كراخمال ۋە بولكا قاتارلىق چاپلاقلار يېمەكلىك تەمى ۋە نەملىكنى قۇلۇپلاش جەريانىدا لازىملىق مەھسۇلاتنىڭ كۆرۈنۈشى ۋە تۈزۈلۈشىنى تەمىنلەيدۇ. بۇ يەردە سىز ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىك يېپىنچىسىغا ئائىت بەزى چۈشەنچىلەر بار ، تەركىبلىرىڭىز ۋە سىرلاش ئۈسكۈنىلىرىڭىزدىن ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىڭ.
ئالدىن چاپلاش
كۆپىنچە مەھسۇلاتلار ئالدىن چاپلانغان بولۇپ ، چوڭ-كىچىكلىكى يېپىشقاقلىقى ۋە ئومۇمىي سىرنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ياخشىلايدۇ: سىلىق ياكى قاتتىق يۈز قىسقۇچلىرى دائىم ئالدىن سىرلاشنى تەلەپ قىلىدۇ. چوڭ-كىچىكلىكى ئۇنىڭدا چىڭ تۇرىدىغان مەلۇم دەرىجىدە يىرىكلىك ۋە قۇرغاقلىقنى تەلەپ قىلىدۇ ، يەر ئاستى سۈيىنى ئالدىن چاڭ-توزان بېسىپ ، ئېسىل يەر ھاسىل قىلالايدۇ. توڭلىتىلغان ئاستىرتتىن چاپلاش ئالاھىدە قىيىن بولۇپ ، ئېرىتىشتىن بۇرۇن چاپلاش سۈرئىتىنى تېزلىتىدۇ. قاپلاشتىن بۇرۇنقى ئۈسكۈنىلەر دۇمباقنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇبولكا، ئۈچ بۇرۇلۇش سىزىقىبولكا ،ۋە ئۆلچەملىك تاق ئۆتۈشمە سىزىقبولكا. دۇمباق ياكى ئۈچ بۇرۇلۇشبولكابولۇپمۇ ئاسان ئېرىشكىلى بولمايدىغان كاۋاك مەھسۇلاتلارنى پىشۇرۇشتا ئالاھىدە ئۈنۈملۈك. دۇمباقبولكاپۈتۈن مۇسكۇل مەھسۇلاتلىرىنى ئىجرا قىلغاندا ئىنتايىن پايدىلىق ، شۇنداقلا ئائىلە ئۇسلۇبىدىكى قول ھۈنەرۋەن بولكا يۈزىنىڭ تۈزۈلۈشىنى ئەمەلگە ئاشۇرالايدۇ.
Standard Slurry
ئۆلچەملىك سۇلياۋ يوپۇق ، ئۈستى پەردە ياكى يەر ئاستى ئۈسكۈنىسى ئارقىلىق قوللىنىلىدۇ. چىلاش ئۈسكۈنىلىرى كۆپ خىللىقى ۋە ئاددىي مەشغۇلاتى سەۋەبىدىن ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان باتارېيە ماشىنىسى. ئۈستۈنكى پەردە ئۈسكۈنىلىرى يۆنىلىش مەسىلىسى بار مەھسۇلاتلارغا ياكى توخۇ قانىتى قاتارلىق چوڭقۇر ئورالمىلارغا ئىشلىتىلىدۇ. مۇۋەپپەقىيەتلىك سىيرىلما قاپلاش ئىككى ماشىنىنىڭ باتارېيە ماشىنىسىنى بېقىشىغا باغلىق :.precoaterياخشى يېپىشقاقلىقنى قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن چوقۇم مەھسۇلاتنى تەكشى يېپىش كېرەك ، پاتقاق ئارىلاشتۇرۇش سىستېمىسى چوقۇم ئىزچىل يېپىشقاقلىق ۋە تېمپېراتۇرىدا سۇيۇقلاندۇرۇلغان باتارېيەنى ئارىلاشتۇرۇشى كېرەك.
TempuraSlurry
Tempura پاتقاقنى ئىشلىتىش مۇلايىم بىر تەرەپ قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ بولمىسا ، پاتقاق گازى تەركىبىدىكى گاز بىر قىسىم نورمال مېخانىكىلىق جەريانلار (مەسىلەن غىدىقلاش) ئارقىلىق قويۇپ بېرىلىپ ، پاتقاقنىڭ تەكشى بولۇپ ، ياقتۇرمايدىغان توقۇلما ھاسىل قىلىدۇ. يېپىشقاقلىق ۋە تېمپېراتۇرىنى قاتتىق كونترول قىلىش پاتقاق گازى ۋە گازنىڭ كېڭىيىشىنى تەڭشەيدۇ ، شۇڭا ئارىلاشتۇرۇش سىستېمىسى چوقۇم ئىمكانقەدەر ئاز ئىسسىقلىق ھاسىل قىلىپ ، گاز قويۇپ بېرىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، تېمپېراتۇرا لۆمۈلدىشىنى تەخمىنەن 383 ° F / 195 ° C ئەتراپىدا قىزىتىپ ، مەھسۇلات يۈزىدە تېز پېچەتلەشكە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك. تۆۋەن تېمپېراتۇرا سىرنى يېلىم قەۋىتىگە ئوخشاش قىلىپ ، ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئاشۇرالايدۇ. توڭ تېمپېراتۇرىسى قاپسىلىپ قالغان گازنىڭ كېڭىيىش سۈرئىتىگىمۇ تەسىر كۆرسىتىدۇ ، بۇ ئارقىلىق سىرنىڭ تۈزۈلۈشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
بولكا پارچىلىرىئەركىن ئېقىش ۋە ئەركىن ئېقىشتىن ئىبارەت ئىككى ئاساسلىق تۈرگە ئايرىلىدۇ. ياپونىيەنىڭ بولكا ئۇۋىسى ناھايىتى داڭلىق ئەركىن ئېقىۋاتقان بولكا ئۇۋىسى. باشقا نۇرغۇن بولكا ئۇۋاقلىرى ئەركىن ئاقمايدۇ ، چۈنكى ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ئىنتايىن كىچىك زەررىچىلەر ياكى ئۇن بار بولۇپ ، ئازراق سۇ تولۇقلانغاندىن كېيىن ئۇششاق ھاسىل بولىدۇ.
ياپون نانلىرىئادەتتە ئالاھىدە يارقىن ۋە چۈرۈك چىش بىلەن تەمىنلەيدىغان ئەلا سۈپەتلىك مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىلىدىغان قىممەت باھالىق بولكا. بۇ نازۇك قاپلاش پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئالاھىدە ئىقتىدارلارنى بىرلەشتۈرۈپ ، بولكىنىڭ مۇكەممەل بولۇشىنى تەلەپ قىلىدۇ. ئالاھىدە پاراشوكلار دائىم يىنىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنىڭ يېتەرلىك ئېلىپ بېرىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بەك كۆپ بېسىم بولكاغا زىيان يەتكۈزىدۇ: بېسىم بەك ئاز بولۇپ ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ھەممە جايدا توغرا چاپلاشمايدۇ. يان تەرەپ يېپىش باشقا بولكىلارغا قارىغاندا قىيىن ، چۈنكى مەھسۇلات ئادەتتە ئاستى كارىۋاتنىڭ ئۈستىدە ئولتۇرىدۇ. بولكا بولكىنى ئاستا-ئاستا بىر تەرەپ قىلىپ ، زەررىچە چوڭ-كىچىكلىكىنى ساقلىشى ھەمدە ئاستى ۋە يان تەرىپىنى تەكشى يېپىشى كېرەك.
يوللانغان ۋاقتى: 15-ئىيۇلدىن 2024-يىلغىچە