كەڭ ئاشپەزلىك سەنئىتى دۇنياسىدا ئاز ساندىكى تەركىبلەرنىڭ كۆپ خىللىقى ۋە مول تەم ئارخىپى بارقورۇلغان كۈنجۈت قىيامى. قاقلانغان كۈنجۈتتىن ھاسىل بولغان بۇ مەززىلىك خۇشپۇراق يەر شارىدىكى ئاشخانىلارغا ۋە تاماق ئۈستىلىگە كىردى. ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، خۇشپۇراق جەۋھىرى ئاددىي تاماقنى غىزالىنىش تەجرىبىسىگە كۆتۈرەلەيدۇ ، ئۇنى ھەرقانداق يېمەكلىك ھەۋەسكارلىرىنىڭ ئامبىرىدا كەم بولسا بولمايدۇ.
قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى قېلىن ، قايماقلىق چاپلاق بولۇپ ، يەر پوستىدىكى كۈنجۈتتىن ياسالغان. قاقلاپ پىشۇرۇش جەريانى ئۇرۇقنىڭ تەبىئىي مېيىنى ئاشۇرىدۇ ، تېخىمۇ چوڭقۇر ، تېخىمۇ كۈچلۈك تەم بېرىدۇ ، ھەم ئوزۇقلۇق ھەم ئازراق تاتلىق. بۇ قىيامى ئاسىيا تائاملىرىدا دائىم ئىشلىتىلىدۇ ، بولۇپمۇ ياپون ، جۇڭگو ۋە كورېيە تاماقلىرىدا ، ئەمما ئۇنىڭ قوللىنىلىشى ناھايىتى كەڭ بولۇپ ، ھەر خىل ئاشپەزلىك ئەنئەنىلىرىنى تولۇقلىيالايدۇ.
كۆپ خىل تەركىب
كىشىنى ئەڭ جەلپ قىلىدىغان تەرەپلەرنىڭ بىرىقورۇلغان كۈنجۈت قىيامىئۇنىڭ كۆپ خىللىقى. ئۇنى كىيىم-كېچەك ، دېڭىز ئۈستى پاراخوتى ، چىلاش قىيامى ، ھەتتا شورپا ۋە كاۋاپداننىڭ ئاساسى قىلىپ ئىشلىتىشكە بولىدۇ. بۇ يېقىملىق قىيامىنى تاماق ئېتىشكە بىرلەشتۈرۈشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى بار:
1. سالات كىيىش: قورۇلغان كۈنجۈت قىيامىنى پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، گۈرۈچ ئاچچىقسۇ ۋە ھەسەلگە تېگىپ ئارىلاشتۇرۇپ ، مەززىلىك قايماقلىق سالات كىيىش. بۇ بىرىكتۈرۈش يېڭى يېشىل ، پارچىلانغان سەۋزە ۋە تەرخەمەك بىلەن ئالاھىدە ياخشى ماسلىشىدۇ.
2. Marinade ： ئىشلىتىشقورۇلغان كۈنجۈت قىيامىگۆش ۋە كۆكتاتلارنىڭ دېڭىز ئۈستى پاراخوتى سۈپىتىدە. ئۇنىڭ مول تەمى چوڭقۇر سىڭىپ كىرىپ ، كاۋاپدان ياكى قورۇما قورۇشتىكى ئەڭ ياخشى تاللاش ھېسابلىنىدۇ. توخۇ ، كالا گۆشى ياكى دۇفۇنى پىشۇرۇشتىن بۇرۇن بىر نەچچە سائەت سىناپ بېقىڭ ، ئۇلارغا ئوزۇقلۇق ، مەززىلىك تەم سېلىڭ.
3. چىلاش قىيامى قورۇلغان كۈنجۈت قىيامىنى ئازراق سامساق ، زەنجىۋىل ۋە چىلان قىيامى بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ئاچچىق چىلاش قىيامى. بۇ كاۋاپدان ، ئەتىيازلىق ئۆرۈك ، ھەتتا سۇشىنىڭ قوشۇمچە بۇيۇمى ئۈچۈنمۇ ماس كېلىدۇ.
4. چۆپ قىيامى: تېز ۋە قانائەتلىنەرلىك تاماق ئۈچۈن قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى ، پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ۋە كۈنجۈت يېغى بىلەن پىشۇرغان چۆپ. ھوردا پىشۇرۇلغان كۆكتاتلار ۋە ئۆزىڭىز تاللىغان ئاقسىلنى تولۇقلاپ ، ئۇنى تولۇق تاماققا ئايلاندۇرۇڭ.
5. شورپا بازىسى: بىر قوشۇق قورۇلغان كۈنجۈت قىيامىنى ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان شورپا ياكى كاۋاپدانغا ئارىلاشتۇرۇپ ، چوڭقۇرلۇق ۋە مول مەزمۇنلارنى قوشۇڭ. ئۇ خاتا شورپا ، رامېن ، ھەتتا ئاددىي كۆكتات شورپىسىدا ئالاھىدە ياخشى ئىشلەيدۇ.
ئۇنىڭ ئاجايىپ تەمىدىن ھالقىپ ،قورۇلغان كۈنجۈت قىيامىيەنە نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. كۈنجۈت ئۇرۇقىغا مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار قاچىلانغان بولۇپ ، ساغلام ماي ، ئاقسىل ، تالا ۋە ھەر خىل ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بار. بۇ يەردە قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ساغلاملىقنىڭ بىر قانچە مۇھىم پايدىسى بار:
1. ساغلام مايلار مول: كۈنجۈتنىڭ تەركىبىدە تويۇنمىغان ياغ كۆپ بولۇپ ، يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللايدۇ. بۇ ساغلام مايلار ناچار خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىپ ، يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
2. ئاقسىل مۇسكۇلنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ۋە ئۆسۈپ يېتىلىش ، شۇنداقلا بەدەننىڭ ئومۇمىي ئىقتىدارى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
3. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بىلەن ئورالغان: كۈنجۈتنىڭ تەركىبىدە كۈنجۈت ، كۈنجۈت قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار بولۇپ ، بەدەننى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ۋە ياللۇغتىن ساقلايدۇ. بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئومۇمىي ساغلاملىققا تۆھپە قوشىدۇ ھەمدە ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشى مۇمكىن.
4. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار سۆڭەك ساغلاملىقى ، ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقتا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ.
قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى ئەڭ سۈپەتلىك كۈنجۈتتىن ياسالغان بولۇپ ، ئىنچىكىلىك بىلەن پىشۇرۇپ ، تەبىئىي ، ئوزۇقلۇق تەمىنى چىقىرىدۇ. ئاندىن بۇ ئۇرۇقلار ھەم مول ھەم خۇشپۇراق ، سىلىق ، قايماقلىق چاپلاققا ئايلىنىدۇ. بۇ خىل كۆپ خىل قىيامى سالات ۋە دېڭىز ئۈستى سەيلىسىدىن تارتىپ چۆپ ۋە شورپاغىچە بولغان نۇرغۇن تاماقلارغا چوڭقۇرلۇق ۋە مۇرەككەپلىك قوشۇشقا ماس كېلىدۇ.
قورۇلغان كۈنجۈت قىيامىمىزنىڭ ھەر بىر بوتۇلكىسى ئېھتىيات بىلەن ياسالغان بولۇپ ، ھەم مەززىلىك ھەم ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى مەھسۇلاتنى قوبۇل قىلىشىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بىز سۈنئىي خۇرۇچ ۋە چىرىشتىن ساقلاش دورىسى يوق ئەڭ ياخشى تەركىبلەرنىلا ئىشلىتىپ پەخىرلىنىمىز. قىيامىمىز يەنە گۆشسىز ۋە يېلىمى يوق ، ئۇ ھەر خىل يېمەكلىك مايىللىقى ۋە چەكلىمىگە ماس كېلىدۇ. مەيلى پىشقان ئاشپەز ياكى يېڭى ئاشپۇزۇلنى سىناق قىلماقچى بولغان ئۆي ئاشپىزى بولۇڭ ، قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى ئاشخانىڭىزدا كەم بولسا بولمايدۇ. ئۇنىڭ مول ، ئوزۇقلۇق تەمى ۋە قايماقلىق تۈزۈلۈشى ئاشپەزلىك ئىجادىيىتىڭىزنى ئاشۇرىدۇ ، ھەر قېتىملىق تاماقنى ئۇنتۇلغۇسىز كەچۈرمىش قىلىدۇ. قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى پەقەت بىر خىل خۇرۇچلا ئەمەس. ئۇ ھەر قانداق تاماققا ئۆزگىچە ھەم يېقىشلىق تەم ئېلىپ كېلىدىغان ئاشپەزلىك خەزىنىسى. ئۇنىڭ كۆپ خىللىقى ، سالامەتلىككە بولغان نۇرغۇن پايدىسى بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، تاماق ئېتىشنى ۋە ياخشى يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغانلار ئۈچۈن كەم بولسا بولمايدىغان تەركىبكە ئايلىنىدۇ. ئۇنداقتا نېمىشقا بۈگۈن ئامبىرىڭىزغا بىر قاچا قورۇلغان كۈنجۈت قىيامى قوشماي ، ئۇ تەمىنلىگەن تۈگىمەس مۇمكىنچىلىكلەرنى بايقىمايسىز؟ تەمىڭىز سىزگە ئېيتىپ بېرىدۇ.
ئالاقىلىشىڭ
بېيجىڭ پاراخوت توشۇش چەكلىك شىركىتى.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
يوللانغان ۋاقتى: 22-سېنتەبىردىن 2024-يىلغىچە