سۇشى ۋە ياپون تائاملىرىدا قانداق سويا قىيامى ئىشلىتىلىدۇ؟

ياپون تائاملىرىدا، سۇشىنىڭ تەمى خام بېلىقنىڭ سۈپىتى بىلەن ئەمەس، بەلكى ئاددىي بىر ئېلېمېنتقا ئوخشايدىغان كىچىك، ئەمما زۆرۈر بولغان سويا قىيامى بىلەن بەلگىلىنىدۇ. ياپون تائاملىرى ساھەسىدە، سويا قىيامى تەم قوشۇش ئەمەس، بەلكى بىر خىل تىل. ئۇ خام بېلىقنىڭ يېڭىلىقىنى، گۈرۈچنىڭ تاتلىقلىقىنى ۋە دېڭىز يۈسۈنىنىڭ نەملىكىنى ئىپادىلەيدۇ.

ئەنئەنىۋى ياپون تىلىسويا سوسىبەش ئاساسلىق تۈرگە ئايرىلىدۇ، ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس تەم رولى بار.

قاراڭغۇ سويا قىيامى قېنىق قوڭۇر رەڭدە بولۇپ، تۇزلۇق-ئۇمامى تەمى ناھايىتى تەڭپۇڭ بولۇپ، ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ئاساسىي سويا قىيامى. ئۇ كۈندىلىك تۇرمۇشتا %90 ئىشلىتىلىدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە قاينىتىلغان يېمەكلىكلەر، چىلانغان سوسلار، مارىناد، رامېن شورپىسى قاتارلىقلار بار. رېتسېپتا پەقەت سويا قىيامى كۆرسىتىلگەندە، سويا قىيامى ئاساسلىق ئىشلىتىلىدۇ. 

يېنىك سويا قىيامى: رەڭگى ئوچۇق، سۇس سېرىق رەڭدە، ئەمما تۇز مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا، ئۇ كۆپىنچە ماتېرىياللارنىڭ ئەسلى رەڭگىنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ماتېرىياللارنىڭ تەبىئىي رەڭگىگە تەسىر كۆرسەتمەستىن تەمىنى ئاشۇرىدۇ، شۇڭا ئۇنى سۈزۈك شورپا، چاۋانمۇشى (بۇغدا پىشۇرۇلغان تۇخۇم قايماقى) ۋە ئودېننىڭ نامسىز قەھرىمانىغا ئايلاندۇرىدۇ.

قايتا ئېچىتىلغان سويا قىيامى: ئىككىنچى قېتىملىق ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق تۇزلۇق سۇ ئورنىغا خام سويا قىيامى بىلەن ياسىلىدۇ، نەتىجىدە چوڭقۇر، پارلاق رەڭ، مول تېكىستۇرا ۋە ئالاھىدە تولۇق تەم ھاسىل بولىدۇ. ئۇنى ساشىمى، سۇشى ۋە سوۋۇتۇلغان توفۇغا چىلاش قىيامى سۈپىتىدە بىۋاسىتە ئىشلەتكەن ياخشى. ئۇنى يەنە يىلان بېلىقى قىيامى قاتارلىق يۇقىرى دەرىجىلىك قىياملاردا تەم ئاساسى سۈپىتىدە ئىشلەتكىلى بولىدۇ، ياكى قورۇلغان تاماقنىڭ ئاخىرىدا ئازراق قوشۇپ، تاماقنىڭ تەمىنى دەرھال ياخشىلىغىلى بولىدۇ.

قورۇلغان سويا قىيامى: دېگۈدەك پۈتۈنلەي سويا فورمۇلاسىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ، بۇغداي مىقدارى نۆل ياكى ئىنتايىن تۆۋەن بولۇپ، ئۇمامى ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ ئەڭ يۇقىرى قويۇقلۇقىغا ئىگە. ئۇنىڭ قويۇق قۇرۇلمىسى ۋە كۈچلۈك سويا پۇرىقى ساشىمى ۋە تېرياكى يىلان بېلىقىنىڭ پارقىراق رەڭگىنىڭ سىرى.

ئاقسويا قىيامىئەڭ ئوچۇق رەڭگى، سۇس ئالتۇن رەڭلىك، تاتلىق ۋە تۇزلۇق تەملىك، تۇزلۇقلۇقى تۆۋەن. شورپا، تۇزلانغان قىيام ۋە رەڭگى سۈزۈك ۋە نەپىس تەم تەلەپ قىلىدىغان تاماقلارنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ.

سويا قىيامىنى ئاشپەزگە قويۇپ بەرسىڭىز، ئۇ ئەمدى پەقەت قوشۇمچە تاماق ئەمەس، بەلكى مېھمانلارنىڭ قىزىقىشىنى ساقلاشنىڭ ئاچقۇچىغا ئايلىنىدۇ. ئىشەنچلىك سويا قىيامى بوتۇلكىسى سويا، كوجى قېلىپى، پەسىللىك تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشى ۋە سويا قىيامى ياسىغۇچىنىڭ سەۋرچانلىقىنىڭ يىغىندىسى. شىپوللېر بوتۇلكىلىرى ئېكسپورت قىلىش ئۈچۈن «ۋاقت» بېرىدۇ، بۇ چەتئەل ئاشخانىلىرىنىڭ ياپونىيەنىڭ تەمىنى تەقلىد قىلىشىغا يول قويىدۇ.

بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى

نېمە ئەپ: +8613683692063

تور: https://www.yumartfood.com/