خەلقئارا يېمەك-ئىچمەك كۆرگەزمىسى (SIAL) نىڭ يۇقىرى ئېنېرگىيەلىك مۇھىتى ئىچىدە، بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى ئەڭ يېڭى ئاشپەزلىك يېڭىلىقلىرىنى نامايان قىلدى، بولۇپمۇ ئالىي دەرىجىلىك لەغمەن مەھسۇلاتلىرىغا ئالاھىدە دىققەت قىلدى. ئىشەنچلىك مۇلازىمەت ئىزدەۋاتقان خەلقئارالىق تارقاتقۇچىلار ئۈچۈن ياپونچە قۇرۇتۇلغان رامېن لەغمەن زاۋۇتى، Yumart ماركىسى ئەنئەنىۋى قول ھۈنەرۋەنچىلىك بىلەن زامانىۋى يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى بىرلەشتۈرگەن كەڭ دائىرىلىك تاللاشلارنى تەمىنلەيدۇ. بۇ رامېن لەغمىنى يۇقىرى ئاقسىللىق بۇغداي ئۇنى ۋە ئۆزگىچە ياردەمچى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ، بۇ جەريان قاتتىق، ئېلاستىك تېكىستۇرا ۋە ئالاھىدە بۇغداي خۇشبۇيلىقىنى ھاسىل قىلىدۇ. ھۆل، قۇرۇتۇلغان ۋە توڭلىتىلغان قاتارلىق ھەر خىل شەكىللەردە بار بولغان بۇ لەغمەن شورپىلارنى ئۈنۈملۈك سۈمۈرۈپ، پارچە سېتىش ئىستېمالچىلىرى ۋە كەسپىي ئاشپەزلەرگە ھەقىقىي تاماقلىنىش تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. قاتتىق ISO ۋە HACCP ئۆلچەملىرىگە ئەمەل قىلىش ئارقىلىق، بۇ زاۋۇت يۇقىرى ئۆلچەملىك ئاسىيا ئاساسلىق يېمەكلىكلىرىنى رايون بازىرىغا كىرگۈزۈشنى ئۈمىد قىلىدىغان دۇنياۋى سېتىۋالغۇچىلار ئۈچۈن ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئاساسى بولۇپ قېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
I قىسىم: دۇنياۋى سانائەت كەلگۈسى — لەغمەن بازىرىنىڭ تەرەققىياتى
خەلقئارا لەغمەن كەسپى «ئەلا سۈپەتلىك قولايلىق» ھەرىكىتىنىڭ تۈرتكىسىدە قۇرۇلمىلىق ئۆزگىرىشنى باشتىن كەچۈرمەكتە. ئاسىيا ئاشپەزلىك مەدەنىيىتى دۇنيا مىقياسىدىكى ئاساسلىق يېمەك-ئىچمەك ئېقىمىغا ئايلانغانلىقتىن، رامېنغا بولغان ئېھتىياج ئاددىي، ئەرزان تاللاشلاردىن تاتلىق تۈرۈملەر، رېستوران سۈپىتىدىكى تاماقلارغا ئۆزگەردى. بۇ يۈزلىنىش بولۇپمۇ شىمالىي ئامېرىكا، ياۋروپا ۋە ئوتتۇرا شەرق رايونلىرىدا روشەن كۆرۈلىدۇ، چۈنكى ئىستېمالچىلار ئەنئەنىۋى ياپونىيە لەغمەن ئۆيلىرىدە ئۇچرايدىغان «ئال دېنتې» لەغمەنلىرىنى تەقلىد قىلىدىغان ئەسلى تېكىستۇرالارنى بارغانسېرى ئىزدەۋاتىدۇ.
يېڭىلىنىش ۋە ئىقتىدار ساغلاملىقىغا قاراپ ئۆزگىرىش
ھازىرقى بازاردىكى بىر ئېنىقلىغۇچ يۈزلىنىش، ئەنئەنىۋى قورۇلغان تېز تەييارلىنىدىغان نۇسخىلارغا قارىغاندا، قورۇلمىغان ۋە ھۆل لەغمەن تۈرلىرىنىڭ بارغانسېرى كۆپىيىۋاتقانلىقىدۇر. بۇ فورماتلار يېڭى قول ھۈنەرۋەنچىلىك مەھسۇلاتلىرىغا يېقىن، ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ساقلاپ قالغان ۋە ئاغزىدىكى تەم تۇيغۇسىنى ياخشىلىغان دەپ قارىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، «پاكىز بەلگە» تەشەببۇسى ھازىر ئاساسىي كەسىپ ئۆلچىمىگە ئايلاندى. كەسپىي سېتىۋېلىش گۇرۇپپىلىرى سۈنئىي ساقلىغۇچى ماددىلار ۋە سۈنئىي تەم كۈچەيتكۈچلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالمىغان مەھسۇلاتلارغا ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇۋاتىدۇ، ئەكسىچە بۇلغانمىغان ئۆسۈملۈكلەردىن ئېلىنغان يۇقىرى ساپلىقتىكى ماتېرىياللارغا دىققەت قىلماقتا. بۇ ئۆزگىرىش كەڭ دائىرىلىك ئىستېمالچىلارنىڭ قولايلىق بىلەن ماددا ئالمىشىش ساغلاملىقىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش نىشانىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ.
دۇنياۋى بىرلىشىش ۋە ئاشپەزلىكنىڭ كۆپ خىللىقى
ياپونىيەنىڭ ئەنئەنىۋى تەييارلاشلىرىدىن باشقا، رامېن لەغمىنى دۇنياۋى ئارىلاشما تائاملارغا بارغانسېرى سىڭدۈرۈلۈۋاتىدۇ. ئۇنىڭ مۇرەككەپ، قويۇق شورپىلاردا ياكى سوغۇق قورۇلغان سالاتلارنىڭ ئاساسى سۈپىتىدە قۇرۇلمىنىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاش ئىقتىدارى ئۇنى كەسپىي يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتىنىڭ ئىستراتېگىيىلىك تەركىبىگە ئايلاندۇردى. بۇ خىل كۆپ ئىقتىدارلىق ئىشلەپچىقىرىش شىركەتلىرىنىڭ ئۆسۈملۈك ئاساسلىق ئىستېمالچىلاردىن تارتىپ تېز تاماق ئۈچۈن يۇقىرى ئاقسىللىق، بۇغداي ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى ئىزدەۋاتقانلارغىچە بولغان ھەر خىل نوپۇسقا مۇلازىمەت قىلىشىغا يول قويىدۇ.
II بۆلۈم: SIAL — دۇنياۋى يېمەكلىك يېڭىلىق يارىتىش ئۈچۈن ئىستراتېگىيىلىك سۇپا
SIAL (Salon International de l'Alimentation) دۇنيادىكى يېمەك-ئىچمەك كەسپىدىكى ئەڭ تەسىر كۈچكە ئىگە تورلارنىڭ بىرى. بۇ كۆرگەزمە دۇنيادىكى داڭلىق كۆرگەزمە بولۇش سۈپىتى بىلەن، ئىشلەپچىقارغۇچىلار بىلەن پارچە سېتىش، ئىمپورت ۋە مېھماندارچىلىق ساھەلىرىدىكى يۇقىرى دەرىجىلىك قارار چىقارغۇچىلار ئوتتۇرىسىدىكى مۇھىم كۆۋرۈك رولىنى ئوينايدۇ. ئالتە يىلدىن ئارتۇق ۋاقىتتىن بۇيان، SIAL يېڭى يېمەك-ئىچمەك يۈزلىنىشلىرىنى ئېنىقلاش ۋە كەڭ كۆلەملىك خەلقئارالىق تارقىتىش تورىنى قۇرۇشتىكى ئاساسلىق سورۇن بولۇپ كەلدى.
بىۋاسىتە بازارغا قاتنىشىش ۋە تېخنىكىلىق پىكىر-تەكلىپلەر
SIAL غا قاتنىشىش كارخانىلارنىڭ 100 دىن ئارتۇق دۆلەتتىن كەلگەن مىڭلىغان كەسپىي زىيارەتچىلەر بىلەن ھەقىقىي ۋاقىتلىق سۆھبەتلىشىشىگە يول قويىدۇ. لەغمەن كەسپى ئۈچۈن، بۇ يۈز تۇرانە ئالاقە تېخنىكىلىق جەھەتتىن دەلىللەش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. سېتىۋالغۇچىلار ھەر خىل لەغمەن تۈرلىرىنىڭ ئېلاستىكىلىقى، خۇشبۇيلىقى ۋە سۇلۇقلۇقىنى باھالاپ، ئۇلارنىڭ نىشان رايونلىرىنىڭ ئالاھىدە ئاشپەزلىك ئۆلچىمىگە ماس كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلالايدۇ. بۇ كۆرگەزمە ئۈنۈملۈك ھالدا دۇنياۋى تەجرىبىخانا رولىنى ئوينايدۇ، بۇ يەردە ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئورالما ئەۋزەللىكى ۋە يەرلىك تەم يۈزلىنىشى توغرىسىدا بىۋاسىتە پىكىر-تەكلىپلەرنى ئالىدۇ.
مەركەزلەشكەن مەركەزدە رايونلۇق ئۆلچەملەرنى باشقۇرۇش
SIAL نىڭ كۆپ خىل مۇھىتى رايون خاراكتېرلىك نازارەت قىلىش جەھەتتىكى قىممەتلىك ئۇچۇرلارنى تەمىنلەيدۇ. شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا بازارلىرى ئۈچۈن ھالال گۇۋاھنامىسى تەلىپىگە يېتىش بولسۇن ياكى غەربىي ياۋروپانىڭ قاتتىق GMO بولمىغان ۋە ئورگانىك بەلگە قويۇش ئۆلچىمىگە يېتىش بولسۇن، بۇ يەرمەنكە ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى يەرلىك ئىمپورت قانۇنلىرى بىلەن ماسلاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. SIAL دا يېڭىلىقلارنى كۆرسىتىش ئارقىلىق، شىركەتلەر دۇنياۋى قائىدىلەرگە رىئايە قىلىشقا بولغان سادىقلىقىنى ۋە خەلقئارا كېڭىيىش ئۈچۈن ئىشلەپچىقىرىشنى كېڭەيتىش ئىقتىدارىنى نامايان قىلالايدۇ.
III بۆلۈم: ئاپپارات كۈچى ۋە ئىستراتېگىيىلىك قوللىنىش ئەھۋاللىرى
بېيجىڭ پاراخوت شىركىتى 2004-يىلى قۇرۇلغان بولۇپ، دۇنياغا ئەسلىي شەرق تەملىرىنى ئېلىپ كېلىشكە مەركەزلەشكەن بىر گەۋدىلەشكەن تەمىنلەش زەنجىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا يىگىرمە يىلدىن ئارتۇق ۋاقىت سەرپ قىلدى. شىركەتنىڭ تىجارەت چىدامچانلىقى ... بىلەن بەلگىلىنىدۇ.9 ئالاھىدە ئىشلەپچىقىرىش بازىسىۋە ھەمكارلىق تورى280 بىرلەشمە زاۋۇت، 97 دۆلەت ۋە رايونغا ئالىي دەرىجىلىك يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئېكسپورت قىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش.
ئاساسلىق ئەۋزەللىكلەر ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۆلچىمى
بۇ تەشكىلاتنىڭ ئاسىيا يېمەكلىك ئېكسپورت ساھەسىدىكى رەھبەرلىكى قاتتىق سۈپەت باشقۇرۇش سىستېمىسى تەرىپىدىن قوللاپ-قۇۋۋەتلىنىدۇ:
ئومۇميۈزلۈك گۇۋاھنامە:ياپون ئۇسلۇبىدىكى رامېن يۈرۈشلۈكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بارلىق ئەسلىھەلەر ۋە مەھسۇلات لىنىيىلىرى تۆۋەندىكىلەرنىڭ ئاستىدا ئىشلەيدۇISO، HACCP، BRC، ھالال ۋە كوشېربۇ كەڭ كۆلەملىك گۇۋاھنامە توپلىمى دۇنيادىكى ئەڭ نازارەت قىلىنىدىغان بازارلارغا كىرىش ئۈچۈن «ھەممىباب پاسپورت» بىلەن تەمىنلەيدۇ.
«سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىسى» تەتقىقات ۋە تەرەققىيات:بۇ ئورگان قىيام ۋە لەغمەنگە ئىختىساسلاشقان بەش مەخسۇس تەتقىقات ۋە تەرەققىيات گۇرۇپپىسى بىلەن تەمىنلەنگەن بولۇپ، OEM خېرىدارلىرى ئۈچۈن ھەمكارلىق «سېھىرلىك ھەل قىلىش چارىسى» بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ، لەغمەننىڭ قېلىنلىقى، بۈدرە بولۇشى ۋە سۈمۈرۈلۈش نىسبىتى قاتارلىق پارامېتىرلىرىنى نىشان دۆلىتىنىڭ ئالاھىدە تەمىگە ماسلاشتۇرۇشقا يول قويىدۇ.
لوجىستىكا ۋە بىرلەشتۈرۈش:بۇ شىركەت كەسپىي LCL (كونتېينېردىن ئاز يۈك) مۇلازىمىتى ئارقىلىق سېتىۋالغۇچىلارغا لەغمەن، سويا قىيامى، دېڭىز يۈسۈنى ۋە پانكو قاتارلىق كۆپ خىل تاۋارلارنى بىر يەرگە بىرلەشتۈرۈشكە شارائىت يارىتىپ، زاپاس ساقلاش چىقىمى ۋە ئەشيا ئوبوروتىنىڭ مۇرەككەپلىكىنى زور دەرىجىدە ئازايتىدۇ.
كەسپىي قوللىنىشچان پروگراممىلار ۋە خېرىدارلارنىڭ مۇۋەپپەقىيىتى
Yumart رامېن مەھسۇلاتلىرى ئۈچ ئاساسلىق ساھەدە يۇقىرى ئۈنۈمگە ئېرىشىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن:
كەسپىي يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى (HORECA):خەلقئارا مېھمانخانا زەنجىرلىرى ۋە ئالاھىدە رامېن بارلىرىدىكى باش ئاشپەزلەر تۆۋەندىكى ئۇسۇلدىن پايدىلىنىدۇ.ھۆل ۋە توڭلىتىلغان رامېنئۇلارنىڭ ئەسلىي تېكىستۇرىسى ۋە مۇقىم سۈپىتى ئۈچۈن فورماتلار، دۇنيا مىقياسىدا ماركا ئۆلچىمىنى ساقلاش ئۈچۈن مۇھىم.
ئاساسلىق پارچە سېتىش تارقىتىش:پارچە سېتىش بازىرى ئۈچۈن،قۇرۇتۇلغان رامېنۋارىيانتلىرى ئۆيدە ساقلاشقا چىداملىق، تەييارلاش ئاسان بولغان تاماق چارىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ تاماق رېستوران سۈپىتىدىكى ماتېرىياللارنى ئىزدەيدىغان ئائىلە ئاشپەزلىرىنىڭ دىققىتىنى تارتىدۇ.
سانائەت يېمەكلىك پىششىقلاش:ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ خىل لەغمەنلەرنى ئالدىن ئورالغان تاماق زاپچاسلىرى ۋە توڭلىتىلغان ئاساسلىق تاماقلارنىڭ ئاساسلىق تەركىبىي قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىدۇ، بۇ مەھسۇلاتنىڭ سانائەتتە توڭلىتىش ۋە قايتا قىزىتىش جەريانلىرى ئارقىلىق پۈتۈنلۈكىنى ساقلاش ئىقتىدارىغا تايىنىدۇ.
خۇلاسە
دۇنيانىڭ ئەسلى ۋە گۇۋاھنامىلىك ئاسىيا ماتېرىياللىرىغا بولغان ئىشتىياقى پىشىپ يېتىلگەنسىرى، ئىشەنچلىك، يۇقىرى سىغىملىق تەمىنلەش ھەمراھىنىڭ مۇھىملىقى ئەڭ مۇھىم ئورۇندا تۇرىدۇ. بېيجىڭ شىپۇلېر چەكلىك شىركىتى ئۈزلۈكسىز، يۇقىرى ئۈنۈملۈك تېتىتقۇ ۋە لەغمەن بىلەن تەمىنلەش ئۈچۈن كەڭ كۆلەملىك ئىشلەپچىقىرىش تورى ۋە تەتقىقات ۋە تەرەققىيات تەجرىبىسىدىن پايدىلىنىشنى داۋاملاشتۇرماقتا. يۇمارت ماركىسى ئارقىلىق، بۇ تەشكىلات دۇنياۋى تەمىنلەش زەنجىرىدىكى ئاساسىي ھالقا بولۇپ، ئەنئەنىۋى قول ھۈنەرۋەنچىلىكنىڭ دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئاشخانىلار، زاۋۇتلار ۋە پارچە سېتىش دۇكانلىرى ئۈچۈن قولايلىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
مەھسۇلات ئۆلچىمى، خەلقئارالىق گۇۋاھنامە ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ياكى خاسلاشتۇرۇلغان تارقىتىش چارىلىرىنى تەلەپ قىلىش ئۈچۈن، رەسمىي شىركەت تور بېتىگە كىرىڭ:https://www.yumartfood.com/
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2026-يىلى 1-ئاينىڭ 13-كۈنى