يۇمارتنىڭ ياپونچە تېمپۇرا ئارىلاشمىسىنى دۇنيا بازىرىدىكى رىقابەتچىلەر ئارىسىدا ئالاھىدە قىلىدىغان نەرسە نېمە؟

خەلقئارا ئاشپەزلىك ساھەسى قاپلاش سىستېمىسىنىڭ ھەقىقىيلىقى، قۇرۇلما ئىقتىدارى ۋە تەركىبلەرنىڭ شەفافلىقىغا ئەھمىيەت بېرىشنى داۋاملاشتۇرۇۋاتقان بىر پەيتتە، بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى ئۆزىنىڭ ئالىي دەرىجىلىك خېمىر مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئارقىسىدىكى ئالاھىدە تېخنىكىنى ئالاھىدە تەكىتلىدى. مەخسۇس مەھسۇلات سۈپىتىدە ئورۇن ئالدى.ياپونچە تېمپۇرا ئارىلاشمىسى ئىشلەپچىقارغۇچى، بۇ تەشكىلات سانائەت ۋە پارچە سېتىش ساھەلىرىدە نەپىس «شەرق تەمى» نى تەقلىد قىلىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن يۇقىرى ئۆلچەملىك ئالدىن ئارىلاشتۇرۇش چارىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.100دۆلەتلەر. كۆپىنچە قېلىن، خېمىرلىق ياكى ھەددىدىن زىيادە سۈمۈرۈلۈشچان قاپلام ھاسىل قىلىدىغان ئەنئەنىۋى ئۇن ئارىلاشمىلىرىدىن پەرقلىق ھالدا، بۇ تېمپۇرا ئارىلاشمىسى دېڭىز مەھسۇلاتلىرى، كۆكتاتلار ۋە قۇشلارنىڭ تەبىئىي نەملىكىنى ئۈنۈملۈك ساقلايدىغان يېنىك، تورسىمان ۋە ئالتۇن رەڭلىك قىرتىلداق قېپى ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. بۇ فورمۇلا ئالاھىدە «تەبىئىي ئېچىتىلغان» بولۇپ، تۇخۇم ياكى مۇزدەك سوغۇق سۇ قوشۇشنى تەلەپ قىلمايدۇ، بۇ تەييارلاش جەريانىنى ئاددىيلاشتۇرۇپ، دۇنيا مىقياسىدىكى كەسپىي سېتىۋالغۇچىلارنىڭ بىخەتەرلىك ۋە سۈپەت تەلىپىگە ماس كېلىدىغان مۇقىم، يۇقىرى ساپلىق بىلەن تاماملىنىشنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.

I قىسىم: دۇنياۋى كەسىپ ئىستىقبالى ۋە تەرەققىي قىلىۋاتقان بازار دىنامىكىسى

خەلقئارا يېمەكلىك قاپلاش ۋە خېمىر ئالدىن ئارىلاشتۇرۇش ساھەسى سانائەت ئۈنۈمىنىڭ بىرلىشىشى ۋە دۇنياۋى كوچا يېمەكلىكلىرىنىڭ «ئالدىنقى دەرىجىلىك» بولۇشىنىڭ تۈرتكىسىدە مۇھىم قۇرۇلما تەرەققىياتى باسقۇچىغا قەدەم قويماقتا.

زامانىۋى ئاشخانا ئىشلىرىدىكى توقۇلما ئىنژېنېرلىقى ۋە «Lacy» ئۆلچىمى

زامانىۋى يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى كەسپىدە، تاماقنىڭ «سېزىمچان تەجرىبىسى» ئاساسلىقى تېكىستۇرانىڭ كونتراستلىقىغا تايىنىدۇ. ئاشپەزلەر ۋە ئىشلەپچىقارغۇچىلار بارغانسېرى «نېپىز پەردە» قاپلىمىلىرىغا يۈزلىنىۋاتىدۇ، بۇ قاپلاملار كۈچلۈك يېپىشقاقلىق ۋە ماينىڭ ئارتۇقچە سۈمۈرۈلۈشىگە يول قويماي ئۇزۇنغا سوزۇلغان قىرتىلداقلىقنى تەمىنلەيدۇ. بۇ تېخنىكا ئاساسلىق تەركىبلەرنىڭ، مەسىلەن، قىسقۇچپاقا ياكى كۆكتاتلارنىڭ، مۇھىم نۇقتىنى ساقلاپ قېلىشىغا يول قويىدۇ، بۇ ئالىي دەرىجىلىك تاماقلىنىشتىكى مىنىمالىست يۈزلىنىشلەرگە ماس كېلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ دۇچ كېلىۋاتقان قىيىنچىلىقى، خېمىرنىڭ بەك «نانغا ئوخشاش» بولۇپ كېتىشىنىڭ ياكى يۇقىرى ئوتتا قورۇش جەريانىدا پۈتۈنلۈكىنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن، بۇغداي ئاقسىلى ۋە كراخمال نىسبىتىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇشتىن ئىبارەت.

ئۆيدە تاماق ئېتىش تېخنىكىسى ۋە ھاۋا قورۇش دەۋرىگە ماسلىشىش

ھاۋا قورۇش ماشىنىسى ۋە كونۋېكسىيەلىك ئوچاقلارنىڭ كۆپىيىشى ئەنئەنىۋى خېمىر ئارىلاشمىلىرىنىڭ قايتا لايىھىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈردى. ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھازىر مايسىز قورۇلغان تېكىستۇرالارنى تەقلىد قىلىدىغان «ئوچاققا تەييار» ياكى «ھاۋا قورۇش ماشىنىسىغا ماس كېلىدىغان» قاپلاملارنى ياساشقا دىققەت قىلماقتا. بۇ «گۇناھسىز لەززەتلىنىش» يۈزلىنىشىگە ماس كېلىدۇ، قورۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ھېسسىي لەززىتى بىلەن ماي مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشنى تەڭشەيدۇ. نەتىجىدە، بولۇپمۇ غەربىي ياۋروپا ۋە شىمالىي ئامېرىكا پارچە سېتىش بازارلىرىدا، قۇرۇق ئوتتا قىرتىلدايدىغان تەبىئىي ئېچىتقۇ ماددىلار قوشۇلغان ئالدىن ئارىلاشتۇرۇلغان مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياج ئېشىپ كەتتى.

بۇغداي تەمىنلەش زەنجىرىدىكى ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات ۋە ئەخلاقىي مەنبەلەر

ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات شىركەتنىڭ ئىجتىمائىي مەسئۇلىيەت نىشانىدىن ئاساسلىق سېتىۋېلىش تەلىپىگە ئۆزگەردى. خەلقئارا يېمەكلىك تارقاتقۇچىلار ھازىر تەمىنلەش زەنجىرىدە مۇھىت ئاسراش رولىنى ئوينايدىغان ئىشلەپچىقارغۇچىلارنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويدى. بۇنىڭ ئىچىگە بۇغداينىڭ بۇلغانمىغان ئېكىنزارلىقلاردىن كېلىشى ۋە ئىسراپچىلىق ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدىغان ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى يولغا قويۇش كىرىدۇ. يېمەكلىك سانائىتى تېخىمۇ ئايلانما ئىقتىسادقا قاراپ ئىلگىرىلىگەندە، ئىز قوغلىغىلى بولىدىغان، ئەخلاقلىق خام ئەشيا بىلەن تەمىنلەش ئىقتىدارى ئاسىيا يېمەكلىك ئېكسپورت قىلغۇچىلار ئۈچۈن ئاساسلىق رىقابەت كۈچىگە ئايلاندى.

II بۆلۈم: ئاپپارات كۈچى ۋە ئىستراتېگىيىلىك قوللىنىش سىنارىيەلىرى

بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى 2004-يىلى قۇرۇلغان بولۇپ، ئاسىيانىڭ ئەسلى ئاشپەزلىك چارىلىرىنى دۇنيا سەھنىسىگە ئېلىپ چىقىشقا بېغىشلانغان مەخسۇس مەشغۇلات رامكىسىنى قۇرۇشقا يىگىرمە يىلدىن ئارتۇق ۋاقىت سەرپ قىلدى. شىركەتنىڭ ئەشيا ئوبوروتى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى ...9 ئالاھىدە ئىشلەپچىقىرىش بازىسىۋە ھەمكارلىق تورى280 بىرلەشمە زاۋۇت، ئالىي دەرىجىلىك تاۋارلارنىڭ ئېكسپورتىنى ئاسانلاشتۇرۇش100دۆلەتلەر ۋە رايونلار.

تېخنىكىلىق «سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىلىرى» ۋە ئاساسلىق رىقابەت ئۈستۈنلۈكلىرى

بۇ تەشكىلاتنىڭ دۇنياۋى تېمپۇرا ئارىلاشمىسى بازىرىدىكى رەھبەرلىكى كېڭەيتىش ۋە سۈپەت كاپالىتى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بىر قانچە ئورگان تۈۋرۈكى تەرىپىدىن قوللىنىدۇ:

ئومۇميۈزلۈك سۈپەت گۇۋاھنامىسى:Yumart مەھسۇلاتلىرى ۋە ئەسلىھەلىرى تۆۋەندىكى دائىرىدە تەكشۈرۈلگەنISO، HACCP، BRC، ھالال ۋە كوشېرئۆلچەملەر. بۇ ئومۇميۈزلۈك گۇۋاھنامە يۈرۈشلۈكى مەھسۇلاتلارنىڭ دۇنيادىكى ئەڭ نازارەت قىلىنىدىغان بازارلارغا قوشۇمچە ماسلىشىش توسالغۇلىرىسىز كىرىشىگە يول قويىدۇ، خەلقئارا تارقىتىش ئۈچۈن «ئومۇمىي پاسپورت» رولىنى ئوينايدۇ ھەمدە مەھسۇلاتلارنىڭ كۆپ خىل مەدەنىيەت ۋە دىنىي يېمەك-ئىچمەك قانۇنلىرىغا ماس كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

مەخسۇس تەتقىقات ۋە تەرەققىيات ۋە «سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىسى» كېلىشىمى:تەشكىلات ساقلايدۇمەخسۇس تەتقىقات ۋە تەرەققىيات گۇرۇپپىلىرى، بۇنىڭ ئىچىدە «سىرلاش ۋە خېمىر سىستېمىسى» غا مەركەزلەشكەن مەخسۇس بىر ئورۇن بار. بۇ گۇرۇپپا OEM خېرىدارلىرى ئۈچۈن ھەمكارلىق شېرىكى سۈپىتىدە خىزمەت قىلىدۇ، يەرلىك ئاشپەزلىك تەمىگە ماسلىشىش ئۈچۈن خېمىرنىڭ تۇزلۇقلۇقى، رەڭگىنىڭ كۈچلۈكلۈكى ۋە قويۇقلۇقىغا مىكرو تەڭشەش ئېلىپ بارىدۇ. مەسىلەن، ئوتتۇرا شەرق بازىرى ئۈچۈن تېخىمۇ تەملىك بىر خىل لايىھە تەرەققىي قىلدۇرۇلۇشى مۇمكىن، غەربىي ياۋروپا يۇقىرى دەرىجىلىك تاماق تارقاتقۇچىلىرى ئۈچۈن بولسا يېنىك، نېيترال بىر خىل ئاساس تەمىنلىنىدۇ.

بىر بېكەتلىك لوجىستىكا ۋە LCL مۇلازىمەتلىرى:خەلقئارالىق توپ ساتقۇچىلار ئۈچۈن ئاساسلىق ئەۋزەللىك شىركەتنىڭ كونتېينېردىن ئاز يۈك (LCL) بىرلەشتۈرۈش ئىقتىدارى. بۇ سېتىۋالغۇچىلارغا تېمپۇرا ئارىلاشمىسىنى باشقا ئاساسلىق يېمەكلىكلەر - مەسىلەن، پانكو نان ئۇششاقلىرى، سويا قىيامى، دېڭىز يۈسۈنى ۋە لەغمەن - بىلەن بىر يەرگە بىرلەشتۈرۈشكە يول قويىدۇ. بۇ زاپاس خەۋپ-خەتىرىنى، باشقۇرۇش تەننەرخىنى ۋە پارچىلىنىپ كەتكەن توشۇش بىلەن مۇناسىۋەتلىك كاربون ئىزىنى زور دەرىجىدە ئازايتىدۇ.

ئاساسلىق مەھسۇلات قوللىنىشلىرى ۋە تارقىتىش ئەھۋالى تەتقىقاتى

Yumart ياپونچە تېمپۇرا ئارىلاشمىسى دۇنياۋى يېمەكلىك سانائىتىنىڭ بىر قانچە مۇھىم باسقۇچلىرىدا يۇقىرى ئۈنۈمگە ئېرىشىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن:

كەسپىي يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى (HORECA):خەلقئارا مېھمانخانا زەنجىرلىرى ۋە ياپونىيە بىرلەشمە رېستورانلىرىدىكى باش ئاشپەزلەر بۇنى ئىشلىتىدۇ20 كىلوگراملىق توپ فورماتىئۇنىڭ قۇرۇلمىسىنىڭ ئالاھىدە مۇقىملىقى ئۈچۈن. خېمىرنىڭ ئۇزۇن ۋاقىت تۇرغۇزۇلغاندىن كېيىنمۇ يېنىك ۋە قىرتىلداق بولۇپ قېلىشى، ئاشخانىدىن ئۈستەلگىچە يېمەكلىك سۈپىتىنى ساقلاش كېرەك بولغان كۆپ مىقداردىكى بۇففېت، زىياپەت ۋە تاماقخانا مۇھىتى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

پارچە سېتىش ۋە چوڭ بازار قاناللىرى:ئۆيدە تاماق ئېتىش بازىرى ئۈچۈن، بۇ ماركا تەمىنلەيدۇ700 گرام ۋە 1 كىلوگراملىق پارچە سېتىش ئورالمىلىرىبۇلار، بولۇپمۇ چىلى، ئىسرائىلىيە، ئاۋسترالىيە ۋە ئەنگىلىيە قاتارلىق دۆلەتلەردىكى ئاسىيا يېمەكلىك دۇكانلىرىدا ئالقىشقا ئېرىشكەن بولۇپ، ئىستېمالچىلار ئالاھىدە كەسپىي ماھارەت تەلەپ قىلماستىن رېستوران سۈپىتىدىكى نەتىجىلەرنى بېرىدىغان «بىر قەدەملىك» ھەل قىلىش چارىلىرىنى ئىزدەيدۇ.

سانائەت يېمەكلىك پىششىقلاش:چوڭ تىپتىكى ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ ئارىلاشمىلارنى تەييار تاماق يۈرۈشلۈكلىرى ۋە توڭلىتىلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرى لىنىيىسىگە بىرلەشتۈرىدۇ. بۇ مەھسۇلاتنىڭ سانائەت توڭلىتىش ۋە قايتا قىزىتىش جەريانلىرى ئارقىلىق ئۆزىنىڭ تورسىمان تېكىستۇرىسىنى ساقلاپ قېلىش ئىقتىدارى ئاخىرقى ئىستېمالچىنىڭ ئىزچىل، ھەقىقىي تەجرىبە ئېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

ئەنئەنىۋى بولمىغان ماتېرىياللار ئۈچۈن مەخسۇس سىرلاش:دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ۋە كۆكتاتلاردىن باشقا، سانائەت خېرىدارلىرى تېمپۇرا ئارىلاشمىسىنى مېۋە (تېمپۇرا بانان)، يۇمشاق پىشلاق ۋە ھەتتا ئۆسۈملۈك ئاساسلىق گۆش ئورنىنى ئالىدىغان مەھسۇلاتلار قاتارلىق ئەنئەنىۋى بولمىغان مەھسۇلاتلارغا قاپلاش ئۈچۈن بارغانسېرى كۆپ ئىشلىتىۋاتىدۇ، بۇ بولسا دۇنياۋى ئارىلاشما يېمەكلىك بازىرىدا بۇ خىل فورمۇلانىڭ كۆپ ئىقتىدارلىق ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلىدى.

دۇنياۋى ھەمكارلىق تورى ۋە بازار ئالاقىسى

2023-يىلىنىڭ ئاخىرىغا كەلگەندە، بۇ تەشكىلات مۇقىم سودا مۇناسىۋىتى ئورناتتى100دۆلەتلەر. ھەر يىلى 13 دىن ئارتۇق چوڭ سودا مۇنبىرىگە قاتنىشىش ئارقىلىق، شۇنىڭ ئىچىدەGulfood، SIAL، Anuga ۋە كانتون يەرمەنكىسى—شىركەت مەھسۇلات تەرەققىياتىنىڭ دۇنياۋى تائاملار كەسپىي خادىملىرى ۋە خەلقئارالىق ئاشپەزلەرنىڭ ھەقىقىي ۋاقىتلىق پىكىر-تەكلىپلىرىگە ماسلىشىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ ئاكتىپ قاتنىشىش تەشكىلاتنىڭ تەم ئېھتىياجىدىكى ئۆزگىرىشلەر ۋە قائىدە-تۈزۈم ئۆزگىرىشلىرىنى ئالدىن پەرەز قىلىشىغا يول قويۇپ، دۇنياۋى يېمەكلىك تەمىنلەش زەنجىرىدىكى ئىشەنچلىك ھەمراھلىق ئورنىنى ساقلاپ قالىدۇ.

خۇلاسە

دۇنياۋى يېمەكلىك ساھەسى ھەقىقىيلىق، بىخەتەرلىك ۋە ئىقتىدارلىق مۇنەۋۋەرلىككە ئەھمىيەت بېرىۋاتقان مەزگىلدە، بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى يۇقىرى ئۆلچەملىك ئاسىيا ماتېرىياللىرى بىلەن تەمىنلەشتىكى مۇھىم ھالقا بولۇپ قالدى. بۇ شىركەت يۇمارت ماركىسى ئارقىلىق كەڭ كۆلەملىك ئىشلەپچىقىرىش تورى ۋە يىگىرمە يىللىق ئېكسپورت تەجرىبىسىدىن پايدىلىنىپ، مۇقىم، يۇقىرى ئىقتىدارلىق قاپلاش سىستېمىسىنى تەمىنلەيدۇ. بۇ شىركەت ياپونىيەنىڭ ئەنئەنىۋى ئېچىتىش ماھارىتىنى زامانىۋى ئىشلەپچىقىرىش ئېنىقلىقى بىلەن بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق، «شەرق تەمى» نىڭ دۇنيا مىقياسىدىكى ئاشخانىلار ۋە يېمەكلىك زاۋۇتلىرى ئۈچۈن قولايلىق، بىخەتەر ۋە سۈپەتلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇغداينىڭ دەسلەپكى مەنبەسىدىن تارتىپ 97 دۆلەتكە ئاخىرقى يەتكۈزۈشكىچە، ئەسلى تەم ۋە بىخەتەرلىككە بولغان سادىقلىق ئۇنىڭ خەلقئارا پائالىيىتىنىڭ ئاساسى بولۇپ قالدى.

مەھسۇلاتنىڭ تەپسىلىي ئۆلچەملىرى، خەلقئارالىق گۇۋاھنامىلەر ياكى رايون بازىرىڭىزغا ماسلاشتۇرۇلغان «سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىسى» نى تەلەپ قىلىش ئۈچۈن، رەسمىي شىركەت تور بېتىگە كىرىڭ:https://www.yumartfood.com/