-
تۇزلانغان زەنجىۋىلنىڭ ئارقىسىدىكى قىزىقارلىق پاكىتلار
ياپون رېستورانلىرىدا، ئۈستەلگە قويۇلغان ھەقسىز بېنى شوگا (قىزىل تۇزلانغان زەنجىۋىل پارچىلىرى) نى كۆپ كۆرگىلى بولىدۇ، سۇشى رېستورانلىرىدا بولسا گارى دەپ ئاتىلىدىغان يەنە بىر زەنجىۋىل ئاساسلىق قوشۇمچە تاماق بار. نېمە ئۈچۈن ئۇ «گارى» دەپ ئاتىلىدۇ؟ بۇ پەقەت سۇشى دۇكانلىرىلا ئەمەس - ئەگەر سىز ياپونىيەدىكى چوڭ تىپتىكى دۇكانلاردىن سۇشى سېتىۋالسىڭىز، ئۇ ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ئۆيدە قانداق قىلىپ سالمون بېلىقى ۋە ئاۋاكادو سۇشىسىنى تەييارلايمەن
مەن ھەمىشە سۇشى بارىدا ئاشپەز ئالدىڭىزغا مۇكەممەل بىر رول قويغاندا، پاكىز، قويۇق ۋە يېڭى بىر پەيتنى ياخشى كۆرىمەن. لېكىن بىر يامغۇرلۇق ھەپتە ئاخىرىدا، ئۆيدە بۇنى قىلالايدىغان-قىلالمايدىغانلىقىمنى سىناپ كۆرۈشكە قارار قىلدىم. نەتىجىدە، بۇ مەن ئويلىغىنىمدىنمۇ ئاسان ئىكەن... بولۇپمۇ يۇمارت سۇشى زاپچاسلىرىمنى ئۈستەلدە تۇرغاندىن كېيىن. ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ماتچا چېيىنىڭ ھېكايىسى
ماتچا چېيى جۇڭگونىڭ ۋېي ۋە جىن سۇلالىلىرى دەۋرىدە بارلىققا كەلگەن. ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى باھاردا يۇمشاق چاي يوپۇرمىقىنى يىغىۋېلىش، پارغا قاينىتىش ۋە ئاندىن ساقلاش ئۈچۈن تورت چېيى (يەنە ئورالغان چاي دەپمۇ ئاتىلىدۇ) ياساشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. يېيىش ۋاقتى كەلگەندە، ئالدى بىلەن تورت چېيىنى پىشۇرۇڭ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
تاپيوكا مەرۋايىتلىرى كۆپۈكلۈك چېيى - سوۋۇتۇڭ ۋە ئۇسسۇزلۇقنى قاندۇرۇڭ
كۆپۈكلۈك چاي جۇڭگونىڭ تەيۋەندىن كەلگەن ۋە دۇنيادا ئالقىشقا ئېرىشكەن بىر خىل چاي ئىچىملىكى. سۈت چايغا تاپىئوكا مەرۋايىتلىرى قوشۇلغاندىن كېيىن، ئۇ كۆپۈكلۈك چايغا ئايلىنىدۇ. كۆپۈكلۈك چاي جۇڭگونىڭ تەيۋەندىكى بىر خىل «كۆپۈكلۈك قارا چاي» مەدەنىيىتى. دەسلەپتە، تايجۇڭدىكى سودىگەرلەر ئارىلاشتۇرۇپ ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ۋاكامې نېمە؟ ۋاكامېنى ئىشلىتىش ۋە ساقلاش قوللانمىسى
ۋاكامې يېيىشكە بولىدىغان دېڭىز يۈسۈنلىرىنىڭ ئاساسلىق تۈرلىرىدىن بىرى. بۇ دېڭىز كۆكتاتلىرى ئاسىيا تاماقلىرىدا كەڭ قوللىنىلىدۇ، كۆپىنچە شورپا ۋە سالاتلارغا قوشۇلىدۇ، ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇمچە تاماق سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئاۋسترالىيە دېڭىز ساھىلىدا ياۋايى ھالەتتە يىغىۋېلىنىدۇ، ئادەتتە ياپونىيە ۋە كورېيەدە ئۆستۈرۈلىدۇ. ئەڭ ئېھتىماللىق ۋاكامې ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
باھارلىق رول: ئاسىيانىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تامىقى
باھارلىق روللار شەرقىي ئاسىيا ۋە شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا تائاملىرىدا كۆپ ئۇچرايدىغان، تولدۇرۇلغان، دومىلانغان باشلانغۇچ تاماقلار ياكى دىم سۇم. بۇ ئىسىم خەنزۇچە chūn jǎn (春卷 'باھارلىق رول') نىڭ سۆزمە-سۆز تەرجىمىسى. ئوراش تۈرى، ئىچىملىكى ۋە پىشۇرۇش تېخنىكىسى، شۇنداقلا نامى ئوخشىمايدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
قورۇلغان قىسقۇچپاقا قوشۇلغان قارا بۇغداي لەغمىنى رېتسېپى
ماتېرىياللار (2 كىشىلىك): ئاساسلىق ماتېرىياللار: - قارا بۇغداي لەغمىنى 200 گرام - قىسقۇچپاقا 4 دانە (تەخمىنەن 100 گرام، تەمى ياخشىراق بولۇشى ئۈچۈن يېڭى ياكى توڭلىتىلغان قارا يولۋاس قىسقۇچپاقىسى ياكى قىسقۇچپاقا تەۋسىيە قىلىنىدۇ) - بروككولى 150 گرام (تەخمىنەن يېرىم باش، قاتتىق غۇنچىسى ۋە زۇمرەت يېشىل رەڭلىك بروككولىنى تاللاڭ) سوس: - سويا سوسى 2 قوشۇق (...كۆپرەك ئوقۇڭ -
قانداق قىلىپ مانتا ئورالمىسىدىن پىتسا ياسىلىدۇ؟
مانتا ئورالمىسى پەقەت مانتا ئەمەس، بەلكى باشقا نۇرغۇن نازۇ-نېمەتلەرنىمۇ ياسىغىلى بولىدۇ. بۈگۈن مەن سىزگە ئۆيدە ئىشلىتىشكە ناھايىتى قولايلىق ۋە ئاسان تەييارلىنىدىغان بىر نازۇ-نېمەت - مانتا ئورالمىسى پىتسىنى تەۋسىيە قىلماقچىمەن. مانتا ئورالمىسىنى پىتسىنىڭ ئاساسى قىلىپ ئىشلىتىش پەقەت خېمىر يۇغۇرۇش ۋاقتىنى قىسقارتىپلا قالماي، يەنە ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
سۇشى بامبۇك گىلەمنى ئىشلىتىپ مۇكەممەل سۇشى رولى قانداق ياسىلىدۇ
تەملىك سۇشى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى تاماقخانىلارنىڭ ياقتۇرۇشى ۋە ياقتۇرۇشىغا ئېرىشكەن، بىز ئۆيدە تەملىك سۇشى ياسىيالايمىز. سۇشى ياسىغاندا، قوراللارنى تاللاش ناھايىتى مۇھىم، ئەڭ مۇھىمى سۇشى گىلەمنى تاللاش. سۇشى گىلەمنى تاللىغاندا، ماتېرىيال ۋە چوڭ-كىچىكلىكى كەمچىلىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئاساسلىق ئامىللار...كۆپرەك ئوقۇڭ -
دېڭىزدىن ئېلىنغان ئالىي دەرىجىلىك لامىنيا
لامىنيا يود، كالتسىي، يېمەكلىك تالاسى ۋە ھەر خىل مىنېرال ماددىلارغا مول بولغان قوڭۇر يۈسۈن يېمەكلىكىنىڭ بىر تۈرى. ئۇنىڭ قالقان بەز ئىقتىدارىنى تەڭشەش، ھەزىم قىلىشنى ئىلگىرى سۈرۈش، قان مايىنى تۆۋەنلىتىش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار. لامىنيا قىرتىلداق ۋە يۇمشاق بولۇپ، سالات قىلىپ داستىخانغا قويۇشقا، شورپا قىلىشقا ياكى ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
سۇشىنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم-پەن ۋە گۈزەللىك
سۇشىنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم ۋە گۈزەللىك سۇشى ياپون تائاملىرىنىڭ سىمۋوللىرىنىڭ بىرى بولۇپ، پەقەت ياپونىيەدىلا ئەمەس، بەلكى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىمۇ ئالقىشقا ئېرىشكەن. خەلقئارا ئالماشتۇرۇشلارنىڭ كۆپىيىشىگە ئەگىشىپ، سۇشى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا تەرەققىي قىلىپ، يەرلىك ماتېرىياللار ۋە تەملەرنى بىرلەشتۈرۈپ، رايون خاراكتېرلىك ... نى شەكىللەندۈردى.كۆپرەك ئوقۇڭ -
دۇنيا بازىرىدىكى سۇشىنىڭ تەرەققىياتىغا ئومۇمىي نەزەر
ياپونىيە ئەنئەنىۋى تائاملىرىنىڭ ۋەكىلى سۈپىتىدە، سۇشى رايون خاراكتېرلىك نازۇ-نېمەتلەردىن دۇنياۋى يېمەك-ئىچمەك ھادىسىسىگە تەرەققىي قىلدى. ئۇنىڭ بازار كۆلىمى، رايون ئەندىزىسى ۋە يېڭىلىق يارىتىش يۈزلىنىشى تۆۋەندىكى ئاساسلىق ئالاھىدىلىكلەرنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ: Ⅰ. دۇنياۋى بازار كۆلىمى ۋە ئېشىشى 1. M...كۆپرەك ئوقۇڭ