ساموسسا, ئاممىباب كوچا ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ئوخشاش. ئۇنىڭ ئۆزگىچە تەم ۋە چۈرۈك تېرىسى بىلەن, ئۇ نۇرغۇن كىشىلەردە نازارىيەگە ئايلاندى. بۇ ماقالە تەييارلىق جەريانىنى, تەم ئالاھىدىلىكىنى ۋە قانداق قىلىپ تاماقنى قانداق پىشۇرۇش ۋە تاماقتىن ھۇزۇرلىنىش كېرەك.
ساموساسنىڭ قىلىش جەريانى:
ساموسانى ئىشلەشنىڭ بىرىنچى قەدىمى تولدۇرۇشقا تەييارلىق قىلىش. ئەنئەنىۋى كاشزات مورۇن تولۇقلىمىسى ئادەتتە ستىلوت, سەۋزە, كۆپ كۆكتاتلار بار, تېما ۋە باشقا كۆكتاتلار بار, تېتىتقۇ ۋە باشقا كۆكتاتلار بار. بۇ يەردە قورۇما مۈڭگۈزىنى تولدۇرۇشنىڭ قەدەملىرى:
1. تەركىبلەرنى تەييارلاڭ: سەۋزە ۋە نۇقۇتنى تاللاڭ, ئۇلارنى يۇيۇپ, ئۇلارنى يۇيۇپ, كىچىك پارچىلارنى تاللاڭ.
2. كۇك پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر: كېسىلگەن بەرەڭگە ۋە كاررولارنى قازانغا سېلىپ, مۇۋاپىق مىقداردا سۇ قوشۇڭ ۋە ئۇلارنى يۇمشاق ۋە چىرىپ كەتكۈچە قاينىتىڭ. نۇقۇتنى ئەڭ ئاخىرقى بىر نەچچە مىنۇتتا قوشالايدۇ.
3. پەسىل: پىشۇرۇلغان تەركىبلەرنى ئېلىۋېتىڭ, سۇ چىقىرىپ, ئۇلارنى بىر قاچىغا سېلىڭ. بەزى تۇز, قارا مۇچ, قورۇما تالقىنى ۋە ئازراق كۈنجۈت مېيى قوشۇڭ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. بىر چەتكە قايرىپ قويۇڭ.
كېيىنكىسى تېرىنى ياساشنىڭ قەدەملىرى:
1. خېمىر تەييارلاڭ: چوڭ قاچىغا مۇۋاپىق قاچا قويۇڭ, ئازراق تۇز ۋە سۇ قوشۇڭ ۋە سىلىق خېمىرغا تىزىڭ. خېمىر ئوتتۇراھال يۇمشاق ۋە جاپالىق بولۇپ, كېيىنكى دومىلاشقا يول قويۇش كېرەك.
2. ئويغىن: خېمىر خېمىرىنى ھۆل رەخت بىلەن يېپىپ, ئۇنىڭدىن كېيىنكى مەشغۇلات ئۈچۈن خېمىرنى ئارام ئېلىڭ.
3. تېرىنى دومىلاڭ: خېمىرنى كىچىك دوراغا بۆلۈپ, ئۇنى بىر-بىرلەپ سىرتقا چىقىپ, تەخمىنەن 2-3 مىللىمېتىر.
ئاخىرىدا, تولدۇرۇشنى خېمىرغا ئوراپ قويۇڭ:
كېيىنكىسى تېرىنى ياساشنىڭ قەدەملىرى:
1. خېمىر تەييارلاڭ: چوڭ قاچىغا مۇۋاپىق قاچا قويۇڭ, ئازراق تۇز ۋە سۇ قوشۇڭ ۋە سىلىق خېمىرغا تىزىڭ. خېمىر ئوتتۇراھال يۇمشاق ۋە جاپالىق بولۇپ, كېيىنكى دومىلاشقا يول قويۇش كېرەك.
2. ئويغىن: خېمىر خېمىرىنى ھۆل رەخت بىلەن يېپىپ, ئۇنىڭدىن كېيىنكى مەشغۇلات ئۈچۈن خېمىرنى ئارام ئېلىڭ.
3. تېرىنى دومىلاڭ: خېمىرنى كىچىك دوراغا بۆلۈپ, ئۇنى بىر-بىرلەپ سىرتقا چىقىپ, تەخمىنەن 2-3 مىللىمېتىر.
4. ئاخىرىدا, تولدۇرۇشنى خېمىرغا ئوراپ بېقىڭ:
. گۈزەللىكنى بېسىپ گۈزەللىكنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن چېتىنى ئىشلىتىپ چاسا ئىشلىتەلەيسىز.
.
سامسانىڭ ئالاھىدىلىكىنى تېتىپ بېقىڭ:
سامسانىڭ تېرىسى چۈرۈك, تولدۇرمايدۇ خۇشپۇراق, يېزىلار باي. تېرە يۈز بەرگەندىن كېيىن, ئالتۇن كىرىس قېپى قۇرۇپ, چىشلەپ چۈرۈك ئاۋاز چىقاردى, ئېغىز سۈيىنى چىقاردى. تەملىك بەرەڭگە, سەۋزە ۋە نۇقۇتلار يۇمشاق ۋە ۋوجچە قەلەم ۋە ئاچچىقلىنىش بىلەن كۈچلۈك قورۇما قورۇما قورۇمىتىدۇ.
ساموسسا قانداق تاماق يېيىش ۋە ھۇزۇرلىنىش:
سامسانى ياساش ئۈچۈن بىر ئاز ۋە ماھارەت كېتىدۇ, ئەمما تەييارلىق ئۇسۇلىنى ئىگىلىۋالغان بىر قېتىم, ئۆيدە نازۇ-تېخنىكاتىن ھۇزۇرلىنالايسىز. بۇ يەردە تاماق ئېتىش ۋە ساموسانىدىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ بەزى تەكلىپلىرى بار:
1. قورۇلغان: ئەنئەنە قىياپىتى ئادەتتە چۈرۈك تېرىسى ۋە خۇشپۇراق تولدۇرىدۇ. قورچاق نېفىتنىڭ تېمپېراتۇرىسىغا دىققەت قىلىشى كېرەك, بەك يۇقىرى ۋە چوقۇم قورقۇش ئاسان, كاتەكچە كوفورنى بەك نېفىت قىلىدۇ, مايلىق تەمنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
2. پىشۇرۇش: ئەگەر ساغلام تاللاشنى خالىسىڭىز, ساموسانى ئوچاققا پىشۇرۇپ سىناپ بېقىڭ. پىشۇرۇلغان ساموساغا ئورالغان ساموسانى سېلىڭ, نېپىز قەۋەت ماي بىلەن چوتكىلاپ, ئالتۇن ۋە چۈرۈككە قەدەر 20 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ.
3. قىيامى بىلەن ساموسا: سامماسا شىتاتى, تاتلىق چىي ھاۋابىسى, گومىنىي قىيامى, ياكى ئەلا قىياكى, كورنىدا قېتىقلارنى قوشۇش.
4. STACK ياكى SPAPLACE: SAMASA لارنى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ياكى تاماق يېيىشكە بولىدۇ. گۈرۈچ, سالاتقا ماسلىشالايدۇ, مول جەدۋەل تاللاش.
ساماسا كېسەل بولۇپ, ئىشلەپچىقىرىش جەريانى سەل زالىتقى بولسىمۇ, ئەمما تەييار مەھسۇلات ئەلۋەتتە ئەرزىيدۇ. مەينەت بولسۇن ياكى تاماق سۈپىتىدە بولسۇن, ساموسا كىشىلەرگە يېقىملىق تەم تەجرىبىسىنى ئېلىپ كېلەلەيدۇ. ئىشلەپچىقىرىش ماھارىتىنى ئىگىلەپ, ئۆيدە ئۆيدە, بۇ كلاسسىك يېمەكلىكلەردىن بەھرىمەن بولالايسىز ھەمدە بۇ مەززىلىك خۇشاللىققا ھەمبەھىرلىسىڭىز بولىدۇ.
ئالاقىلىشىڭ
بېيجىڭ Scauuller Co., LTD.
Whatsapp: +8613683692063
يازما ۋاقتى: دېمون 31-2024