ياپون چىلىغان چامغۇر: ئەنئەنە ۋە زامانىۋى ساغلاملىقنىڭ سىمفونىيەسى

Cultural Roots ofچىلىغان چامغۇر

چىلىغان چامغۇرياكى تاكۇەن-زۇك ياكى دەيكون تسۇكېمونو دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇنىڭ ئىچىدە ئەۋلادمۇ-ئەۋلاد ئاشپەزلىك ھېكايىسى بار. بۇ پەقەت خۇشاللىنارلىق ھادىسە ئەمەس. ئۇ پەسىل ئۆزگەرگەندە كۆكتاتلارنىڭ بۇزۇلۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتىكى ھەقىقىي ئېھتىياجدىن كەلگەن. بىز ئۇنىڭ تەرەققىياتىغا 17-ئەسىردىكى بۇددىست راھىبى تاكۇەن سوخوغا كۆپ قەرزدار ، ئۇ قۇياش نۇرىدا قۇرۇتۇلغان چامغۇرنى گۈرۈچ كېپىكىگە تاشلاپ ئېچىتىشنىڭ ھەيران قالارلىق ئىش ئىكەنلىكىنى بايقىغان. كۈندىلىك ئۆيلەردە تاپقىلى بولىدىغان نەرسە سۈپىتىدە باشلانغان نەرسە ھازىر دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئاشخانىلاردا ئاساسلىق مەھسۇلاتقا ئايلاندى. ئۇنىڭ سۇشى تەخسىسى ۋە بېنتو قۇتىسىدىن تارتىپ ئاشۇ ئىجادىي بىرىكتۈرۈش تاماقلىرىغىچە ھەممە نەرسىنىڭ پەيدا بولغانلىقىنى كۆرىسىز ، ئۇ يەردە پۈتكۈل تەم ئارخىپىنى ھەقىقىي باغلايدۇ..

ۋاقىت تەرىپىدىن ياسالغان قول ھۈنەرۋەنچىلىك

ھەقىقىي تاكۇەن-زۇكۇ تەبىئەت رىتىمى بىلەن ئىنچىكە ھۈنەر-سەنئەت بىلەن توي قىلىدۇ. بۇ جەريان بىر نەچچە ھەپتە ئاپتاپتا قۇرۇتۇشتىن باشلىنىدۇ - بۇ تېخنىكا تەملەرنى مەركەزلەشتۈرۈپ ، سۈزۈك كاۋچۇك گۆش بېرىدۇ. بۇ قۇرۇتۇلغان چامغۇرلار 3-6 ئايغىچە نوكادوكو ، كومبۇ ، چىلان ۋە چىلان پوستى بىلەن كېدىر تۇڭىدا قاتمۇ-قات ئېچىتىلىدۇ. بۇ مىكروب بالېت مەزگىلىدە ، سۈت كىسلاتا باكتېرىيەسى تالالارنى يۇمرانلاشتۇرىدۇ ، فېرمېنتلار مۇرەككەپ ئۇمامى خاتىرىسىنى تەشكىللەيدۇ. زامانىۋى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ISO ئېتىراپ قىلغان تازىلىق كېلىشىمنامىسى ۋە كۆلەملەشكەن ئىشلەپچىقىرىشنى يولغا قويۇش بىلەن بىللە ، بۇ قەدىمكى ئۇسۇللارنى ساقلاپ ، ئىزچىل تاتلىق-ئاچچىق تەڭپۇڭلۇققا ۋە بىلگۈچىلەر تەرىپىدىن باھالانغان ئىمزا شاكۇبېن توقۇلمىلىرىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

تاختايدىكى يەرشارى كۆپ خىللىقى

ئۇنىڭ سۇشى ۋە رامېنغا ھەمراھ بولغان كلاسسىك رولىدىن باشقا ،چىلىغان چامغۇرزامانىۋى ئاشقازاننى ئەسلىگە كەلتۈرىدۇ. ساغلاملىق ھەۋەسكارلىرى ھاياتىي كۈچكە تولغان پارچىلارنى بۇددا قاچىسى ۋە كاللەك سالاتلىرىغا تىزىدۇ. ئاۋانگارت ئاشپۇزۇللىرى ھۈنەر-سەنئەت كىمچىدىن ياسالغانچىلىغان چامغۇرتاكو ۋە قورۇما قورۇلغان ساندۋىچ. كورېيە BBQ بوغۇمىدا ، ئۇنىڭ يورۇقلۇق كىسلاتاسى گالبىنىڭ موللىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، غەربچە تاماق زاپچاسلىرى ئۇنى چۈشلۈك تاماق ساندۇقىنىڭ پروبىئوتىك قاچىلانغان تەلەپپۇزى سۈپىتىدە ئىشلىتىپ ، ئەنئەنىنىڭ جېنىنى يوقاتماي ماسلىشىدىغانلىقىنى ئىسپاتلايدۇ.

ئوزۇقلۇق: ئاشقازاننى قۇۋۋەتلەيدىغان دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىك

بۇچىلىغان چامغۇرھەر 100g ھەر كۈنى% 35 ۋىتامىن C يەتكۈزۈپ بېرىدۇ ، كوللاگېننىڭ بىرىكىشى ۋە ئىممۇنىتېت مۇداپىئەسىنى ئاشۇرىدۇ. 2.8g يېمەكلىك تالاسى بىلەن تويۇنۇش ۋە قاندىكى قەنتنىڭ مۇقىملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ - دىئابىت كېسىلى جەمئىيىتى قوللىغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك. ئاستا ئېچىتىشتىن تىرىك لاكتوباكسىلۇس مەدەنىيىتى ئۈچەيدىكى مىكروبلارنى ئاكتىپلىق بىلەن قايتا ھاسىل قىلىپ ، NIH ئېتىراپ قىلغان «ئىقتىدارلىق يېمەكلىك» ھالىتىگە ئېرىشتى. مارافونچە يۈگۈرگۈچىلەر ھەتتا ئېلېكتىرولىت مول تۇزنى تەبىئىي ئىزوتون يېقىلغۇسى دەپ چۇۋۇۋاتىدۇ ، يېمەك-ئىچمەك مۇتەخەسسىسلىرى ئۇنى تاماقتىن كېيىنكى ھەزىم قىلىش ياردىمى دەپ بەلگىلىدى.

ھەقىقەتەن ،چىلىغان چامغۇرئۇ پەقەت بىر قاچىغا تاشلىغان نەرسە ئەمەس- بۇ تارىخنىڭ تەمىگە ئوخشايدۇ. بىز ھەممىمىز بۇ كىلاسسىك ياپونچە نەرسىلەرنى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئۈستەللەرگە چىقىرىشنى ئويلاۋاتىمىز. مىچېلىن باش رول ئالغان يەردىكى ئېسىل ئوماكازاغا ئازراق ئالاھىدە نەرسە قوشۇش ، ئۇنى تېز پوق قاچىغا ئارىلاشتۇرۇش ياكى ئۆيدە تاماق تېتىپ بېقىش مۇھىم ئەمەس. ئوساكادىن ئوسلوغىچە ، بىز ئەستايىدىللىق بىلەن ياسالغان تاكۇئەننىڭ ئاشۇ چۈرۈك ، ئۇمامى چىشلىرى بىلەن يېمەكلىكلىرىڭىزنى مودا قىلىشىنى ئۈمىد قىلىمىز.

ئالاقىلىشىڭ

Arkera Inc.

ئېلخەت:info@cnbreading.com

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

تور: https://www.cnbreading.com/