ۋاسابى تالقىنى: سۇشىنىڭ روھ ھەمراھى

ياپونچە ئاشخانىلاردا ،wasabi powderئۆتكۈر تاڭ ۋە ئۆزگىچە پۇرىقى بىلەن سۇشىنىڭ ئېسىل ھەمراھىغا ئايلاندى. ئېغىر دەرىجىدە ھىمايە قىلىنغان سۇشى ئاشخانىلىرىدا يېڭى ۋاسا ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما ئۆي ئاشپۇزۇللىرى ئۇنىڭ ئورنىنى ئالىدۇwasabi powder. مەيلى شەكلى قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، ۋاسابى ياپون مەدەنىيىتىنىڭ چوڭقۇر بىلىمى ۋە ئەقىل-پاراسىتى بىلەن ياڭرىغاندا ، كۈچلۈك تەمى بىلەن ھەمىشە ھاياجان قوزغايدۇ.

يادرولۇق تەركىبwasabi powderwasabi (Wasabia japonica) ، ياپونىيىدىكى ئېقىنلارغا تۇتىشىدىغان كۆپ يىللىق ئۆسۈملۈك. ئەنئەنە بويىچە ، سۇشى ئاشپۇزۇللىرى يېڭى ۋاسابىنىڭ يىلتىزىنى ئاستا-ئاستا لەھەڭ تېرىسىدىن ياسالغان تارتقۇچقا سۈركەپ ، ئېسىل چاپلاق قىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ۋاسابىنىڭ ئۆسۈپ يېتىلىۋاتقان مۇھىتقا بولغان قاتتىق تەلىپى ۋە قىممەت بولغانلىقى ئۈچۈن ، زامانىۋى يېمەكلىك سانائىتى شۇنداق قىلىدۇwasabi powderۋاسابى كەركىدانلىرىنى قۇرۇتۇش ۋە ئۇۋاقلاش ياكى ئات ۋە قىچا ئۇرۇقى قاتارلىق قوشۇمچە تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇش ئارقىلىق. بۇ پاراشوكنى پەقەت سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ، يېڭى ۋاسابىغا ئوخشاش تەمنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش كېرەك ، بۇ ئاچچىق ئالاھىدىلىكنى ساقلاپلا قالماي ، ئىشلىتىش قۇلايلىقىنىمۇ زور دەرىجىدە ئۆستۈرىدۇ.

سۇشىنىڭ تەمىنى تېتىش جەريانىدا ،wasabi powderئاددىي تېتىتقۇ ئەمەس ، ئەمما كۆپ ئىقتىدارلىق رول ئوينايدۇ:

1. تەبىئىي باكتېرىيەگە قارشى توساق

ئىلمىي تەتقىقات شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، ۋاسابىدىن تېپىلغان ئىزوتىئوكيانات بىرىكمىسى كۈچلۈك باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولۇپ ، ساشىمىدا بولۇشى مۇمكىن بولغان ھەر خىل پارازىت قۇرت ۋە باكتېرىيەنى ئۈنۈملۈك چەكلەيدۇ. ئېدو دەۋرىدە ، توڭلاتقۇ كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلمىگەن ۋاقىتتا ، سۇشى ئاشپەزلىرى ساشىمى بىلەن ئاچچىقسۇ گۈرۈچنىڭ ئارىسىغا ۋاسابى قىيامى قويۇپ ، تەبىئىي قىزىتما قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىدىن پايدىلىنىپ تاماق يېگۈچىلەرنى قوغدايدۇ. بۇ ئادەت زامانىۋى دەۋردە چىڭ تۇرۇپ ، سۇشى تەييارلاش سەنئىتىدىكى ھەل قىلغۇچ قەدەم بولۇپ كەلمەكتە.

2. تەم تەڭپۇڭلۇقىنىڭ ئۇستازى

The spiciness ofwasabi powderقىزىلمۇچنىڭ كۆيۈش تۇيغۇسىغا ئوخشىمايدۇ. ئۇنىڭ ئاچچىق پۇرىقى بىۋاسىتە بۇرۇن بوشلۇقى ئارقىلىق مېڭىگە بارىدۇ ، شۇ ھامان سەگەك «بۇرۇن ھۇجۇمى» ئېلىپ كېلىدۇ ، ئاندىن تېز تارقىلىپ ، تاتلىق تەم قالدۇرۇلدى. بۇ ئۆزگىچە «ئاغرىق ئېستېتىكىسى» ساشىمىنىڭ مايلىق ھېسسىياتىنى نېيتراللاشتۇرۇپ ، دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ يېڭى ۋە تاتلىق تەمىنى كۈچەيتەلەيدۇ. سۇشى يېگەندە ، ئاچچىقسۇ گۈرۈچنىڭ ئاچچىقلىقى ، ساشىمىنىڭ ياغلىقى ۋە ۋەسابىنىڭ ئاچچىقلىقى قاتلاملىق تەم سىمفونىيەسىنى شەكىللەندۈرىدۇ.

3. پۇراقلىق ئويغىنىش

ياپونىيەنىڭ يېمەكلىك پەلسەپىسى «خۇشپۇراق ، تەم ۋە رەڭ» نىڭ بىرلىكىنى تەكىتلەيدۇ. قىچا پاراشوكىنىڭ تۇراقسىز خۇشپۇراق مولېكۇلىلىرى پۇراق قوبۇل قىلغۇچى قوبۇللىغۇچنى تېز قوزغىتىپ ، يېمەكلىكنىڭ تىل ئۇچىغا تېگىشتىن بۇرۇن تەمنى قىزىتىشنى تاماملىيالايدۇ. بۇ «خۇشپۇراق مۇقەددىمە» غىزالانغۇچىلارنىڭ سەزگۈرلۈك دەرىجىسىنى ھەسسىلەپ ئاشۇرىدۇ ، بولۇپمۇ تۇننا قورسىقى ۋە دېڭىز سۈيدۈكى قاتارلىق تەركىبلەر بىلەن ماينىڭ مىقدارى يۇقىرى بولۇپ ، تەم چارچاشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

كەسپىي سۇشى قاۋاقخانىلىرىدا ، ئاشپەزلەر ئوخشىمىغان بېلىق تۈرلىرىگە ئاساسەن قىچا مىقدارىنى تەڭشەيدۇ: ئاز مىقداردا ئاق بېلىق يېڭىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، مۇۋاپىق مىقداردا قىزىل بېلىق ماينى پەسەيتىشكە ئىشلىتىلىدۇ. ئادەتتىكى غىزالانغۇچىلارغا مۇۋاپىق مىقداردا قىچا تالقىنىنى سوغۇق سۇدا ئېرىتىپ (خۇشپۇراق سۇنىڭ ئۆزگىرىشىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن ئىسسىق سۇ ئەمەس) ، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن فېرمېنتلىق رېئاكسىيە تاماملانغانغا قەدەر 2-3 مىنۇت قويۇپ ، ئەڭ ياخشى تەمگە ئېرىشكىلى بولىدۇ. دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، قوپال ئارىلاشتۇرۇشwasabi powderپۇرچاق ئۇيۇتمىسى تەبىئىي بايلىق ئىسراپچىلىقى - بۇ قاتلاملىق تۇيغۇنى بۇزۇپلا قالماي ، خۇش پۇراقنىڭ يوقىلىشىنى تېزلىتىدۇ.

دورىلىق يېمەكلىكتىن يېيىشكە ، مەخسۇس ئاممىۋى تېتىتقۇغىچە ، تەدرىجىي تەرەققىياتwasabi powderئىنسانلارنىڭ تەبىئەتنى ئىشلىتىشتىكى ئەقىل-پاراسىتىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ. ئۈنۈمنى قوغلىشىدىغان زامانىۋى تاماق ئۈستىلىدە ، بۇ يېشىل يەنىلا ئۆزىنىڭ ئەسلىدىكى بۇرچىدا چىڭ تۇرىدۇ: ئۆتكۈر نازاكەت بىلەن يېمەكلىكنىڭ چىنلىقىنى قوغداش ، شۇڭا سۇشى بىلەن كالپۇك بىلەن چىش ئوتتۇرىسىدىكى ھەر قېتىملىق ئۇچرىشىش سەزگۈ ئۆلچىمىدىكى مەدەنىيەت دىئالوگىغا ئايلىنىدۇ.

Shipullerwasabi powderئەلا سۈپەتلىك خام ئەشيانى تاللايدۇ ۋە ئالتۇن نىسبىتىنى ھاسىل قىلىدۇ ، تۆۋەن تېمپېراتۇرىلىق توڭلىتىش-قۇرۇتۇش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىپ ئاكتىپ ئىزوتىئوكياناتلارنى قۇلۇپلايدۇ ھەمدە يېڭى يەر ۋاسابىنىڭ ئىنتايىن يېڭى ۋە تاتلىقلىقىنى ئەسلىگە كەلتۈرىدۇ. ھەر بىر خالتا تالقان كۆپ خىل جەريانلار ئارقىلىق ئىنچىكە بولۇپ ، ISO22000 ۋە BRC قوش گۇۋاھنامىسىدىن ئۆتۈپ ، تەبىئەتنىڭ ساپ تەمىنى ھېس قىلالايسىز.

مەيلى قولدا تۇتۇلغان سۇشىنىڭ ئەڭ ئاخىرقى سېزىمى ، ساشىمى تەخسىنىڭ ھەمراھى ياكى ئىجادىي تائاملارنىڭ ئىلھام ئاچقۇچى شىپلېر بولسۇن.wasabi powderقويۇق ھەم نازۇك تۈزۈلۈشى ۋە شۇ ھامان پورەكلەپ ئېچىلغان خۇشپۇراقلىرى بىلەن كەسپىي ئاشپەزلەر ۋە ئائىلە تاماقچىلىرىنىڭ پەرق ئېتىش تەمىنى ئاسانلا يەڭدى. سۇشى رېستوران دېرىكتورلىرىنىڭ «ئاچچىق ، ئەمما بوغۇلمايدىغان ، يېڭى ۋە ئۇزۇنغا سوزۇلغان» تەۋسىيەسى ، تاماق ئۈستىلىڭىزنى دەرھال ياپونچە ئاشخانىلارنىڭ دەرىجىسىگە كۆتۈرۈڭ!

ھازىر چېكىپ مەسلىھەت سوراڭ ، شىپۇللېرنىڭ يېشىل سېھرى كۈچى ھەر بىر چىش سۇشىغا يېڭى ھاياتىي كۈچ ئاتا قىلسۇن. سۈپەت ۋەسابىغا ، سەمىمىيلىك ئەسلى مەقسەتكە ئوخشايدۇ - بىز پەقەت مەززىلىك تاماقتىن يىراق.

ئالاقىلىشىڭ

بېيجىڭ پاراخوت توشۇش چەكلىك شىركىتى.

WhatsApp: +86 186 1150 4926

تور:https://www.yumartfood.com/