Tempura (天 ぷ Japanese) ياپونچە تائاملاردىكى ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان تاماق بولۇپ ، يېنىك ۋە چۈرۈكلىكى بىلەن داڭلىق. تېمپۇرا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئومۇمىي ئاتىلىشى بولۇپ ، نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنى قورۇما قورۇمىسى بىلەن باغلىسىمۇ ، تېمپۇرا ئەمەلىيەتتە كۆكتات ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ تاماقنىڭ قىزىقارلىق تارىخى بار. خىرىستىيان دىنى روزا مەزگىلىدە گۆشنى چەكلەيدۇ ، شۇڭا پورتۇگالىيەلىكلەر گۆشنىڭ ئورنىغا بېلىق يەيدۇ. قورۇما قورۇش ئۇسۇلى تېخىمۇ تېز بولغاچقا ، پورتۇگالىيەلىكلەر قورۇلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى يەيدۇ. بىز tempura دەپ ئاتىغان بۇ تاماق ياپونىيەگە تونۇشتۇرۇلغان ۋە ياپونىيىگە تارقالغان.Tempura تالقىنىبولۇپمۇ ياپونلارtempura تالقىنى، ئۆيدە بۇ مەززىلىك تاماقنى قايتا ياساپ چىقىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
Tempura تالقىنىدەپمۇ ئاتىلىدۇtempura batter، ھەقىقىي ياپونچە tempura ياساشتىكى مۇھىم تەركىب. ئۇ تېمپۇرا بىلەن داڭق چىقارغان يېنىك ، چۈرۈك باتارېيە ياساش جەريانىنى ئاددىيلاشتۇرىدۇ. قۇلايلىق بىلەنtempura تالقىنى، ھەر قانداق ئادەم ئۆزىنىڭ ئاشخانىسىنىڭ راھەتلىكىدە بۇ بەلگە خاراكتېرلىك ياپونچە تاماقنىڭ مەززىلىك تەمى ۋە تۈزۈلۈشىدىن ھۇزۇرلىنالايدۇ.
تېمپۇرا تاياقچىسى ياساشنىڭ ئەنئەنىۋى ئۇسۇلى ئۇن ، تۇخۇم ، تۇز ۋە سۇنى ئارىلاشتۇرۇش ، ئەمما تېمپۇرا پاراشوكى ئىشلىتىش ئارقىلىق ئېنىق تەركىب نىسبىتىنى ئۆلچەشنىڭ ئېھتىياجىنى يوقىتىدۇ. Tempura باتارېيە ياساش ئۈچۈن ، سىز پەقەت 130ml سۇ ۋە 100g سۇ قوشالايسىزtempura تالقىنىبىر قاچىغا ئارىلاشتۇرۇڭ. بۇ يەردە سوغۇق سۇ ۋە تۇخۇم لازىم ئەمەس. بۇ ئاددىيلىق باتارېيەنى باشتىن-ئاخىر تەييارلاش ئاۋارىچىلىكى بولماي تۇرۇپ ، ئۆزلىرى ياسىغان تەمپۇرادىن ھۇزۇرلىنىشنى خالايدىغانلارغا ماس كېلىدۇ.
ئىشلىتىشتىكى چوڭ ئىشلارنىڭ بىرىtempura تالقىنىباتارېيەنىڭ ئىزچىللىقىنى ئاسانلا خاسلاشتۇرالايسىز. سۇ مىقدارىنى تەڭشەش ئارقىلىق ئۆزىڭىز خالىغان باتارېيە ئىزچىللىقى ياكى نېپىزلىكىگە ئېرىشەلەيسىز. بۇ جانلىقلىق مەيلى سىز چىلان ، كۆكتات ياكى باشقا دېڭىز مەھسۇلاتلىرى بولسۇن ، سىز تاللىغان تەركىبلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى سىر ياسىيالايسىز.
بىزنىڭ ئىشلىتىۋاتقانداtempura تالقىنى، قازانغا سوغۇق سۇ ياكى تۇخۇم قوشۇشنىڭ ھاجىتى يوق ، تەييارلىق جەريانىنى تېخىمۇ ئاددىيلاشتۇرىدۇ. بۇ كۆپ خىل تەركىبلەرنىڭ ھاجىتى يوق تۇرۇپ ، مەززىلىك تاماقنى تېز پىشۇرماقچى بولغانلار ئۈچۈن قۇلايلىق تاللاش ھېسابلىنىدۇ. Tempura پاراشوكىنى ئىشلىتىشنىڭ ئاددىيلىقى غەم-ئەندىشىسىز تاماق ئېتىش تەجرىبىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ھەم يېڭى خىزمەتچىلەر ۋە تەجرىبىلىك ئائىلە ئاشپۇزۇللىرىغا ماس كېلىدۇ.
كۆپ خىللىقىtempura تالقىنىمۇكەممەل يېپىپ قورۇغىلى بولىدىغان ھەر خىل تەركىبلەرگە كېڭەيدى. تاتلىق بەرەڭگە ، يېشىل قىزىلمۇچ ، تۇخۇم ۋە باشقا كۆكتاتلار نېپىز توغرالغان ياكى تاسما قىلىپ توغراپ ، قازانغا چىلاپ قورۇلىدۇ ھەمدە چۈرۈك ھەم مەززىلىك تەمپۇرا ھاسىل قىلىدۇ. چىلان ۋە بېلىقنى ئۆز ئىچىگە ئالغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىمۇ سوقۇپ سىرلاپ ، ئالتۇن قوڭۇرغىچە قورۇپ ، كىشىلەر ياقتۇرىدىغان تاماق تەييارلىغىلى بولىدۇ.
ئومۇمەن ،tempura تالقىنى، ئۆيدە ھەقىقىي tempura ياساش ئۈچۈن قۇلايلىق ، ئاۋارىچىلىقسىز ئۇسۇل بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئاددىي تەييارلىق جەريانى ۋە باتارېيەنىڭ تۇراقلىقلىقىنى تەڭشەش ئىقتىدارى بىلەن tempura تالقىنى كۆپ خىل تەركىب بولۇپ ، ھەر خىل تەمپۇرا تاماقلىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. مەيلى سىز قورۇلغان چىلان ، چۈرۈك كۆكتات ياكى مەززىلىك دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ ھەۋەسكارى بولۇڭ ، تېمپۇرا تالقىنى ئۆزىڭىزنىڭ ئاشخانىسىدىكى بۇ سۆيۈملۈك ياپونچە تاماقنىڭ تەمى ۋە تۈزۈلۈشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئاينىڭ 24-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە