قورۇلغان قىسقۇچپاقا قوشۇلغان قارا بۇغداي لەغمىنى رېتسېپى

ماتېرىياللار (2 كىشىلىك):

ئاساسلىق تەركىبلەر:
- قارا بۇغدايلەغمەن200 گرام
- قىسقۇچپاقا 4 دانە (تەخمىنەن 100 گرام، تەمى ياخشىراق بولۇشى ئۈچۈن يېڭى ياكى توڭلىتىلغان قارا يولۋاس قىسقۇچپاقىسى ياكى قىسقۇچپاقا تەۋسىيە قىلىنىدۇ)
- بروككولى 150 گرام (تەخمىنەن يېرىم باش، قاتتىق غۇنچىسى ۋە زۇمرەت يېشىل رەڭلىك بروككولىنى تاللاڭ)

سوس:
- سويا قىيامى 2 قوشۇق (تەخمىنەن 30 مىللىلىتىر، ياپون سويا قىيامى ياكى ئازراق تۇزلۇق سويا قىيامى تەۋسىيە قىلىنىدۇ)
-كۈنجۈت مېيى 1 قوشۇق (تەخمىنەن 15 مىللىلىتىر، كۈنجۈت مېيى تەۋسىيە قىلىنىدۇ)
- ھەسەل 1 قوشۇق (تەخمىنەن 15 مىللىلىتىر، ئۇنىڭ ئورنىغا چىنار شەربىتى ياكى شېكەر ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ)
- يېرىم لىمون (پوستىنى سىقىپ سۈيىنى ئېلىۋېتىڭ، تەخمىنەن 15 مىللىلىتىر لىمون سۈيى)

تەركىبلەر:
- قىزىلمۇچ 1 (ئۆز تەمىڭىزگە ئاساسەن ئاچچىقلىقىنى تاللاڭ، ئۇرۇقىنى ئېلىۋېتىپ، لېنتا شەكلىدە توغراڭ)
-2 دانە پىياز (توغرالغان، بېزەك ئۈچۈن يېشىل قىسمى)
-2 چىش سامساق (توغرالغان، سامساق تەمىنى ياقتۇرسىڭىز كۆپرەك قوشۇڭ)
-2 دانە كىنزا (توغرالغان، ياقتۇرمىسىڭىز قوشماي قويۇڭ)
-تاماق ياغى، تەمىگە قاراپ تۇز

قوراللار:
لەغمەن پىشۇرغۇچ، قورۇش تاۋا، چوڭ قاچا، سۈزگۈچ، قىرىغۇچ (لىمون پوستىنى ئېلىڭ)

قەدەملەر:

1. ماتېرىياللارنى ئالدىن تەييارلاش (تەخمىنەن 10 مىنۇت)

لىمون بىلەن داۋالاش: لىموننىڭ يۈزىنى تۇز بىلەن سۈرتۈڭ، چايقاپ قۇرۇتۇڭ. لىمون پوستىنىڭ سېرىق قىسمىنى قىرىغۇچ بىلەن ئاستا قىرىپ ئېلىڭ (ئاچچىق ئاق قىسمىدىن ساقلىنىڭ)، يېرىم لىموننىڭ سۈيىنى سىقىپ چىقىرىپ، بىر چەتكە قويۇڭ.

كۆكتات بىلەن تەمىنلەش: بروككولىنى كىچىك گۈللەرگە توغراڭ، پوستىنى سويۇپ، غولىنى توغراڭ (ئىسراپ قىلماڭ!). قىزىل مۇچنىڭ ئۇرۇقىنى ئېلىۋېتىپ، نېپىز لېنتا شەكلىدە توغراڭ، پىيازنى توغرالغان يېشىل پىيازغا توغراڭ، سامساقنى توغراڭ ۋە كىندىرنى توغراڭ.

قىسقۇچپاقا تەييارلاش: قىسقۇچپاقا تىرناقلىرى ۋە مۈشۈكلىرىنى كېسىپ ئېلىڭ، چىش چوتكىسى بىلەن قىسقۇچپاقانىڭ ئارقا تەرىپىنىڭ ئىككىنچى قىسمىدىكى قىسقۇچپاقا يىپىنى ئېلىڭ، ئاشخانا قەغىزى بىلەن يۇيۇپ قۇرۇتۇڭ، ئۈستىگە ئازراق تۇز سېپىڭ ۋە 5 مىنۇت تۇزلاڭ.

2. سوسنى تەييارلاڭ (5 مىنۇت)

چوڭ قاچىغا سېلىپ ئارىلاشتۇرۇڭ: يېنىك سويا قىيامى، كۈنجۈت مېيى، ھەسەل، لىمون سۈيى، لىمون پوستى، ئۇششاق توغرالغان سامساق، قىزىلمۇچ پارچىلىرىنى قوشۇپ، ھەسەل ئېرىپ كەتكۈچە ئاستا ئارىلاشتۇرۇڭ، تۇزلۇق تەمىنى تېتىپ بېقىڭ ۋە تەمىگە قاراپ ئازراق تۇز قوشۇڭ.

3. ئاشپەزلىك لەغمەن ۋە كۆكتاتلارنى ئاقارتىش (8 مىنۇت)
پىشۇرۇش لەغمىنى: قازانغا يېتەرلىك سۇ (تەخمىنەن 1.5 لىتىر) قۇيۇپ، ئوتتا قاينىتىڭ، ئۈستىگە بىر قوشۇق تۇز سېپىڭ، سوبا لەغمىنى قوشۇپ، چاپلاق بىلەن يېنىك سۈرتۈڭ. ئورالمىدا كۆرسىتىلگەن ۋاقىت بويىچە (ئادەتتە 3-5 مىنۇت) پىشۇرۇڭ، پىشقاندا تەمى قانداق بولىدىغانلىقىنى سىناپ بېقىڭ، ئەگەر يۇمشاقراق بولسا 30 سېكۇنت ئۇزۇنراق پىشۇرۇڭ.

بروككولىنى ئاقلاش: لەغمەن پىشۇرۇشقا 1 مىنۇت قالغاندا، بروككولىنى سېلىپ، رەڭگى قېنىق يېشىل رەڭگە كىرگۈچە (تەخمىنەن 1 مىنۇت) ئاقلاڭ، ئاندىن دەرھال ئوتنى ئۆچۈرۈڭ.

4. چايقاپ سۈيىنى سۈزۈۋېتىڭ (2 مىنۇت)
لەغمەن ۋە بروككولىنى سۈزگۈچكە قۇيۇپ، تولۇق سوۋۇغانغا قەدەر سوغۇق سۇ بىلەن چايقىۋېتىڭ (بۇ لەغمەننى تېخىمۇ چاينىغىلى بولىدىغان قىلىدۇ). سۈيىنى سۈزۈپ بولغاندىن كېيىن، ئاشخانا قەغىزى ئىشلىتىپ، يۈزىدىكى ئارتۇق سۇنى ئاستا سۈمۈرۈۋېلىڭ.

5. قورۇلغان قىسقۇچپاقا (5 مىنۇت)
قورۇش قازىنىنى ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا قىزىتىپ، ئۈستىگە 1 قوشۇق يېغى قۇيۇپ، ماي قىزىغاندىن كېيىن قىسقۇچپاقا سېلىپ، ئىككى تەرىپى قىزارغان ۋە ئېگىلىپ كەتكۈچە (ھەر تەرىپى تەخمىنەن 1-2 مىنۇت) قورۇڭ، قىسقۇچپاقا قېپى ئازراق قىرتىلداپ، خۇشپۇراق چىققۇچە قورۇڭ.

6. يىغىش ۋە تەخسىگە قويۇش (3 مىنۇت)
سۈزۈلگەن لەغمەن ۋە بروككولىنى تەييارلانغان قىيام قاچىسىغا قۇيۇپ، ئۈستىگە توغرالغان يېشىل پىياز ۋە كەرەپشە چېچىپ، چاپلاق بىلەن ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ.

لەغمەننى چوڭقۇر قاچىغا سېلىپ، ئۈستىگە قورۇلغان قىسقۇچپاقا سېلىپ، قالغان توغرالغان يېشىل پىياز ۋە كەرەپشە سېپىڭ. تەمىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئازراق كۈنجۈت مېيى قوشسىڭىز بولىدۇ.

كۆرسەتمىلەر:
قارا بۇغداي لەغمىنى تاللاڭ: بىزنىڭ قارا بۇغداي لەغمىنىمىزنىڭ تەمى تېخىمۇ ياخشى.
https://www.yumartfood.com/japanese-halal-whole-wheat-dried-noodles-product/

قىسقۇچپاقا ئورنىدا: توخۇ كۆكرىكى (كېسىلىپ قورۇلغان) ياكى قىزىل بېلىق (قورۇلغان ياكى كاۋاپ قىلىنغان) ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.

ئىلغار نۇسخىسى: تېخىمۇ ئۆزگىچە تەم ئۈچۈن، سوسقا 1/2 قوشۇق ۋاسابى ياكى 1 قوشۇق يەر ياڭىقى مايى قوشۇڭ.

ئالدىن تەييارلاڭ: قىيامنى ئالدىن تەييارلاپ، توڭلاتقۇدا ساقلىغىلى بولىدۇ. لەغمەننىڭ چاپلىشىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن، پىشۇرغاندىن كېيىن دەرھال سوغۇق سۇ بىلەن چايقىۋېتىڭ.

بۇ تاماق قارا بۇغداي لەغمىنىنىڭ بۇغداي خۇش پۇراقلىق تەمى، قىسقۇچپاقانىڭ تاتلىقلىقى ۋە لىمون قىيامىنىڭ يېڭىلىقىنى بىرلەشتۈرگەن. بولۇپمۇ باھار ۋە ياز پەسلىگە ماس كېلىدۇ. سىزگە ياخشى تاماق تىلەيمەن!

سېلىيا ۋاڭ
بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى
WhatsApp:+86 18502911486
تور بېتى: https://www.yumartfood.com/