كونجاك لەغمىنى ھەققىدە مەسلىھەتلەر

نېمە؟كونجاك لەغمىنى?

ئادەتتە ئاتىلىدۇشىراتاكى لەغمىنى, كونجاك لەغمىنى كونجاك يامنىڭ غولىدىن ياسالغان لەغمەن. ئۇ ئاددىي، دېگۈدەك يېرىم شەفاف لەغمەن بولۇپ، ئۇنىڭغا ماس كېلىدىغان نەرسە بىلەن ئوخشاش تەم بېرىدۇ.

كونجاك يامىنىڭ غولىدىن ياسالغان، يەنە پىل يامى دەپمۇ ئاتىلىدۇ،كونجاك لەغمىنى ئەسىرلەردىن بۇيان ياپون ۋە خىتاي يېمەك-ئىچمەكلىرىدە ئاساسلىق يېمەكلىك بولۇپ كەلگەن. بۇ تەركىب بىلەن لەغمەن ياساش ئۈچۈن، كونجاك ئۇننى سۈزۈك سۇ ۋە ئاق سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ياسىلىدۇ، بۇ ئېرىتمە كالتسىي گىدروكسىدنىڭ ئېرىتمىسى بولۇپ، بۇ ئارىلاشمىنى چىڭ تۇتۇپ، لەغمەننى توغراشقا ياردەم بېرىدۇ.

كونجاك لەغمىنىنىڭ يەنە بىر ئورتاق ئاتىلىشى شىراتاكى لەغمىنى. ئۇ ياپون تىلىدا «ئاق شارقىراتما» دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ، لەغمەننىڭ كۆرۈنىشى سۈزۈك بولۇپ، قاچىغا قۇيۇلغاندا سۇغا ئوخشايدۇ. بۇ دېگۈدەك سۈزۈك لەغمەنلەرنىڭ تەمى ئانچە ياخشى ئەمەس. يېمەكلىكنىڭ تەمى كەمچىل بولسا، ئۇ تولۇقلاش رولىنى تولۇقلايدۇ. 

كونجاك لەغمىنى بىلەن گۈرۈچ ۋېرمىشېلىنىڭ پەرقى

كونجاك لەغمىنىs گۈرۈچ ۋېرمىشېلىغا ئوخشايدۇ. ھەر ئىككى تەركىب ئاق رەڭلىك بولۇپ، بەزىدە ئازراق سۈزۈك بولىدۇ. نامىدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، گۈرۈچ ۋېرمىشېلى گۈرۈچ ئۇنى ۋە سۇدىن ياسىلىدۇ،كونجاك لەغمىنى زەمبۇرۇغ گۈلىنىڭ غولىدىن ياسالغان ئۇن، سۇ ۋە لىمون سۈيىنى ئىشلىتىڭ. بۇ لەغمەنلەرنىڭ ھەر ئىككىسى ئەسىرلەردىن بۇيان ئاسىيا ئاشپەزلىكىدە ئىشلىتىلىپ كەلگەن، گەرچە گۈرۈچ ۋېمىشېلى جۇڭگودىن كەلگەن بولسا، كونجاك لەغمەننىڭ ياپونىيەدە ياسالغانلىقى قارىلىدۇ.

گۈرۈچ ۋېرمىشېلى سېتىۋالغاندا، ئورالمىسىدا «گۈرۈچ» دەپ يېزىلغانلىقىغا دىققەت قىلىڭ. يەنە ئىتالىيە ۋېرمىشېلىمۇ بار، ئۇ ئوخشاش كۆرۈنىدۇ ۋە يارما ئۇنىدىن ياسىلىدۇ. كونجاك لەغمىنى شىراتاكى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئەمما ئۇنىڭ ياسىلىش ئۇسۇلىدا ھېچقانداق پەرق يوق. بۇ ئىككى لەغمەننى ئىسسىق ياكى سوغۇق ھالەتتە يېيىشكە بولىدۇ، ھەمدە ئۆزىنىڭ كۈچلۈك تەمى يوق. 

تۈرلىرى

ھەممىسىكونجاك لەغمىنى ئۇزۇن، ئاق ياكى تۇتۇق ئەمەس. بەزىلىرى باشقىلارغا قارىغاندا سۈزۈك كۆرۈنۈشى مۇمكىن. بۇ تەركىب باشقا ناملاردامۇ ئۇچرايدۇ، مەسىلەن، شىراتاكى لەغمىنى، مۆجىزە لەغمىنى، شەيتان تىلى لەغمىنى ۋە يام لەغمىنى.

كونجاك لەغمەننىڭ ئىشلىتىلىشى

نەزەرىيە جەھەتتىن ئېيتقاندا، ئادەتتىكى ئۇزۇن لەغمەننىڭ قىلالايدىغان ئىشى كونجاك لەغمەننىڭكىدىن ئېشىپ كەتمەيدۇ، گەرچە كېيىنكىسى ئادەتتە سەل رېزىنكىلىق بولۇپ، ئۇزۇن پىشالمايدۇ.كونجاك لەغمىنى ئۇنىڭ ئۆزىلا ئانچە تەملىك ئەمەس، ئەكسىچە، ئۇ سوس، ئاساسلىق ماتېرىياللار ۋە تېتىتقۇلارنىڭ ئىنچىكە ئالاھىدىلىكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇنى ئاسىياچە لەغمەن تاماقلىرىدا، ئاساسلىق تاماق ياساشتا، سوغۇق ھالەتتە ۋە سالاتتا داستىخانغا قويۇشتا ياكى ئاسانلا تەملىك يەر ياڭىقى سوسى بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، تېز تەييارلىنىدىغان قوشۇمچە تاماق سۈپىتىدە ئىشلىتىڭ.

كونجاك لەغمىنى قانداق پىشۇرۇش كېرەك

كونجاك لەغمىنى بىر ئاز پۇراقلىق ۋە رېزىنكىدەك تېكىستۇراغا ئىگە ئىكەنلىكى مەلۇم، ئەمما توغرا پىشۇرۇلغاندا بۇ خىل ئەھۋالدىن ئاسانلا ساقلانغىلى بولىدۇ. لەغمەننىڭ بىر بولاقىنى ئاچقاندا، قاينىتىشتىن بۇرۇن چايقىۋېتىڭ. ئاندىن ئۈچ مىنۇت ئەتراپىدا يۇقىرى ئوتتا قاينىتىڭ. ئاندىن، لەغمەننى سۈزۈۋېتىپ، ماي قوشماي بەش مىنۇتتىن يەتتە مىنۇتقىچە قورۇڭ، سۇنىڭ پارغا ئايلىنىپ كېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىڭ، لەغمەن قۇرۇپ كەتمەيدۇ. بۇ ئازراق رېزىنكىدەك تېكىستۇراغا ياردەم بېرىدۇ. ئاندىن، لەغمەننى كۆكتات، گۆش ۋە قىياملارغا قوشۇشقا تەييار بولىدۇ. ئۇلارنى پەقەت قاينىتىپ تەييارلىغىلى بولىدۇ، گەرچە ئۇنى تېز ۋە ئۈچ مىنۇتتىن ئازراق ساقلىسىڭىز ياخشى.

كونجاك لەغمەنىنىڭ تەمى قانداق؟

ئۆز ئالدىغاكونجاك لەغمىنى تەمى ئانچە كۆپ ئەمەس. بۇ تەركىبنى قانداق سوس ياكى تېتىتقۇلار بىلەن پىشۇرۇلسا شۇ تەملىك بولىدىغان قۇرۇق تاختا دەپ ئويلاڭ. 

قانداق ساقلاش كېرەككونجاك لەغمىنىs?

بۇ خىل لەغمەنلەرنىڭ كۆپىنچىسى سۇدىن ياسالغانلىقى ئۈچۈن، ساقلاش مۇددىتى باشقا تۈرلەرگە ئوخشاش ئۇزۇن ئەمەس. ئىشلىتىشكە تەييار بولغۇچە قۇرغاق ۋە قاراڭغۇ، سالقىن ئاشخانىدا ساقلاڭ. كۆپىنچە كونجاك لەغمەنلىرىنى سېتىۋالغاندىن كېيىن بىر يىل ئىچىدە پىشۇرۇش كېرەك. ھۆل ساقلانغان لەغمەنلەرنى بالدۇرراق يېيىش كېرەك، پىشقاندىن كېيىن بىر نەچچە كۈن ئىچىدە يېيىش كېرەك.

ئالاقىلىشىش

بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

تور: https://www.yumartfood.com/