سۇشى ياپونىيەنىڭ ئەنئەنىۋى تاماقلىرىنىڭ ۋەكىلى بولۇش سۈپىتى بىلەن رايون نازۇ-نېمەتلىرىدىن دۇنيا يېمەك-ئىچمەك ھادىسىسىگە تەرەققىي قىلدى. ئۇنىڭ بازار كۆلىمى ، رايون ئەندىزىسى ۋە يېڭىلىق يارىتىش يۈزلىنىشى تۆۋەندىكى يادرولۇق ئالاھىدىلىكلەرنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ:
Ⅰ. يەرشارى بازىرىنىڭ كۆلىمى ۋە ئېشىشى
1. بازار كۆلىمى
يەرشارىدىكى سۇشى رېستورانى ۋە kiosk بازىرىنىڭ كۆلىمى 2024-يىلى 14 مىليارد 400 مىليون دوللارغا يېتىپ ، 2035-يىلى 25 مىليارد دوللارغا يېتىشى مۇمكىن ، يىللىق يىللىق ئېشىش نىسبىتى (CAGR)% 5.15 بولىدۇ. بازار بۆلىكىدە ، يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى ئۈستۈنلۈكنى ئىگىلىدى (2024-يىلى 5 مىليارد 200 مىليون دوللار) ، ئەمما مال ئېلىش ۋە يەتكۈزۈش ئەڭ تېز ئېشىش بولۇپ ، 2035-يىلى ئايرىم-ئايرىم ھالدا 7 مىليارد 900 مىليون دوللار ۋە 7 مىليارد 800 مىليون دوللارغا يېتىشى مۇمكىن ، بۇ قۇلايلىق ئېھتىياجنى ئەكس ئەتتۈرىدۇ.
2. ئۆسۈش قوزغاتقۇسى
ساغلام ئوزۇقلىنىش يۈزلىنىشى: يەرشارىدىكى% 45 ئىستېمالچى ئاكتىپ ھالدا ساغلام يېمەكلىكلەرنى تاللايدۇ ، سۇشى ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، ئومىگا -3 ياغ كىسلاتاسى مول بولغاچقا ، بىرىنچى تاللاش بولۇپ قالدى. تېز تاماقخانا (QSR) ئەندىزىسىنىڭ كېڭىيىشى: سۇشى كىيوسكىسى ۋە ئېلىش مۇلازىمىتى ئېشىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. كەلگۈسى بەش يىلدا QSR نىڭ يىلىغا% 8 ئېشىشىدىن ئۈمىد بار. مەسىلەن ، ئامېرىكىدىكى پوكې قاۋاقخانىسى ۋە سۇشى پويىزى ئۆزلۈكىدىن زاكاز قىلىش دۇكىنى ئارقىلىق شەھەر نوپۇسىنى قاپلايدۇ. يەر شارىلىشىش ۋە مەدەنىيەتنىڭ بىرلىشىشى: ياپونىيەنىڭ تائاملىرى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا ئالقىشقا ئېرىشتى ، بىرازىلىيە ، ئەنگىلىيە ۋە باشقا دۆلەتلەردە سۇشى ئىستېمالى كۆرۈنەرلىك ئاشتى ، نوبۇ قاتارلىق ماركىلار ئالىي دەرىجىلىك تەجرىبىنىڭ خەلقئارالىشىشىنى ئىلگىرى سۈردى.
Ⅱ. رايون بازىرى قۇرۇلمىسى
1. شىمالىي ئامېرىكا (ئەڭ چوڭ بازار)
2024-يىلى 5 مىليارد 200 مىليون دوللار باھالىنىپ ، 2035-يىلى 9 مىليارد 200 مىليون دوللار بولۇشى مۇمكىن ، يىللىق ئېشىش نىسبىتى% 7. ئامېرىكا ھۆكۈمرانلىق قىلىدۇ: نيۇ-يورك ، لوس ئانژېلېس قاتارلىق شەھەرلەردە ھەم ئالىي دەرىجىلىك ئوماكاسې ۋە ئىقتىساد يەتكۈزگۈچى بەلۋاغ سۇشى بار ، ئېلىش سۇپىسىنىڭ داڭقى سىڭىپ كىرىشنى ئاشۇردى. خىرىس: تەمىنلەش زەنجىرى ئىمپورت قىلىنغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا تايىنىدۇ ، تەننەرخ كۆرۈنەرلىك ئۆزگىرىدۇ.
2. ياۋروپا
بۇ كۆلەم 2024-يىلى 3 مىليارد 600 مىليون ئامېرىكا دوللىرى بولۇپ ، 2035-يىلى 6 مىليارد 500 مىليون ئامېرىكا دوللىرى بولۇشى مۇمكىن ، گېرمانىيە% 35 نى ئىگىلەيدۇ (ياۋروپادىكى ئەڭ چوڭ) ، فرانسىيە ۋە ئەنگلىيە ئومۇمىي ساننىڭ% 25 نى ئىگىلەيدۇ. گۆشسىز سۇشىغا بولغان ئېھتىياج شىددەت بىلەن ئاشتى ، لوندون ، بېرلىن قاتارلىق شەھەرلەر يەرلىكلەشتۈرۈشنى ئىلگىرى سۈردى (مەسىلەن يەرلىك تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان سۇشى).
3. ئاسىيا-تىنچ ئوكيان (ئەنئەنىۋى مەركەز ۋە يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان ماتور)
ياپونىيە: تېخنىكىدا يېڭىلىق يارىتىشتىكى باشلامچى ، ئاممىباب ئاپتوماتلاشتۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى (1 سېكۇنتتا 6 گۈرۈچ توپى شەكىللەنگەن) ، ئەمما يەرلىك بازارنىڭ تويۇنۇشى ئۇنى چەتئەلگە چىقىشقا مەجبۇر قىلدى. جۇڭگو: شەرقىي جۇڭگو دۇكانلارنىڭ% 37 نى ئىگىلەيدۇ (ئاساسلىقى گۇاڭدۇڭ ۋە جياڭسۇدا) ، كىشى بېشىغا توغرا كېلىدىغان ئىستېمال ئاساسلىقى 35 يۈەندىن تۆۋەن (% 50 تىن كۆپرەك). ياپونىيە ماركىسىنى كېڭەيتىش: سۇشىرو 3 يىل ئىچىدە جۇڭگودا 190 دۇكان ئېچىشنى پىلانلىدى خاما سۇشى دۇكىنىنىڭ سانى 62 دىن 87 گە كۆپەيدى ، بېيجىڭدىكى تۇنجى دۇكاننىڭ ئايلىق سېتىلىش مىقدارى 4 مىليون يۈەن. يەرلىكلەشتۈرۈشنىڭ ئاچقۇچى: يېڭى تەركىبلەر ۋە باھاسى يۇقىرى بولغاچقا ، KURA جۇڭگودىن چېكىنىپ چىقتى ، بۇ مۇۋەپپەقىيەت قازانغان شىركەتلەرنىڭ يەرلىك تەمگە ماسلىشىشى كېرەكلىكىنى ئەكس ئەتتۈرىدۇ (مەسىلەن ئىسسىق يېمەكلىك قوشۇش دېگەندەك). شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا: سىنگاپور ۋە تايلاند يېڭى ئېشىش نۇقتىسىغا ئايلاندى ، كانېساكانىڭ شىنجى قاتارلىق ئالىي دەرىجىلىك ماركىلىرى ئولتۇراقلاشتى.
4. يېڭىدىن گۈللەنگەن بازارلار (ئوتتۇرا شەرق ، لاتىن ئامېرىكىسى)
ئوتتۇرا شەرق «بەلۋاغ ۋە يول تەشەببۇسى» (دۇبەيدىكى زۇماغا ئوخشاش) ئارقىلىق سۇشى ماركىسىنى تونۇشتۇردى ، لاتىن ئامېرىكىسى پېرۇنىڭ ئوساكا رېستورانىغا ۋەكىللىك قىلىپ ، يەرلىك دېڭىز مەھسۇلاتلىرىدا يېڭىلىق يارىتىشنى بىرلەشتۈردى.
Ⅲ. ئىستېمال يۈزلىنىشى ۋە مەھسۇلاتتا يېڭىلىق يارىتىش
1. مەھسۇلاتنىڭ كۆپ خىللىشىشى
ساغلاملىق ۋە ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان ئۆزگەرتىش: ۋېگان سۇشى دۇفۇ ۋە ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ ، يو قاتارلىق ماركىلارنى ئىشلىتىدۇ! سۇشى ناترىي تەركىبى ۋە ئورگانىك تەركىبلەرنى ئەلالاشتۇرىدۇ. تاماق ئېتىش ئۇسلۇبىنىڭ پەرقى: ئەنئەنىۋى سۇشى ئاساسلىق ئېقىن ، بىرىكىش سۇشى (ئۆرۈك دورىسى دېگەندەك) غەربتە مودا بولۇپ ، خاسلاشتۇرۇلغان سۇشى خاسلاشقان ئېھتىياجنى قاندۇرىدۇ. مەنزىرىدە يېڭىلىق يارىتىش: سۇشى ياساش كۇرسى ۋە ئويۇن ئويناش (Sushi Lang APP تەلەي سىزىش) تەجرىبىنى ئاشۇرىدۇ.
2. تېخنىكا ئارقىلىق قوزغىتىش ئۈنۈمى
ئاپتوماتىك ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئومۇملىشىشى: ماشىنا ئادەم سۇشى ئاشپەزلىرى قېلىپلاشتۇرۇش سەۋىيىسىنى ئۆستۈرىدۇ ، رەقەملىك يەتكۈزگۈچ بەلۋاغ سىستېمىسى ئەمگەك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ (پۈتۈن كۈنلۈك تۈزۈمدە% 70). تەمىنلەش زەنجىرىنى يەرلىكلەشتۈرۈش: جۇڭگو سۇشى لاڭ شەندۇڭ قورۇمىسى ۋە داليەن دېڭىز سۈيىنى ئىشلىتىپ ، تەننەرخنى% 40 تۆۋەنلىتىدۇ. شىنجاڭ سالمون بېلىقى ئىمپورت ئېھتىياجىنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ.
Ⅳ. كەسىپتىكى رىقابەت ۋە جاۋاب
1. تەمىنلەش زەنجىرى ۋە تەننەرخ بېسىمى
ئەلا سۈپەتلىك دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەننەرخى تىجارەت چىقىمىنىڭ% 30-% 50 نى ئىگىلەيدۇ ، جۇغراپىيىلىك سىياسىي توقۇنۇشلار (جۇڭگو-ئامېرىكا سودا ئۇرۇشىغا ئوخشاش) ئىمپورت باھاسىنى ئۆستۈرىدۇ. ئىنكاس ئىستراتېگىيىسى: رايونلۇق ئىشلەپچىقىرىش مەركىزى قۇرۇش (مەسىلەن فۇجيەن يېغى جۇڭگو ياپون ئاشخانىلىرىنىڭ% 75 نى ئىگىلەيدۇ) ۋە يەرلىك تەمىنلىگۈچىلەرنى باغلايدۇ.
2. ماسلىشىشچانلىقى ۋە سىجىللىقى
يېمەكلىك بىخەتەرلىكى خەۋىپى: خام دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى قاتتىق سىناق قىلىش كېرەك. جۇڭگو ياپونىيەنىڭ 10 ۋىلايىتىنىڭ سىرتىدىكى سۇ مەھسۇلاتلىرى ئىمپورتىنى ئەسلىگە كەلتۈرگەندىن كېيىن ، تاموژنىدىن ئۆتۈش ۋاقتى 3-5 كۈن ئۇزارتىلىدۇ ، ماسلىشىش تەننەرخى% 15 ئۆسىدۇ. مۇھىت ئاسراش ئادىتى: بىئولوگىيىلىك پارچىلىغىلى بولىدىغان ئورالما ۋە نۆل ئەخلەت يېمەكلىك باشقۇرۇشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ،% 62 ئىستېمالچى سىجىل دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى ياخشى كۆرىدۇ.
3. كەسكىن بازار رىقابىتى
ئېغىر ھەمجىنىسلىق: ئوتتۇرا ۋە تۆۋەن قاتلامدىكى كىشى بېشىغا توغرا كېلىدىغان ئىستېمال 35 يۈەنگە چۈشۈپ قالدى ، يۇقىرى قاتلامدىكىلەر پەرقلەندۈرۈشكە تايىنىدۇ (مەسىلەن ئوماكازا تاماقلىرى دېگەندەك). قاتمال ھالەتنى بۇزۇشنىڭ ئاچقۇچى: ئالدىنقى قاتاردىكى ماركىلارنى قوشۇۋېلىش ۋە سېتىۋېلىش (مەسىلەن سۇشىرو بىلەن گېنكى سۇشىنىڭ سۆھبەتلىشىشى ۋە قوشۇلىشى دېگەندەك) ، ئوتتۇرا ، كىچىك تىپتىكى ماركىلار بۆلۈنگەن سىنارىيەلەرگە مەركەزلەشتى (مەسىلەن تاللا بازىرى سۇشى سارىيى).
Ⅴ. كەلگۈسى ئىستىقبالى
ئېشىش ماتورى: تېخنىكا تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىش (ئاپتوماتىك ئۈسكۈنىلەر) ، ساغلاملىقتا يېڭىلىق يارىتىش (ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان ، ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن تىزىملىك) ۋە يېڭىدىن گۈللەنگەن بازارلار (شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا ، ئوتتۇرا شەرق) ئۈچ چوڭ يۆنىلىش. ئۇزۇن مۇددەتلىك يۈزلىنىش: سۇشى يەر شارىلىشىشنىڭ ماھىيىتى «يەرلىكلەشتۈرۈش ئىقتىدارى + تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ بەرداشلىق بېرىش ئىقتىدارى» رىقابىتى - مۇۋەپپەقىيەت قازانغۇچىلار سىجىللىق بىلەن ئىشەنچكە ئېرىشىش بىلەن بىللە ، ئەنئەنىۋى ماھارەت ۋە يەرلىكنىڭ تەمىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇشى كېرەك. 2025-يىلدىن 2030-يىلغىچە ، ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىنىڭ ئېشىش سۈرئىتى ئەڭ تېز (CAGR% 6.5) ، ئۇنىڭدىن قالسا شىمالىي ئامېرىكا ۋە ياۋروپا ، يېڭىدىن گۈللەنگەن بازارلارنىڭ يوشۇرۇن كۈچى تېخى ئېلان قىلىنمىدى.
Melissa
بېيجىڭ پاراخوت توشۇش چەكلىك شىركىتى.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
يوللانغان ۋاقتى: 07-ئاۋغۇستتىن 20-ئاۋغۇستقىچە