ياپون تەركىبىدىكى گۈرۈچ ئاچچىقسۇ ۋە سۇشى ئاچچىقسۇ

ئاچچىقسۇ ئاچچىقسۇ: ئۇ تەمى سىلىق ھەم سۇسراق بولغان ئومۇمىي مەقسەتلىك ئاچچىقسۇ ، ئادەتتىكى تېتىتقۇغا ماس كېلىدۇ. ئۇ ئاچچىقسۇ ، ئاچچىقسۇ قاتارلىقلار بولىدۇ. دانلىق ئاچچىقسۇ ئادەتتە گۈرۈچ بىلەن ئارپا ئارىلاشمىسىدىن دەملىنىدۇ. ئۇ ياپونىيىدە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاچچىقسۇ تۈرى بولۇپ ، قوللىنىش دائىرىسى كەڭ. گۈرۈچ ئاچچىقسۇنىڭ كىسلاتاسى ئادەتتىكى ئاچچىقسۇنىڭكىدىن تۆۋەن بولۇپ ، پەقەت% 4 ~% 5 كىسلاتالىق بولىدۇ ، بۇ تەمى تېخىمۇ يۇمشاق بولۇپ ، قورۇما قورۇش ۋە چىلاش قاتارلىق ھەر خىل پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىغا ماس كېلىدۇ.

سۇشى ئاچچىقسۇسۇشى ياساشقا ئالاھىدە ئىشلىتىلىدىغان ئاچچىقسۇ. رېتسېپسۇشى ئاچچىقسۇ ئادەتتە ئاق ئاچچىقسۇ ، شېكەر ، تۇز قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. سۇشىدىكى ئاچچىق تەم ئۇنىڭدىن كېلىدۇ. سۇشىنىڭ ئاچچىقسۇغا سېلىنىشىدىكى سەۋەب گۈرۈچنى تېخىمۇ يۇمشاق ۋە يېپىشقاق قىلىش ، بۇنداق بولغاندا بامبۇكقا ئورالغاندا تېخىمۇ ياخشى شەكىللىنىشكە بولىدۇ. سۇشى ياسىغاندا ئارىلاشتۇرۇش كېرەكسۇشى ئاچچىقسۇگۈرۈچتە. گۈرۈچ تاختىسىنىڭ تەسىرى سەۋەبىدىن يېپىشقاقلىقنى ئازايتىدۇسۇشى ئاچچىقسۇ، گۈرۈچنى بوشراق ۋە يېپىشقاق قىلىش. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئۇ يەنە گۈرۈچنىڭ توپ ھاسىل قىلىشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. تەييارلانغان سۇشى چوكا بىلەن ئالغاندا بوشىتىش ئاسان ئەمەس. ئۇنى ئاغزىڭىزدا يېگەندە ، ھەر بىر دان ئالاھىدە بولىدۇ ، بۇ گۈرۈچنىڭ تەمىنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.سۇشى ئاچچىقسۇگۈرۈچكە ئارىلاشتۇرۇلسا گۈرۈچنىڭ ئاچچىقسۇنى ئاشۇرۇپ ، گۈرۈچنى تېخىمۇ مەززىلىك قىلىدۇ ۋە سۇشى تاتلىق قىلىدۇ.