پۇرچاق ئاقسىلى: يۇقىرى قىممەتلىك ۋە كۆپ خىل ئاقسىلنىڭ مەنبەسى

پۇرچاق ئاقسىلىنى تۈرگە ئايرىش

پۇرچاق ئاقسىلىنى پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى ۋە تەركىبىدىكى كونكرېت تەركىبلەرگە ئاساسەن بىر قانچە تۈرگە ئايرىشقا بولىدۇ. دەسلەپكى تۈرلەر:

1. پۇرچاق ئاقسىلى ئايرىمىسى: بۇ پۇرچاق ئاقسىلىنىڭ ئەڭ ئىنچىكە شەكلى بولۇپ ، تەركىبىدە تەخمىنەن% 90 ئاقسىل بار. ئۇ پۇرچاقتىن ياغ ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ كۆپ قىسمىنى چىقىرىپ تاشلاش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ، نەتىجىدە ئاقسىل مول ، ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن مەھسۇلات بارلىققا كېلىدۇ. پۇرچاق ئاقسىلى ئايرىمىسى ئاقسىلنىڭ قويۇقلۇقى يۇقىرى بولغاچقا ، ئاقسىل تولۇقلاش ، قاۋاقخانا ۋە سىلكىنىشتە دائىم ئىشلىتىلىدۇ.

2. پۇرچاق ئاقسىلى قويۇقلۇقى: بۇ خىل شەكىلدە تەخمىنەن% 70 ئاقسىل بار بولۇپ ، بىر قىسىم كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى سوقۇلغان پۇرچاق ئۇنىدىن چىقىرىۋېتىش ئارقىلىق ياسالغان. پۇرچاق ئاقسىلى قويۇقلۇقى پۇرچاق تەركىبىدىكى تەبىئىي تالالارنى كۆپرەك ساقلاپ ، تالا مىقدارىنى ئاشۇرۇشنى ئويلاۋاتقانلار ئۈچۈن يەنىلا يۇقىرى ئاقسىل مەنبەسىدىن نەپ ئالىدىغان ياخشى تاللاش ھېسابلىنىدۇ. ئۇ ئادەتتە گۆشنىڭ ئورنىدا ، پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلاردا ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىلىدۇ.

3. توقۇلما پۇرچاق ئاقسىلى (TSP): توقۇلما ئۆسۈملۈك ئاقسىلى (TVP) دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، TSP گۆش تۈرىدىكى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن پۇرچاق ئۇنىدىن ياسالغان. ئۇ دائىم ھەر خىل تاماقلاردا گۆشنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، يەردىكى گۆشنى دورىغان چايناش شەكلى بىلەن تەمىنلەيدۇ. TSP گۆشسىز ۋە گۆشسىز رېتسىپلاردا ، چىلان ۋە پالەك قىيامى قاتارلىق ئەنئەنىۋى تاماقلاردا مودا.

4. پۇرچاق ئۇيۇتمىسى: بۇ پۇرچاق ئاقسىلىنىڭ بىر تەرەپ قىلىنمىغان شەكلى بولۇپ ، تەركىبىدە تەخمىنەن% 50 ئاقسىل بار. ئۇ پۈتۈن پۇرچاقنى ئىنچىكە تالقان قىلىپ ئېزىش ئارقىلىق ياسالغان. پۇرچاق ئۇنى دائىم پىشۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ ، بولكا ، مۇچ ۋە قورۇما تەركىبىدىكى ئاقسىلنىڭ مىقدارىنى ئاشۇرىدۇ. ئۇنى شورپا ۋە قىيمىلاردا قويۇقلاندۇرۇش دورىسى ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

5. پۇرچاق سۈتى: گەرچە ھەر بىر ئاقسىل مەھسۇلاتى بولمىسىمۇ ، پۇرچاق سۈتى پۈتۈن پۇرچاق ياكى پۇرچاق ئاقسىلى ئايرىپ ياسالغان ئاممىباب سۈت تۈرى. ئۇنىڭ تەركىبىدە ھەر ئىستاكاندا 7 گرام ئەتراپىدا ئاقسىل بار بولۇپ ، دائىم ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بىلەن قۇۋۋەتلىنىدۇ. پۇرچاق سۈتى سىلىق ، دانلىق زىرائەتلەردە ، قىچا ۋە شورپانىڭ ئاساسى سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.