تېمپۇرا (天ぷら) ياپون تائاملىرىنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان تامىقى بولۇپ، يېنىك ۋە قىرتىلداق قۇرۇلمىسى بىلەن داڭلىق. تېمپۇرا قورۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئومۇمىي ئاتىلىشى بولۇپ، نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنى قورۇلغان قىسقۇچپاقا بىلەن باغلىسىمۇ، تېمپۇرا ئەمەلىيەتتە كۆكتات ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى قاتارلىق ھەر خىل ماتېرىياللارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ تاماقنىڭ قىزىقارلىق تارىخى بار. خىرىستىيان دىنى روزا مەزگىلىدە گۆش يېيىشنى چەكلەيدۇ، شۇڭا پورتۇگالىيەلىكلەر گۆش ئورنىغا بېلىق يەيدۇ. قورۇش ئۇسۇلى تېز بولغاچقا، پورتۇگالىيەلىكلەر قورۇلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى يەيدۇ. بىز تېمپۇرا دەپ ئاتايدىغان بۇ تاماق ياپونىيەگە كىرگۈزۈلگەن ۋە پۈتۈن ياپونىيەگە تارقالغان.تېمپۇرا پاراشوكىبولۇپمۇ ياپون تىلىتېمپۇرا پاراشوكى، بۇ لەززەتلىك تاماقنى ئۆيدە قايتا ياساشنى ھەر قانداق ئادەمنىڭ ئاسانلاشتۇرىدۇ.
تېمپۇرا پاراشوكى، يەنە دەپمۇ ئاتىلىدۇتېمپۇرا خېمىرى، ئەسلى ياپون تېمپۇراسىنى ياساشتىكى مۇھىم تەركىب. ئۇ تېمپۇرانىڭ داڭلىق يېنىك، قىرتىلداق خېمىرىنى ياساش جەريانىنى ئاددىيلاشتۇرىدۇ. قولايلىقى بىلەنتېمپۇرا پاراشوكى، ھەر قانداق ئادەم ئۆزىنىڭ ئاشخانىسىدا راھەت ئولتۇرۇپ بۇ داڭلىق ياپون تامىقىنىڭ لەززەتلىك تەمى ۋە قۇرۇلمىسىدىن ھۇزۇرلىنالايدۇ.
تېمپۇرا خېمىرىنى ياساشنىڭ ئەنئەنىۋى ئۇسۇلى ئۇن، تۇخۇم، تۇز ۋە سۇنى ئارىلاشتۇرۇش، ئەمما تېمپۇرا پاراشوكىنى ئىشلەتكەندە توغرا تەركىب نىسبىتىنى ئۆلچەشنىڭ ھاجىتى يوق. تېمپۇرا خېمىرىنى ياساش ئۈچۈن، پەقەت 130 مىللىلىتىر سۇ ۋە 100 گرام قوشۇڭ.تېمپۇرا پاراشوكىقاچىغا سېلىپ ئارىلاشتۇرۇڭ. بۇ يەردە سوغۇق سۇ ۋە تۇخۇمنىڭ ھاجىتى يوق. بۇ ئاددىيلىق ئۇنى خېمىرنى باشتىن-ئاخىر تەييارلاشنىڭ جاپاسىنى تارتماي، ئۆيدە ياسالغان تېمپۇرانىڭ ھۇزۇرىدىن ھۇزۇرلىنىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش قىلىدۇ.
ئىشلىتىشنىڭ ئەڭ ياخشى تەرەپلىرىنىڭ بىرىتېمپۇرا پاراشوكىخېمىرنىڭ قويۇقلۇقىنى ئاسانلا تەڭشىيەلەيسىز. سۇ مىقدارىنى تەڭشەش ئارقىلىق، ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان خېمىر قويۇقلۇقى ياكى نېپىزلىكىگە ئېرىشەلەيسىز. بۇ خىل ئەۋرىشىمچانلىق سىزنىڭ تاللىغان ماتېرىياللىرىڭىز، مەسىلەن، قىسقۇچپاقا، كۆكتات ياكى باشقا دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ئۈچۈن مۇكەممەل قاپلاش ھاسىل قىلىشىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
بىزنىڭ ئىشلەتكەندەتېمپۇرا پاراشوكى، خېمىرغا سوغۇق سۇ ياكى تۇخۇم قوشۇشنىڭ ھاجىتى يوق، بۇ تەييارلاش جەريانىنى تېخىمۇ ئاددىيلاشتۇرىدۇ. بۇ ئۇنى كۆپ خىل ماتېرىياللارغا ئېھتىياجلىق بولماي تۇرۇپ تېز ۋە لەززەتلىك تاماق پىشۇرۇشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن قولايلىق تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ. تېمپۇرا پاراشوكىنى ئىشلىتىشنىڭ ئاددىيلىقى ئەندىشىسىز تاماق ئېتىش تەجرىبىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ ئۇنى يېڭى ئۆگەنگۈچىلەر ۋە تەجرىبىلىك ئائىلە ئاشپەزلىرى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ.
كۆپ قىرلىقلىقىتېمپۇرا پاراشوكىبۇ خىل تاماقلار مۇكەممەل قاپلىنىپ قورۇلىدۇ. تاتلىق بەرەڭگە، يېشىل قىزىلمۇچ، بادىمجان ۋە باشقا كۆكتاتلار نېپىز پارچىلارغا ياكى لېنتىلارغا كېسىپ، خېمىرغا چىلاپ قورۇلىدۇ، قىرتىلداق ۋە تەملىك تېمپۇرا ياسىلىدۇ. دېڭىز مەھسۇلاتلىرى، جۈملىدىن قىسقۇچپاق ۋە بېلىقلارنى خېمىرغا چىلاپ ئالتۇن رەڭگىگە كىرگۈچە قورۇپ، كۆپچىلىكنىڭ ياقتۇرىدىغان تامىقىغا ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ.
ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا،تېمپۇرا پاراشوكى، ئۆيدە ھەقىقىي تېمپۇرا تەييارلاشنىڭ قولايلىق ۋە قىيىنچىلىقسىز ئۇسۇلىنى تەمىنلەيدۇ. تېمپۇرا پاراشوكى ئاددىي تەييارلاش جەريانى ۋە خېمىرنىڭ قويۇقلۇقىنى خاسلاشتۇرۇش ئىقتىدارى بىلەن، ھەر خىل تېمپۇرا تاماقلىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدىغان كۆپ ئىقتىدارلىق تەركىب. سىز قورۇلغان قىسقۇچپاقا، قىرتىلداق كۆكتات ياكى تۇزلۇق دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى ياخشى كۆرسىڭىزمۇ، تېمپۇرا پاراشوكى بۇ سۆيۈملۈك ياپون تامىقىنىڭ تەمىنى ۋە قۇرۇلمىسىدىن ئۆز ئاشخانىڭىزدا ھۇزۇرلىنىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 5-ئاينىڭ 24-كۈنى