بۆلجۈرگەن ماروژنى

ئىشلەپچىقىرىش جەريانى جەھەتتە ، شەكىللەنگەن ماروژنىنىڭ ئۆزگىچە تەلىپى بار. بىرىنچىدىن ، ئەلا سۈپەتلىك خام ئەشيامۇ لازىم. يېڭى سۈت ۋە قايماق يەنىلا مۇۋاپىق مىقداردا شېكەر بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، ماروژنىغا تاتلىقلىق قوشۇپ ، ئازراق تەم ھاسىل قىلىشنىڭ يادروسى. ئاندىن ، پىگمېنتلارنى توغرا ئارىلاشتۇرۇپ ، لىموننىڭ سۇس سېرىق ، مانگونىڭ ئالتۇن سېرىق ، شاپتۇلنىڭ ھالرەڭ ، قوغۇننىڭ يېشىللىقى قاتارلىق تەبىئىي رەڭلەرنى تەقلىد قىلىش كېرەك. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، بۇ پىگمېنتلار چوقۇم يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىگە يېتىشى ، ھەم مەززىلىك ھەم ساغلاملىققا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك. ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ، كەسپىي قېلىپلارنىڭ ياردىمىدە ، ئارىلاشما ماروژنى خام ئەشياسى ئاستا-ئاستا قۇيۇلۇپ ، تۆۋەن تېمپېراتۇرا مۇزلاش ئارقىلىق شەكىللىنىدۇ. چۇۋۇلغاندىن كېيىن ، شەكىللىك ماروژنىنىڭ شەكلى تولۇق ۋە ئىنچىكە تەپسىلاتلىرى بار. ئوزۇقلۇق قىممىتى نۇقتىسىدىن ئېيتقاندا ، ئەنئەنىۋى ماروژنىلارغا ئوخشاش ، شەكىللەنگەن ماروژنىلاردا سۈت ۋە قايماقتىن ھاسىل بولغان ئاقسىل ۋە كالتسىي بار بولۇپ ، ئادەم بەدىنىنى ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، قەنت مىقدارى بىر قەدەر يۇقىرى ، شۇڭا ئىستېمال قىلىنغان مىقدارىنى كونترول قىلىش كېرەك.

ئىستېمال ۋە قوللىنىش ھەققىدىكى كۆرسەتمىلەرگە كەلسەك ، شەكىللىك ماروژنى يېيىشنىڭ قىزىقارلىق ئۇسۇللىرى تېخىمۇ ئۆزگىچە. ئۇلارنىڭ شەكلى ئالاھىدە بولغاچقا ، قولدا ئىستېمال قىلىش يارقىن نۇقتىغا ئايلىنىدۇ. تاماق يېگۈچىلەر ھەقىقىي مېۋىلەرنى تۇتقانغا ئوخشاش ، «مېۋە غولى» ياكى «مېۋە غولى» دىن بىۋاسىتە چىشلەشكە باشلايدۇ ، چىش بىلەن سوقۇلغاندا سالقىنلىقنىڭ ئېتىلىپ چىققانلىقىنى ھېس قىلىپ ، ئېسىل توقۇلما ھاسىل قىلىدۇ. ئوخشىمىغان شەكىلدىكى ماروژنىلارنىمۇ بىرلەشتۈرۈپ ئورۇنلاشتۇرۇپ ، «مېۋە تەخسىسى» گە ئوخشايدىغان تاتلىق تۈرۈم ھاسىل قىلىپ ، يىغىلىش ۋە سەيلىگاھلارغا خۇشاللىق كەيپىياتى قوشىدۇ. ئەگەر زىننەتلەش ئۈچۈن بەزى يېيىشلىك ئالتۇن ياپراقچە ۋە شېكەر مونچاقلار ماسلاشتۇرۇلسا ، ئۇ تېخىمۇ ھەشەمەتلىك ۋە ئېسىل كۆرۈنىدۇ ، تەم تەجرىبىسىنى ئۆستۈرىدۇ. ئوخشاشلا ، شۇنى ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەككى ، شەكىللىك ماروژنىنى تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا ساقلاش كېرەك. ئېچىلغاندىن كېيىن ، ئۇلارنى تېزدىن ئىستېمال قىلىپ ، تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشى سەۋەبىدىن مۇكەممەل شەكىل ۋە ئېسىل تەمنى يوقىتىپ قويۇشتىن ساقلىنىش كېرەك.