موچىنىڭ قارشى تۇرغىلى بولمايدىغان جەلپ قىلىش كۈچى: ئاسىيادىن دۇنياغىچە

كۆزنى قاماشتۇرىدىغان ئاشخانىلار دۇنياسىدا ،mochiئۆزگىچە تۈزۈلۈشى ۋە چوڭقۇر مەدەنىيەت مىراسلىرى بىلەن سانسىزلىغان يېمەكلىك ھەۋەسكارلىرىنىڭ قەلبىنى مۇۋەپپەقىيەتلىك قولغا كەلتۈردى. مەيلى كوچا يېمەك-ئىچمەك دۇكانلىرىدا ياكى ئالىي دەرىجىلىك ۋە نەپىس تاتلىق-تۈرۈم دۇكانلىرىدا بولسۇن ، ھەممە يەرنى كۆرگىلى بولىدۇ. كىشىلەر ئالدىراش بىر چۈشتىن كېيىن ئازادە بىر قىسمىنى سېتىۋېلىپ ، بىر ئاز تاتلىق راھەتتىن ھۇزۇرلىنالايدۇ ياكى ئەستايىدىللىق بىلەن تاماق ئۈستىلىگە قويۇپ ، بۇ مەززىلىك تاماقنى ئائىلىسىدىكىلەر ۋە دوستلىرى بىلەن ئورتاقلىشىشى مۇمكىن. ئۇ ئۇزۇندىن بۇيان پەقەت يېمەكلىك بولۇپلا قالماي ، كىشىلەرنىڭ تۇرمۇشىدا كەم بولسا بولمايدىغان تاتلىق ئەسلىمىگە ئايلاندى.

Mochiياپون ۋە جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى پېچىنە-پىرەنىكلىرى بولۇپ ، ئاساسلىقى يېلىمى گۈرۈچ ئۇنى ياكى باشقا كراخمال تەركىبلىرىدىن ياسالغان. ئۇنىڭ تاشقى كۆرۈنۈشى يۇمىلاق ھەم ئوماق بولۇپ ، ھەر خىل رەڭلىرى بار. ئۇ ساپ ئاق بولىدۇ ، ياكى ئۇ ھەر خىل تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق ئوچۇق رەڭلەرنى كۆرسىتەلەيدۇ ، مەسىلەن ماتا تەمىنىڭ يېڭى يېشىللىقى ۋە قىزىل پۇرچاق تەمىنىڭ نازۇك ھالرەڭ.

تارىخىي مەنبە جەھەتتىن ، mochi ئاسىيادا ئۇزۇن تارىخقا ئىگە. ياپونىيىدە ئۇ مۇھىم ئەنئەنىۋى يېمەكلىك بولۇپ ، ھەر خىل بايرام ۋە مۇراسىملاردا دائىم كۆرۈلىدۇ. خاتىرىلەرگە قارىغاندا ، جومون دەۋرىدىلا ياپونىيىدە موچىغا ئوخشاش يېمەكلىكلەر بولغان. دەسلەپتە ئۇ ئىلاھلارغا قۇربانلىق سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، ئۇ ئاستا-ئاستا ئامما ياقتۇرىدىغان كۈندىلىك تاماققا ئايلاندى. جۇڭگودا موچىنىڭمۇ چوڭقۇر مەدەنىيەت ئاساسى بار. ئۇنىڭ ئوخشىمىغان رايونلاردا ئوخشىمىغان ئىسىم ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇللىرى بار. مەسىلەن ، تەيۋەندە موچى ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن يەرلىك يېمەكلىك.

ئىشلەپچىقىرىش جەريانىmochi مۇرەككەپ ئەمەس ، ئەمما ئۇ ئەنئەنىۋى ھۈنەر-سەنئەتكە ۋارىسلىق قىلىش بىلەن تولغان. ئالدى بىلەن يېلىمى گۈرۈچنى بىر مەزگىل چىلاپ ، ئۇنىڭ سۇنى تولۇق سۈمۈرۈشىگە شارائىت ھازىرلاپ ، ئاندىن ھورلاندۇرۇپ ، ئاندىن قايتا-قايتا سوقۇپ ، يېلىمى گۈرۈچنى يۇمشاق ، يېلىمى ۋە چىداملىق قىلىدۇ. سوقۇش جەريانى ياساشنىڭ ئاچقۇچىmochi. ئۇ كۈچ بولۇپلا قالماي ، يەنە ماھارەت تەلەپ قىلىدۇ. توختىماي سوقۇش ئارقىلىق يېلىمى گۈرۈچنىڭ قۇرۇلمىسى ئۆزگىرىپ ، ئۆزگىچە تۈزۈلۈشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ھازىرقى زاماندا ، قولدا سوقۇشنىڭ ئورنىنى ئالالايدىغان بىر قىسىم ئىشلەپچىقىرىش قوراللىرىمۇ بار ، ئەمما نۇرغۇن ئەنئەنىۋى ئىشلەپچىقارغۇچىلار يەنىلا ساپ تەمنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن قولدا ياسالغان ئىشلەپچىقىرىشتا چىڭ تۇرىدۇ.

يېيىشنىڭ ھەر خىل ئۇسۇللىرى بارmochi. ئۇنىڭ يۇمشاق ، يېلىمى ۋە تاتلىق تەمىنى تېتىش ئۈچۈن بىۋاسىتە يېسىڭىز بولىدۇ. ئۇنى يەنە بىر قەۋەت پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، كوكۇس ئۇمىچى ياكى باشقا ياقتۇرىدىغان تالقانلار بىلەن سىرلاپ ، تەمىنىڭ موللىقىنى ئاشۇرالايسىز. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ قىزىل پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، قارا كۈنجۈت ، يەر ياڭىقى قىيامى قاتارلىق ھەر خىل تولدۇرمىلار بىلەن تولدۇرۇلۇپ ، تاتلىق ۋە مەززىلىك تەملەرنىڭ ئىناق بىرىكمىسىنى ھاسىل قىلغىلى بولىدۇ. ياپونىيىدە «ساكۇرا - موچى» دەپ ئاتىلىدىغان موچى پېچىنە-پىرەنىك بار ، ئۇ يېلىمى گۈرۈچ ئۇنىدىن سىرتقى تېرە قىلىپ ياسالغان ، قىزىل پۇرچاق ئۇيۇتمىسى بىلەن تولغان ۋە تۇز - چىلانغان گىلاس يوپۇرمىقى بىلەن ئورالغان. ئۇ مەززىلىك بولۇپلا قالماي ، يەنە زىننەت بۇيۇمى بولۇپ ، باھارنىڭ رومانتىك كەيپىياتىغا تولغان. جۇڭگودا موچىنى چوڭقۇر يېيىش - قورۇش ئۇسۇلىمۇ بار. تاشقى تېرىسى چۈرۈك ، ئىچى يۇمشاق ھەم يېلىملىق بولۇپ ، ئۆزگىچە تەم بېرىدۇ.

بۈگۈنكى كۈندە ، مەدەنىيەت ئالماشتۇرۇش ۋە بىرلەشتۈرۈش بىلەن ، mochi ئەمدى ئاسىيا بىلەنلا چەكلىنىپ قالماستىن ، بەلكى پۈتۈن دۇنياغا كەتتى. نۇرغۇنلىغان خەلقئارالىق تاتلىق تۈرۈم دۇكانلىرى ۋە ئاشخانىلاردا موچىنى كۆرگىلى بولىدۇ. ئۇ ئۆزگىچە تۈزۈلۈشى ۋە ئوماق قىياپىتى بىلەن ئوخشىمىغان مەدەنىيەت ئارقا كۆرۈنۈشىدىكى كىشىلەرنى جەلپ قىلىدۇ. مەيلى چاي ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلىرى ، تاتلىق تۈرۈملەر ياكى كوچا يېمەكلىكلىرى بولسۇن ، موچى ئۆزگىچە جەلپكارلىقى بىلەن تاماقخانا سەھنىسىدە مۇھىم ئورۇننى ئىگىلەپ ، كىشىلەرنىڭ ھېسسىياتنى يەتكۈزىدىغان ۋە خۇشاللىقتىن تەڭ بەھىرلىنىدىغان مەززىلىك خەۋەرچىگە ئايلاندى.

ئالاقىلىشىڭ
بېيجىڭ پاراخوت توشۇش چەكلىك شىركىتى.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
تور:https://www.yumartfood.com/