ۋاسابى، خۇررەندىش ۋە خاردال دېگەن نېمە؟

كېلىڭ، ئۈچ خىل تېتىتقۇنىڭ ئۆزگىچەلىكىنى تېخىمۇ تەپسىلىي كۆرۈپ باقايلى:ۋاسابى، خوردال ۋە خۇررەندى.

01 نىڭ ئۆزگىچەلىكى ۋە قىممەتلىكىۋاسابى

ۋاسابىئىلمىي جەھەتتىن Wasabia japonica دەپ ئاتىلىدىغان بولۇپ، ئۇرۇقداشلىق تۈرىگە تەۋە.ۋاسابىياپون تائاملىرىدا، سۇشى ۋە ساشىمى بىلەن بىللە بېرىلىدىغان يېشىل ۋاسابى ۋاسابى قىيامى. بۇ ۋاسابى قىيامى نېپىز ئۇۋابى يىلتىزىدىن ياسالغان قىيام. ئۇنىڭ ئۆزگىچە ئاچچىق تەمى ۋە خۇش پۇراقلىرى تائاملارغا باشقىچە تەم قوشىدۇ.

ۋاسابى دۇنيادىكى ئەڭ قىممەت كۆكتاتلارنىڭ بىرى دەپ تونۇلغان، ئۇنىڭ ئىچكى بازاردىكى باھاسىمۇ خېلىلا يۇقىرى، ئەڭ تۆۋەن باھاسى ھەر موسى 800 يۈەن. بۇنداق يۇقىرى باھانىڭ سەۋەبى ۋاسابىنىڭ ئاز ئۇچرايدىغان ئۆسۈش مۇھىتىدىن ئايرىلالمايدۇ.ۋاسابىكۆپ مىقداردا تېرىلىدۇ، ئاساسلىقى ياپونىيەنىڭ بەزى ئالاھىدە ناھىيەلىرىگە مەركەزلەشكەن.

ۋاسابى يىلتىزىنىڭ ئاز ئۇچرايدىغانلىقى ۋە ئۆستۈرۈش شارائىتىغا قاتتىق تەلەپ قويۇلۇشى سەۋەبىدىن، ئۇ ئالاھىدە ئوغۇت ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك ئېقىۋاتقان سۇنى تەلەپ قىلىدۇ. بۇ شارائىتلار ئۇنى ئۆستۈرۈشنىڭ قىيىنلىقى ۋە تەننەرخىنى ئاشۇرىدۇ. ئېھتىياج يۇقىرى بولسىمۇ، ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى چەكلىك، شۇڭا ياپونىيە دائىم تەيۋەن، ئامېرىكا، جۇڭگو چوڭ قۇرۇقلۇقى ۋە باشقا جايلاردىن كۆپ مىقداردا ئىمپورت قىلىشقا مەجبۇر بولىدۇ. يېڭى ۋاسابىيىلتىزنى ئېزىپ بولغاندىن كېيىن دەرھال ئىشلىتىش كېرەك، چۈنكى ئۇنىڭ ئاچچىق تەمى 20 مىنۇتتىن كېيىن ئاستا-ئاستا يوقىلىدۇ. شۇنداقتىمۇ، ۋاسابىتەمى يەنىلا ياخشى، ئوزۇقلۇق قىممىتى مول ۋە ھەر خىل فارماكولوگىيىلىك تەسىرى بار.

02. خورنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ئىشلىتىلىشى

ئات تۇرۇپى دەپمۇ ئاتىلىدىغان خۇررەڭ شەرقىي جەنۇبىي ياۋروپا ۋە غەربىي ئاسىيادىن كەلگەن. ياۋروپا دۆلەتلىرىدە، ئۇ كۆپىنچە قورۇلغان كالا گۆشى قاتارلىق تاماقلارغا تەم قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. چۈنكى خۇررەڭنىڭ تەمى ... غا ئوخشايدۇ.ۋاسابىيىلتىز، ئۇ تەقلىد قىلىنغان ۋاسابى قىيامى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ماتېرىيالغا ئايلاندى. شۇنداقتىمۇ، ھەقىقىي ۋاسابى يىلتىزى يەنىلا ئۆزگىچە تەمى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى بىلەن يۇقىرى باھالىنىدۇ.

خۇررەڭگۈللۈك، خاچ گۈللۈكلەر ئائىلىسىدىكى خۇررەڭگۈل تۈرىگە تەۋە بولۇپ، ۋاسابىدىن پەرقلىق. بىز ئادەتتە كۆرىدىغان خۇررەڭگۈل قىيامى ئەمەلىيەتتە ئوچۇق سېرىق رەڭدە بولۇپ، ۋاسابى قىيامىنىڭ كۆرۈنۈشىنى تەقلىد قىلىش ئۈچۈن يېشىل رەڭگە ئېرىشىش ئۈچۈن يېمەكلىك رەڭگى بىلەن ئارىلاشتۇرۇش كېرەك. ۋاسابى يىلتىزىنىڭ باھاسى يۇقىرى ۋە ساقلاش تەس بولغاچقاۋاسابىقىيام، جۇڭگودىكى كۆپىنچە سۇشى رېستورانلىرى ۋە ياپونىيەدىكى نۇرغۇن سۇشى رېستورانلىرى ئەمەلىيەتتە «بويالغان» خۇررەن قىيامىنى تەمىنلەيدۇ. شۇنداقتىمۇ، بۇ بىزنىڭ ياپون تائاملىرىغا بولغان مۇھەببىتىمىزگە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ.

03 خاردالنىڭ تۈرلىرى ۋە مەنبەلىرى

نۇرغۇن كىشىلەر خاردال قىيامىنىڭ ئاچچىقسۇ قىيامىغا ئوخشاش خاردال دەپ ئاتىلىدىغان ئۆسۈملۈكتىن ياسالغانلىقىغا خاتا ئىشىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ ئەمەلىيەتتە خاتا چۈشىنىش.ۋاسابىسېرىق خاردال خاردال ئۇرۇقىدىن، يېشىل خاردال بولسا ۋاسابى يىلتىزىدىن ياسىلىدۇ. بۇ ئىككىسىنىڭ كېلىش مەنبەسى ئوخشىمىسىمۇ، تەمى ئوخشىمايدۇ.

يۇقىرىدىكى رەسىمدە كرېست گۈللۈكلەر ئائىلىسىدىكى Brassica ئۇرۇقدىشىغا تەۋە بولغان خاردال كۆرسىتىلگەن. بىز دائىم تىلغا ئالىدىغان يېشىل خاردال ئەمەلىيەتتە ۋاسابىنى كۆرسىتىدۇ، ئۇ ئىنچىكە ئۇۋابى يىلتىزىدىن ياسالغان. ئۇۋابىنى ئۇۋابىنىڭ تاللىشىمۇ ئالاھىدە. ئۇ ئاكۇلا تېرىسى ياكى ساپال بولۇشى مۇمكىن، ئەمما ئۇلار ئاز ئۇچرايدۇ ۋە يېڭى ساقلاش تەس. بۇ يېشىل خاردال ۋاسابى دەپ ئاتىلىدۇ، ئۇنىڭ تەمىنى تېتىش ھەقىقەتەن خۇشاللىنارلىق. بىز ئادەتتە سېرىق خاردال دەپ ئاتايدىغان نەرسە ئەمەلىيەتتە خاردال ئۇرۇقىدىن ياسالغان خاردال. بۇ خاردال تېخىمۇ كۆپ ئۇچرايدۇ ۋە خاردال دەپ ئاتىلىدۇ.

بۇ ئۈچ خىل تېتىتقۇ ھەر خىل ئۆسۈملۈكلەردىن ئېلىنسىمۇ، ئۇلارنىڭ تەمى ئىنتايىن ئوخشاش، ئوزۇقلۇق قىممىتىمۇ ئىنتايىن ئوخشاش. شۇڭا، كۈندىلىك تاماق ئېتىشتە، ئەگەر مەلۇم بىر تېتىتقۇنى تېپىش تەس بولسا، ئۇنى باشقا تۈرلەر بىلەن ئالماشتۇرغىلى بولىدۇ. داستىخىنىڭىز ھەمىشە لەززەتلىك ۋە جەلپ قىلارلىق بولسۇن.

ئالاقىلىشىش

بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى

WhatsApp: +86 136 8369 2063

تور بېتى: https://www.yumartfood.com/