018 نىڭ «سويا قىيامىنىڭ گىگىيېنا ئۆلچىمى» گە ئاساسلانغاندا، تەركىبىدىكى ئەڭ تۆۋەن ئامىنو كىسلاتالىق ئازوت مىقدارىسويا سوسى0.4 گرام/100 مىللىلىتىردىن تۆۋەن بولماسلىقى كېرەك. ئالاھىدەسويا سوسى0.8g/100ml غا يېتىشى مۇمكىن، ۋە بەزىلىرىسويا سوسىھەتتا 1.2g/100ml غا يېتىشى مۇمكىن. شۇڭا، كۆپۈكنىڭ كۆرۈنۈشى ۋە ئۇنىڭ مۇقىملىقىنى كۆرسەتكۈچ قىلىپ ئىشلىتىشكە بولىدۇسويا سوسىدەرىجە
تاللىغانداسويا سوسى، ئەڭ ياخشى سۈپەتلىك مەھسۇلاتقا ئېرىشىشىڭىزگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن بۇ ئامىللارنى ئويلىشىش مۇھىم. ئامىنو كىسلاتاسى ئازوت مىقدارى يۇقىرى بولغان يۇقىرى سۈپەتلىك سويا قىيامى تاماقلارنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇپلا قالماي، يەنە تېخىمۇ رازى قىلارلىق تاماق ئېتىش تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
باھالاش سىستېمىسىدىن باشقا، ھەر خىل تىپلارنى چۈشىنىشسويا سوسىخەۋەردار تاللاش قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ. يېنىك سويا سوسى قاتارلىق نۇرغۇن تۈرلەر بار.سويا سوسىقاراڭغۇسويا سوسى، ۋەسويا سوسى، ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس تەم ئالاھىدىلىكى ۋە ئاشپەزلىكتە ئىشلىتىلىشى بار. يېنىك سويا قىيامىنىڭ تەمى تۇزلۇقراق ۋە رەڭگى ئوچۇقراق بولۇپ، ئۇنى تەم تەڭشىگۈچ ۋە تۇزلاشقا ئەڭ ماس كېلىدۇ. قاراڭغۇسويا سوسىيەنە بىر تەرەپتىن، تەمى كۈچلۈكرەك بولۇپ، كۆپىنچە تاماقلارغا رەڭ ۋە چوڭقۇرلۇق قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. «Yumart» ماركىسى ۋە «Hi 你好» ماركىسى خېرىدارلارغا جۇڭگودا ئىشلەنگەن ساپ دەملەنگەن سويا قىيامى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئىشلىتىشكە كەلگەندەسويا سوسىئاشپەزلىكتە، ئۇ كۆپ خىل تەركىب بولۇپ، قورۇما ۋە مارىنادتىن تارتىپ قىيام ۋە سوسلارغىچە ھەر خىل تاماقلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇنىڭ مول ئۇمامى تەمى گۆش، كۆكتات ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇپ، ئۇنى ھەر قانداق ئاشخانىغا قىممەتلىك قوشۇمچە قىلىدۇ.
قىسقىسى، باھالاش سىستېمىسى ۋە مۇھىم سۈپەت كۆرسەتكۈچلىرىنى (مەسىلەن، ئامىنو كىسلاتالىق ئازوت مىقدارى) چۈشىنىش سىزگە ئەڭ ياخشىسىنى تاللاشقا ياردەم بېرەلەيدۇسويا سوسىئاشپەزلىك ئېھتىياجىڭىز ئۈچۈن. بۇ ئامىللارغا دىققەت قىلىش ۋە ھەر خىل سويا قىياملىرىنى ئويلىشىش ئارقىلىق، تاماقلىرىڭىزنىڭ تەمىنى ياخشىلىيالايسىز ھەمدە ئاشپەزلىكىڭىزدە يۇقىرى سۈپەتلىك سويا قىيامىنىڭ ئەسلى تەمىنى ھېس قىلالايسىز.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 8-ئاينىڭ 2-كۈنى